Dieta Para La Intoxicación Alimentaria: Características, Productos

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Dieta para intoxicaciones

El envenenamiento es una violación de las funciones corporales debido a la ingestión de venenos o alimentos de mala calidad en el cuerpo.

Causas del envenenamiento

El envenenamiento es un fuerte estrés para todo el organismo, todas las defensas están involucradas en la lucha contra sus consecuencias.

Una persona puede sufrir intoxicación por hongos o plantas venenosas, alcohol, productos químicos domésticos o algún tipo de sustancias químicas, pero la intoxicación alimentaria es la más común.

Con la intoxicación alimentaria, los alimentos de mala calidad ingresan al tracto gastrointestinal: carne o pescado mal fritos, huevos crudos, productos lácteos ácidos. Es posible que se hayan almacenado en condiciones inadecuadas o se hayan deteriorado por un almacenamiento demasiado prolongado. Las verduras y frutas sin lavar también pueden ser una causa de malestar. Es importante establecer de manera precisa y oportuna la causa de la intoxicación para que otras personas no sufran por el uso de este alimento en mal estado.

Síntomas de intoxicación

El envenenamiento procede con un malestar pronunciado y un bienestar deteriorado. Muy a menudo, una persona está preocupada por:

• Debilidad, escalofríos y dolores de cabeza;
• Dolor e incomodidad en el abdomen;
• Diarrea;
• Náuseas y vómitos;
• Aumento de la temperatura corporal.

Con tales síntomas, sería más correcto buscar ayuda médica, ya que es bastante difícil controlar de forma independiente este tipo de lesión. El médico podrá realizar diagnósticos diferenciales de intoxicación y excluir infección intestinal o patología quirúrgica en el abdomen. A veces, el tratamiento de la intoxicación alimentaria requiere acelerar la eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo mediante la fluidoterapia en un entorno hospitalario.

Cuándo puedes comer después de una intoxicación

En el tratamiento de la intoxicación alimentaria, la naturaleza de los alimentos es tan importante como el medicamento. Casi siempre, con una intoxicación alimentaria, una persona tiene un apetito reducido y no quiere comer nada. Una dieta para la intoxicación alimentaria en las primeras etapas solo implica ayunar durante un cierto período de tiempo. Esto protegerá el tracto gastrointestinal de la sobrecarga. En el primer día de la dieta en caso de intoxicación, no se recomienda la ingesta de alimentos en absoluto, tal ayuno solo beneficiará al cuerpo. A partir del segundo día, cuando se sienta mejor, puede empezar a comer.

Régimen de bebida en una dieta para intoxicaciones

Beber agua en una dieta para intoxicaciones alimentarias es lo más necesario posible. En esta condición, el líquido se pierde en grandes cantidades con vómitos y diarrea, y luego a temperaturas elevadas. Además, es necesario eliminar las toxinas que causaron el envenenamiento del cuerpo, por lo que la carga de agua en el cuerpo debe ser lo suficientemente grande.

Un régimen de bebida adecuado con una dieta para intoxicaciones leves y moderadas puede reemplazar la infusión de soluciones medicinales en las venas, pero no pueden evitarse en caso de intoxicación grave.

Como bebidas, además del agua ordinaria en una dieta para intoxicaciones, puede usar:

• Aún agua mineral;
• Compota de frutos secos;
• Té de rosa mosqueta;
• Caldo de arroz;
• Té negro o verde sin azúcar.

Beber en una dieta para intoxicaciones alimentarias debe ser frecuente y regular, pero en pequeñas porciones. Grandes cantidades de agua pueden provocar vómitos. Con las heces y el vómito durante la intoxicación alimentaria, se pierden muchas sales. Su deficiencia se puede reponer con soluciones rehidratantes especiales:

• Regidron;
• Citroglucosolano;
• Glucosolano, etc.

Tienen un sabor salado y no siempre agradable. El polvo para la preparación de tales soluciones se puede comprar en la farmacia y diluir de acuerdo con las instrucciones. Se recomienda que la solución terapéutica se incluya en la dieta para la intoxicación alimentaria el primer día, alternando con otros líquidos: compota, té, agua.

¿Qué se puede comer en una dieta para la intoxicación alimentaria?

Después del envenenamiento, debe seleccionar con mucho cuidado los platos en su dieta. Durante mucho tiempo, es necesario excluir de la lista de productos permitidos:

• Carnes y pescados grasos;
• Productos semi-terminados;
• Salsa de tomate y mayonesa;
• Comida enlatada;
• Platos picantes, ahumados y salados;
• Petróleo;
• Dulces y repostería;
• Bebidas carbonatadas;
• Alcohol.

Para que el estómago comience a asimilar los alimentos nuevamente, debe ser fácil de digerir. En primer lugar, en una dieta con intoxicación alimentaria, los platos grasos y ricos en proteínas se excluyen por requerir el mayor estrés de las fuerzas digestivas. Para el mismo propósito, se recomienda aumentar el número de comidas a 6 - 7 por día y reducir el volumen de las porciones de alimentos. También en los primeros días es indeseable comer platos lácteos y de leche agria. Las verduras y frutas frescas deben reemplazarse por verduras hervidas u horneadas.

Los platos que cumplen con ciertos requisitos son adecuados para la categoría de permitidos en la dieta por intoxicación. La comida debe ser:

• Mecánica y químicamente suave;
• Temperatura óptima;
• No provoque una estimulación excesiva de las glándulas digestivas y las enzimas;
• Es deseable tener propiedades envolventes;
• No fermente los intestinos.

Los platos deben hervirse o cocerse al vapor. Se permite un caldo de carne o pollo débil como primer plato. El pan debe ser de trigo, pero no fresco, sino horneado ayer. Mejor aún, reemplácelo con galletas. Está permitido utilizar una pequeña cantidad de carne magra hervida en forma de puré de papas o chuletas al vapor, puré de papas sin leche y mantequilla.

El plato principal de una dieta para intoxicaciones es la papilla: avena, trigo sarraceno o arroz. Se cocinan sin leche y no se sazonan con mantequilla.

En caso de intoxicación, se debe seguir una dieta de este tipo durante varios días, ampliar la dieta e introducir nuevos productos gradualmente, en pequeñas cantidades.

Dieta para intoxicaciones en niños

Tan pronto como el bebé tenga los primeros síntomas de intoxicación, debe comenzar a soldarlo con líquido. Las porciones de agua, compota, té y agua de arroz deben ser pequeñas para no provocar vómitos. A veces, en tales casos, se requiere administrar líquido cada 15 minutos, varias cucharaditas. Si el niño no quiere comer, no hay necesidad de forzarlo.

La dieta en caso de intoxicación en bebés le permite mantener la lactancia materna, pero es mejor eliminar los alimentos complementarios por un tiempo. Los principios generales de selección de platos para el menú corresponden a los de los adultos.

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