Grosella Blanca: Propiedades útiles, Composición, Contenido Calórico, Valor Nutricional

La proporción de BJU en el producto

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Las hojas son de tres lóbulos con bordes dentados. Las hojas son más oscuras en el lado superior que en el interior. Florece con pequeños pétalos verdes o amarillos, recogidos en un pincel. La floración se produce principalmente en el mes de mayo y la fructificación en junio-julio. Los frutos son blancos y ligeramente amarillentos, agridulces en boca, redondos, de hasta 10 mm de diámetro, colgando en racimos colgantes.

La variedad más popular y extendida de grosella blanca es el blanco de Versalles. Las variedades Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya y Gollandskaya también son populares.

Como otras especies, las grosellas blancas se utilizan mucho en la cocina. Se añade a postres, bollería y salsas, mermeladas y compotas. El vino y la tintura deliciosos están hechos de grosellas blancas.

Composición y contenido calórico de la grosella blanca

Las bayas de grosella blanca contienen grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, di y monosacáridos. Es rico en vitaminas del grupo B, vitaminas A, E, P y macroelementos como fósforo, potasio, sodio y magnesio. También contiene un oligoelemento: hierro.

El contenido calórico de la grosella blanca es de aproximadamente 40 kcal por 100 g de producto.

Propiedades útiles de la grosella blanca

A pesar de que es mucho más difícil encontrar grosellas blancas en las casas de verano que las rojas o negras, sus frutos son ricos en sustancias muy útiles: vitaminas, ácidos orgánicos, azúcares. Además, a diferencia de la grosella negra, esta baya es rica en pectinas, que tienen un efecto beneficioso sobre la sangre y eliminan las sales de metales pesados del organismo.

Las bayas de grosella blanca no son tan frágiles como las grosellas negras, por lo que permanecen en el arbusto por más tiempo y es posible que no se desmoronen hasta finales de otoño. Es mucho más fácil cultivar grosellas blancas, ya que no temen la sequía y dan buenos frutos tanto en veranos calurosos y secos como en climas lluviosos.

El valor fitoterapéutico de la grosella blanca es ligeramente menor que el de la negra, ya que contiene aproximadamente 5 veces menos ácido ascórbico. Sin embargo, el contenido de hierro y potasio, tan esencial para los vasos sanguíneos y el corazón, es mayor en las grosellas blancas.

Si hablamos de las propiedades beneficiosas de la grosella blanca, entonces es un cultivo de bayas muy valioso.

Incluso existe la creencia de que usted mismo necesita plantar grosellas blancas, para los niños, rojas, y para los nietos, negras. De hecho, las grosellas blancas son especialmente útiles para los niños pequeños, ya que, debido a la falta de colorantes, no causa alergias, promueve la función cardíaca completa y mejora la composición de la sangre.

El ácido ascórbico contenido en las bayas sirve como biocatalizador para los procesos enzimáticos en el cuerpo humano. Según investigaciones científicas, se ha comprobado que cualquier grosella activa el proceso metabólico en el organismo ya un cuarto de hora después de haber sido ingerido.

La vitamina A ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, estimula el metabolismo celular y mejora la visión. Además, la vitamina A previene el envejecimiento prematuro del organismo y previene la formación de tumores. El efecto curativo de esta vitamina protege al organismo de los efectos nocivos de la radiación y el humo del tabaco.

Las propiedades útiles de la grosella blanca también incluyen una alta concentración de vitamina P, que limpia los vasos sanguíneos, los hace elásticos, normaliza la composición de la sangre, activa la secreción de bilis, la función de la corteza suprarrenal y fortalece las células del hígado. Y la combinación de vitamina P con ácido ascórbico protege al cuerpo del desarrollo de aterosclerosis.

El alto contenido de vitamina E hace que las grosellas blancas sean prácticamente el elixir de la juventud. Gracias a esta valiosa vitamina, las bayas de grosella son un excelente agente antiesclerótico, ralentizan el proceso de envejecimiento del cuerpo, protegen contra las cataratas, protegen contra los radicales libres y mejoran significativamente la función reproductiva.

Las vitaminas B intervienen en la síntesis de proteínas y grasas, fortalecen el sistema nervioso y los vasos sanguíneos del cerebro, mejoran la memoria y ayudan a soportar mejor el estrés y el estrés psicoemocional al que está expuesta toda persona en nuestro tiempo.

El alto contenido de minerales hace que el uso de grosella blanca sea beneficioso para fortalecer el sistema inmunológico y el músculo cardíaco. Las pectinas, que forman parte de las bayas, eliminan el colesterol "malo" del organismo, limpian los vasos sanguíneos y son una excelente profilaxis contra las enfermedades cardiovasculares. Las pectinas se pueden atribuir con seguridad a los antídotos, ya que promueven la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo. Y los ácidos orgánicos contenidos en las grosellas blancas luchan activamente contra los patógenos de las infecciones intestinales y promueven la digestión.

Por lo tanto, si come solo una cucharada de estas maravillosas bayas al día, las propiedades beneficiosas de la grosella blanca no disminuirán y afectarán al cuerpo. Entre otras cosas, estas sabrosas bayas blancas son excelentes para calmar la sed.

Contraindicaciones

A pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, la grosella blanca también tiene contraindicaciones. No se recomienda, por ejemplo, usarlo para gastritis con alta acidez, úlceras de estómago y úlceras duodenales.

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