Madreselva
La madreselva es una planta del género de los arbustos perennes. El nombre común de la madreselva en la naturaleza es la expresión "baya de lobo". Puede crecer como un arbusto rastrero, trepador o erecto con grandes flores fragantes de color claro (blanco, azul claro, rosa claro o amarillo claro). La altura del arbusto de madreselva puede alcanzar los 2 metros o más.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 43 kcal?
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| Trotar | 5 minutos. |
| Nadando | 4 minutos |
| Una bicicleta | 6 minutos |
| Aeróbicos | 9 minutos |
| Tareas del hogar | 14 minutos |
Los frutos o bayas de la madreselva son de color azul o azul oscuro, con una flor cérea característica; pueden ser de forma redonda o alargada. Las bayas de madreselva siempre están dispuestas en pares, incluso a veces creciendo juntas. El sabor de las bayas de madreselva recuerda un poco a los arándanos: según la variedad, pueden ser dulces, agridulces o incluso ligeramente amargos. Algunas variedades de madreselva comestible tienen un sabor similar al de la piña o la fresa.
En nuestra latitud, la madreselva común o baya de lobo crece en todas partes. Hay 3 tipos de madreselva comestible que crecen en Rusia:
1. Altai;
2. Kamchatka;
3. Caucásico.
Además, alrededor de 14 especies de especies silvestres de esta planta viven en nuestro país. Regiones como el Lejano Oriente, Sajalín y Siberia oriental son ricas en madreselva.
Las variedades más comunes de madreselva comestible cultivadas en Rusia:
- Gigante de Leningrado;
- Pájaro azul;
- Tártaro;
- Eje azul;
- Madreselva rizada.
La principal diferencia entre la madreselva comestible y una planta venenosa es el color de las bayas: se pueden comer frutas azules y casi negras, pero las bayas rojas y anaranjadas son venenosas.
Propiedades útiles de la madreselva
La madreselva tiene una serie de beneficios beneficiosos. Dado que la planta florece a principios de la primavera, las bayas de madreselva maduran a principios del verano y, en este momento, como saben, la mayoría de las plantas aún no están dando frutos.
La baya madreselva es propietaria de un conjunto extremadamente rico de sustancias medicinales:
- Magnesio;
- Monoazúcar;
- Compuestos fenólicos;
- Vitamina C;
- Vitaminas B;
- Ácidos orgánicos;
- Pectinas;
- Taninos;
- Oligoelementos;
- Macronutrientes.
En términos de contenido de magnesio, la madreselva comestible es el producto más rico, en esto no tiene igual entre otras plantas y bayas. La baya madreselva contiene una combinación óptima de las sustancias biológicamente activas más valiosas que tienen un poderoso efecto curativo en el cuerpo humano.
El contenido calórico de la madreselva es de aproximadamente 30 kilocalorías por cada 100 gramos de bayas.
Las propiedades beneficiosas de la madreselva juegan un papel importante en el mantenimiento de la actividad cardiovascular. Las bayas frescas de madreselva tonifican bien el cuerpo, tienen una poderosa propiedad de fortalecimiento general. El jugo de bayas de madreselva alivia muchas enfermedades de la piel. Además, las bayas de madreselva tienen efectos antiescorbúticos y antiulcerosos.
Las propiedades beneficiosas de la madreselva están determinadas no solo por las bayas, sino también por otras partes de la planta. Entonces, las hojas, la corteza, las inflorescencias y las ramitas de madreselva tienen las siguientes propiedades:
1. Diurético;
2. Colerético;
3. Desinfectante;
4. Antiinflamatorio.
La corteza de madreselva se cosecha a principios de primavera y se seca.
Solicitud
Para aliviar el edema y en caso de malestar intestinal (diarrea), se utilizan decocciones e infusiones de flores y hojas de madreselva.
Se usa una decocción fresca de hojas y ramitas de madreselva para lavar los ojos con conjuntivitis, para hacer gárgaras con inflamación del tracto respiratorio superior (amigdalitis, laringitis, traqueítis, ARVI). Además, para los resfriados, una decocción de las hojas y ramitas de madreselva tiene propiedades diaforéticas y antipiréticas. En el interior, tome una infusión de hojas de madreselva para la hidropesía y la cistitis.
Los frutos de la madreselva comestible se recomiendan para su uso en alimentos para personas que tienen hemorragias nasales.
Así, las propiedades beneficiosas de la madreselva son utilizadas por la medicina tradicional para tratar las siguientes enfermedades:
- Anemia;
- Enfermedades vasculares;
- Hipertensión;
- Problemas de estómago, intestinales y digestivos;
- Problemas de hígado;
- Sangrado (fragilidad de los vasos sanguíneos)
- Enfermedad de la vesícula;
- Malaria;
- Migraña.
Para aquellos que tienen problemas para digerir los alimentos, también será útil comer bayas de madreselva: esto ayudará a establecer la función secretora del estómago y aumentará su capacidad digestiva.
Muchas afecciones de la piel se pueden tratar utilizando jugo de madreselva tópico. De esta forma se pueden curar úlceras profundas, liquen, eczema y psoriasis. Los dolorosos síntomas del reumatismo y la artritis se alivian perfectamente con un baño caliente con ramitas y corteza de un arbusto joven. El uso de una decocción de ramitas y corteza de madreselva ayuda a mejorar el crecimiento del cabello y a aliviar la hinchazón. Si una persona tiene poco apetito, una decocción de ramitas y hojas de madreselva ayudará a mejorarlo.
Incluso si en realidad no hay nada que tratar, los médicos recomiendan usar bayas de madreselva, beber decocciones de sus hojas y flores con fines preventivos. Su ingesta regular fortalecerá el sistema inmunológico y saturará el cuerpo con vitaminas, este consejo es especialmente relevante en la primavera.
Además de la medicina, esta planta ha encontrado su aplicación en otras áreas. La madreselva es un hermoso arbusto y, por lo tanto, a menudo se cultiva para decorar jardines y parques. En la cocina, se usa ampliamente el sabor original de las bayas de madreselva. Entonces, se usan en alimentos en las siguientes formas:
- Crudo;
- Mermelada;
- Gelatina;
- Mermelada;
- Compota;
- El jugo;
- Vino;
- Seco;
- Congelado.
Daño a la madreselva, contraindicaciones para su uso
El uso de madreselva comestible en alimentos en cantidades razonables no tiene contraindicaciones, pero si el tratamiento se lleva a cabo con variedades venenosas, debe observar cuidadosamente la dosis y tener mucho cuidado.
Dosis sobreestimadas de bayas madreselva, incluso de una especie comestible, pueden provocar los siguientes problemas de salud:
- Eritrocitosis secundaria (un fuerte aumento en la cantidad de eritrocitos y hemoglobina en la sangre);
- Reacción alérgica (diátesis en niños pequeños);
- Diarrea (trastorno de las heces).
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