Contenido calórico de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son frutos secos que se preparan secando casi cualquier tipo de ciruela. La mejor variedad para hacer ciruelas pasas es la italiana húngara.
Para cocinar ciruelas pasas en casa para perder peso, según las revisiones, es necesario seleccionar las mejores frutas maduras durante la temporada de maduración de la ciruela, así como comprar sorbato de potasio, que servirá como conservante.
Después de seleccionar las frutas, deben lavarse a fondo y colocarse en una bandeja de metal. Lo mejor es cubrir las ciruelas con una gasa encima, ya que los mosquitos se posarán sobre ellas durante el proceso de secado. Luego, la bandeja con ciruelas debe colocarse en un lugar donde estarán expuestas a la luz solar directa durante 3-4 semanas. Después de que las ciruelas estén secas, debe quitarles las semillas, poner las frutas secas semiacabadas en un plato y espolvorear con una pequeña cantidad de sorbato de potasio encima. Después de dos horas, las ciruelas pasas recién preparadas, cuyo contenido calórico es bastante alto, por lo que no debe consumirlas en grandes cantidades, estarán listas para su uso.
Cuando se cocina, a pesar de la cantidad de calorías de las ciruelas pasas, suele ser un ingrediente para preparar platos de carne y postres diversos.
Propiedades útiles de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas, que tienen un valor calórico de 241 kcal por 100 g, son una excelente fuente de fenoles, que ayudan a mejorar el aporte de oxígeno a las células, además de vitamina K, vital para huesos fuertes y una buena coagulación sanguínea.
El sabor dulce y el alto contenido calórico de las ciruelas pasas hacen que parezca que estos frutos secos no son aptos para la nutrición dietética, pero la fibra soluble que contienen puede ralentizar la absorción de glucosa y estabilizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que si se consumen con moderación, no se daña la figura. Pero los beneficios para todo el cuerpo serán obvios, además, el uso de ciruelas pasas para el estreñimiento es ampliamente conocido como laxante, lo que también incide en la pérdida de exceso de peso.
Además de su alto contenido calórico, las ciruelas pasas también contienen muchos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que resultan del metabolismo celular inadecuado, el tabaquismo, la contaminación ambiental y la radiación UV. La investigación muestra que el exceso de radicales libres puede contribuir al envejecimiento prematuro, las arrugas de la piel, las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo de tumores malignos.
Las ciruelas pasas, que son altas en calorías, también son una buena fuente de fibra dietética. 100 g de ciruelas pasas contienen aproximadamente 6,1 g de fibra dietética, que es la parte de cualquier alimento vegetal que las enzimas del cuerpo no pueden digerir y que no se absorben en el torrente sanguíneo. Como resultado, estas fibras permanecen en el colon, donde absorben agua y ablandan las heces, expresando así un efecto activo en el cuerpo de las ciruelas pasas del estreñimiento. Además, las ciruelas pasas contienen sorbitol (14,7 g en 100 g), que es un estimulante suave del colon que mejora la permeabilidad del colon y reduce el riesgo de estreñimiento, cáncer colorrectal y hemorroides.
El alto contenido de antioxidantes de las ciruelas pasas se debe a los altos niveles de ácidos hidroxicinámicos (compuestos fenólicos) que contienen. Los ácidos hidroxicinámicos que se encuentran en las ciruelas pasas incluyen ácidos neoclorogénicos y clorogénicos, que son muy eficaces para eliminar los radicales libres del cuerpo. Además de tener un alto contenido de ácidos hidroxicinámicos y calorías, las ciruelas pasas también son ricas en antocianinas y flavonoides.
Cuántas calorías tienen las ciruelas pasas: valor nutricional y energético
El contenido calórico de las ciruelas pasas es bastante elevado, pero esto no interfiere con el uso generalizado de este tipo de frutos secos en la cocina y la nutrición.
El valor nutricional y el contenido calórico de las ciruelas pasas, por 100 g de estos frutos secos, es:
- Proteínas - 2,18 g;
- Grasa - 0,38 g;
- Carbohidratos - 63,88 g;
- Disacáridos - 38,13;
- Retinol (vitamina A) - 39 mcg;
- Betacaroteno - 394 mcg;
- Tiamina (vitamina B1) - 0.051 mg;
- Riboflavina (vitamina B2) - 0,186 mg;
- El contenido calórico de las ciruelas pasas es de 1006 kJ (241 kcal);
- Niacina (vitamina B3) 1,882 mg
- Ácido pantoténico (vitamina B5) - 0,422 mg;
- Piridoxina (vitamina B6) - 0,205 mg;
- Folacina (vitamina B9) - 4 mcg;
- Ácido ascórbico (vitamina C) - 0,6 mg;
- Tocoferol (vitamina E) - 0,43 mg;
- Vitamina K: 59,5 mcg;
- Calcio - 43 mg;
- Hierro - 0,93 mg;
- Magnesio - 41 mg;
- Fósforo - 69 mg;
- Potasio - 732 mg;
- Sodio - 2 mg;
- Zinc - 0,44 mg;
- Fluoruro - 4 mcg.
Contenido calórico de las ciruelas pasas: una dieta fácil para bajar de peso
Como saben, el contenido de calorías en las ciruelas pasas es lo suficientemente alto como para considerar este producto como anti-dietético, pero esto está lejos de ser el caso. Estos frutos secos tienen una serie de propiedades inusuales que, cuando se utilizan para bajar de peso, permiten que las ciruelas pasas pierdan de 3 a 4 kg en tan solo 4 o 5 días de dieta. Estos resultados son posibles gracias al alto contenido de pectinas en las ciruelas pasas, que limpian perfectamente los intestinos de las toxinas. Además, 100 g de ciruelas pasas contienen 732 mg de potasio, que ayuda a restablecer el equilibrio agua-sal del cuerpo, lleva la presión a un estado normal, es necesaria para el trabajo del músculo cardíaco y también produce un efecto diurético en el cuerpo, que también contribuye a la pérdida de peso, como la acción de las ciruelas pasas del estreñimiento. …
Al elegir ciruelas pasas para bajar de peso, según las revisiones, es muy importante que las frutas secas se compren de buena calidad: idealmente, la fruta debe tener un color uniformemente negro, no tener un brillo brillante; esto hablará sobre su procesamiento con grasas y un sabor dulce con presencia de una ligera acidez.
Un menú de dieta aproximado para cinco días es el siguiente:
- Día 1: desayuno - 1 huevo duro, media toronja, una taza de café negro sin azúcar y 2 uds. ciruelas pasas, cuyo contenido calórico será de aproximadamente 37 kcal. Almuerzo: borscht de verduras sin papas, 50 g de pan integral negro, dos nueces, 8 piezas. ciruelas pasas y una taza de té verde sin azúcar. Cena: un huevo duro, 250 g de cualquier pescado al horno, 1 naranja y una taza de té negro;
- Día 2: desayuno - 50 g de queso duro, una taza de café negro sin azúcar y 2 piezas. ciruelas pasas. Almuerzo: un plato de sopa de repollo, 50 g de pan integral negro, 100 g de carne magra hervida, 2-3 piezas. almendras y té verde. Cena: ensalada de verduras frescas y hierbas, 4 piezas. ciruelas pasas, cuyo contenido calórico será de casi 65 kcal, una taza de té negro;
- Día 3: Desayuno - 50 g de pan integral negro con una rebanada de queso duro y jamón de pollo, 3 piezas. ciruelas pasas y café sin azúcar. Almuerzo: sopa de verduras, 50 g de pan integral negro, un tomate, dos papas hervidas pequeñas, 2 piezas. ciruelas pasas y té verde sin azúcar. Cena: 50 g de pan integral negro, un vaso de kéfir o yogur al 0%, 5 piezas. ciruelas pasas, cuyo contenido calórico será de casi 80 kcal, y una taza de té negro.
Los menús del cuarto y quinto día son similares a los del segundo y tercer día. Es importante recordar que al seguir una dieta, debes beber al menos 1,5 litros de agua al día.
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