Por que es útil el espino amarillo
Los beneficios del espino amarillo son tan grandes que un artículo pequeño puede no ser suficiente para enumerar todas sus cualidades beneficiosas. Todo en esta planta es útil, desde las hojas hasta las raíces. Por supuesto, lo primero que nos viene a la mente cuando hablamos de los beneficios del espino amarillo son sus mágicos frutos. Los frutos del espino amarillo son pequeñas bayas de color amarillo anaranjado, que se adhieren densamente a las ramas del arbusto, por lo que, de hecho, la planta se llama espino amarillo. El espino amarillo no tiene pretensiones, crece incluso en suelos pobres e infértiles.
En muchos sentidos, los beneficios del espino amarillo se deben al caroteno que contiene en grandes cantidades. El caroteno, o provitamina A, es una sustancia valiosa que, cuando se ingiere, le permite producir vitamina A. Esta vitamina es necesaria para la vida normal, en particular, es responsable del funcionamiento de alta calidad de los órganos de la visión y la piel. Además, el caroteno es un potente antioxidante, lo que significa que resiste el envejecimiento. Sus valiosas cualidades también incluyen la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico. El betacaroteno, una forma de caroteno, tiene la capacidad de resistir la radiación ionizante, y es ampliamente conocido que los cosmonautas rusos en órbita usan crema de espino amarillo como protección adicional contra la radiación.
Pero el caroteno no es la única sustancia beneficiosa que se encuentra en las humildes bayas. Ácidos orgánicos, vitaminas B, ácido fólico, vitaminas PP, K, P, rutina, ácidos grasos poliinsaturados, hierro, manganeso, boro, taninos: todo esto se encuentra en los frutos del espino amarillo. El espino amarillo es un campeón en el contenido de vitaminas E y C, contiene una "hormona de la felicidad", la serotonina, sin la cual el sistema nervioso no funciona normalmente, así como una gran cantidad de fitoncidas, antibióticos naturales. Por tanto, no será exagerado decir que el beneficio del espino amarillo es que, quizás, no hay un solo trastorno en el que no tenga su efecto terapéutico.
El espino amarillo se puede usar en forma de decocción de frutas, té de hojas, mermelada, simplemente rallado con azúcar, en compota y así, en forma de bayas de un arbusto. Eso sí, cuanto menor sea el tratamiento térmico, mayores serán los beneficios del espino amarillo, porque a altas temperaturas algunos de los nutrientes se destruyen inevitablemente, por lo que es mejor moler el espino amarillo con azúcar y conservarlo en la nevera.
Y esos no son todos los beneficios del espino amarillo. Al principio del artículo mencionamos que las raíces de la planta también son útiles. Esto es verdad. El espino amarillo fortalece la tierra en la que crece. Se recomienda cultivar espino amarillo en suelos propensos a la corrosión. En países como China y Mongolia, incluso hay programas en los que los agricultores son recompensados por mejorar el suelo si plantan espino amarillo en él.
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