Vitamina U
La vitamina U pertenece al grupo de sustancias similares a las vitaminas. Se encontró por primera vez en vegetales. Dado que el jugo de verduras promueve la curación de las úlceras, la vitamina se llama U, de uclus - úlcera. La vitamina U se forma a partir del aminoácido esencial metionina, por lo que muchos científicos consideran que la vitamina antiulcerosa es una sustancia similar a la vitamina. La vitamina U es opcional para el cuerpo humano, pero debe tenerse en cuenta que no se forma en el cuerpo humano, por lo que debe ingerirse con alimentos.
La vitamina U se disuelve perfectamente en agua, se destruye por la exposición prolongada a altas temperaturas, álcalis, pero permanece en un ambiente ácido.
Vitamina U: contenido en alimentos
La vitamina U es muy abundante en la naturaleza. Entra en el cuerpo humano principalmente a partir de alimentos vegetales. La mayor cantidad de vitamina U se encuentra en el repollo. También se encuentra en grandes cantidades en perejil, cebollas, nabos, apio, zanahorias, patatas crudas, espárragos, remolachas, tomates, pimientos, espinacas, plátanos.
¡La vitamina U incluso se encuentra en el té verde!
De los productos de origen animal, la vitamina U solo se encuentra en la leche cruda, las yemas de huevo crudas y el hígado en cantidades muy pequeñas.
Tasas de ingesta de vitamina U
La necesidad diaria de vitamina U del cuerpo es difícil de determinar, ya que esta sustancia similar a una vitamina ingresa constantemente al cuerpo con productos vegetales. Pero se conoce la cantidad promedio de vitamina U que ingresa al cuerpo humano: de 100 a 300 mg por día.
Para las personas que tienen una disfunción del estómago, en particular un cambio en la acidez, la cantidad de vitamina U debe ser de 200 a 400 mg por día.
Los atletas deben consumir de 150 a 250 mg por día en los días de entrenamiento y de 300 a 450 mg en los días de competencia o entrenamiento intenso.
El efecto de la vitamina U en el cuerpo humano
La vitamina U tiene muchas funciones importantes en el cuerpo. Uno de los más importantes es la neutralización de compuestos peligrosos para el organismo. La vitamina U ayuda en la detección y eliminación de sustancias extrañas. Es un participante activo en la síntesis de sustancias biológicamente activas, por ejemplo, vitamina B4.
La característica principal de la vitamina U es su capacidad para curar diversas úlceras y la erosión de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Este efecto se logra neutralizando la principal fuente de estos daños: la histamina, una sustancia que se libera durante la inflamación y provoca un aumento en el volumen de jugo gástrico secretado.
La vitamina U normaliza el nivel de acidez en el estómago, si la acidez aumenta la reduce, si es baja la aumenta. Este efecto se logra estableciendo un nivel fisiológico de acidez en el que los alimentos se digieren normalmente y las paredes del estómago no se dañan.
Exceso y deficiencia de vitamina U
El exceso de vitamina U no afecta al organismo de ninguna manera, porque es muy soluble en agua, se consume rápidamente y el resto se excreta con éxito por los riñones.
Las personas que no han comido verduras durante mucho tiempo pueden experimentar síntomas de hipovitaminosis. El síntoma principal de la vitamina U es un aumento de la acidez del jugo gástrico, lo que conlleva daños en las paredes de los intestinos, el estómago y, como resultado, la aparición de úlceras y erosiones.
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