Amur blanco
La carpa herbívora es un pez herbívoro de agua dulce de la familia de las carpas que vive en el norte de Asia, en la parte europea de la CEI, en el Lejano Oriente. Cupido parece una carpa, pero su cuerpo es más alargado y las escamas son más claras, plateadas y grandes. Curiosamente, la carpa se captura en algas, pepinos frescos, mazorcas de maíz jóvenes, quizás también por esta razón su segundo nombre común es carpa herbívora.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 134 kcal?
| Caminando | 34 minutos |
| Trotar | 15 minutos. |
| Nadando | 11 minutos |
| Una bicicleta | 19 minutos |
| Aeróbicos | 27 minutos |
| Tareas del hogar | 45 minutos |
Propiedades útiles de la carpa herbívora
La carpa blanca es valorada por el hecho de que contiene vitaminas A, B, C, E, fósforo, calcio, sodio, potasio. De particular beneficio para los humanos son los ácidos grasos omega-6, que también se encuentran en la carpa herbívora.
La composición química de los filetes de pescado le permite exhibir propiedades antioxidantes, para prevenir el desarrollo de patologías del cerebro y del sistema cardiovascular.
El consumo regular de carpa herbívora permite apoyar los sistemas nervioso y digestivo, regular los niveles de azúcar en sangre y estimular el flujo de oxígeno a las células.
El contenido calórico de la carpa herbívora es de 134 calorías.
Secretos de cocinar carpa herbívora
La carpa blanca es un pescado versátil desde el punto de vista culinario. Puede ser guisado, ahumado, frito, hervido, horneado.
Teniendo en cuenta que hemos aprendido a criar carpas herbívoras en condiciones artificiales, hoy en día es bastante fácil comprarlas frescas. Y esto aumenta significativamente la cantidad de platos que se pueden preparar a partir de cupido.
Para cocinar la carpa herbívora, es mejor tomar un pez grande, ya que las espinas se quitan fácilmente.
Puede cocinar pescado, cortado en trozos o entero. Los trozos más grasos se pueden freír, y los más secos, los que están más cerca de la cola, es mejor guisar con cebollas y zanahorias fritas, limón y pimienta negra: llevar el pescado a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante media hora o una hora aproximadamente.
Para hornear el pescado, primero se destripa, se saca la espina dorsal por el estómago, dejando intacta la piel del lomo. Después de eso, se sala el pescado, se pimienta, se abre y se vuelve a colocar en una bandeja para hornear, se engrasa con mayonesa y se colocan encima cebollas y zanahorias fritas. La carpa blanca se hornea durante 30-50 minutos, el tiempo más exacto depende de su tamaño.
Puede hornear Cupido en papel de aluminio, por lo que se conservará su jugo, con el que puede verter una guarnición: papas trituradas o arroz hervido. El pescado pelado sin espinas se lava, se seca, se sala, se pimienta, se vierte con jugo de limón, se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante 30-50 minutos.
Aquellos que no padecen enfermedades del tracto gastrointestinal o páncreas, hígado, y no le temen a las calorías extra, pueden freír filetes o trozos de pescado con hueso en una rebozada de huevos y harina. Antes de cocinar la carpa herbívora, como de costumbre, sal y pimienta, espolvoree con salsa de soja si lo desea. Puede agregar otras especias a su gusto, por ejemplo, ajo o lúpulo suneli.
Contraindicaciones
La carpa blanca solo puede dañar a las personas alérgicas al pescado o los mariscos.
Para aquellos con una dieta baja en calorías, es mejor abstenerse de comer pescado. A pesar del bajo contenido calórico, la carpa herbívora es bastante grasa y esto puede reducir el efecto de la dieta.
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