Enoterapia - tratamiento del vino
Probablemente todo el mundo conoce los peligros del alcohol, incluso el que ignora este daño por el momento. Pero no todos saben que el alcohol puede ser útil no solo como un medio improvisado para tratar heridas. En este caso, estamos hablando solo de uno de los tipos de bebidas alcohólicas, el vino de uva natural. Nuestra conversación de hoy trata sobre cómo determinar la línea entre los beneficios y los daños, así como sobre las indicaciones y contraindicaciones de la enoterapia.
¿Por qué el vino es saludable?
El vino natural es realmente un depósito de sustancias útiles. Habitualmente recordamos solo su componente alcohólico y aromático, pero además del alcohol, el vino contiene polifenoles, una gran cantidad de minerales: hierro, zinc, cobre, manganeso, casi todas las vitaminas del grupo B, PP, ácido tartárico, salicílico, málico, macroelementos de potasio. y calcio, flavonoides, taninos y otros. La mayoría de estos elementos y compuestos químicos también están contenidos en las uvas, por lo que es un producto alimenticio extremadamente útil, incluso se conoce el método de tratamiento con uvas: la ampeloterapia, una de las ramas de la medicina nutricional, el tratamiento de alimentos. Pero algunas sustancias, como los polifenoles, en las uvas se encuentran solo en las semillas y hollejos, es decir, aquellas partes que generalmente no se comen.
¿Por qué son tan útiles los polifenoles? Estas sustancias son poderosos antioxidantes, es decir, previenen la formación y propagación de radicales libres, proteínas que provocan el envejecimiento y mutaciones celulares. Los radicales libres contribuyen al desarrollo de enfermedades tan graves como tumores malignos de varios órganos, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, aterosclerosis y otros trastornos metabólicos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los polifenoles se encuentran únicamente en el vino tinto, ya que en su producción se utilizan tanto pepitas como hollejos, y en la elaboración del vino blanco se eliminan estas partes.
Por primera vez, los antioxidantes en el vino tinto fueron descubiertos, por supuesto, por el bioquímico francés Jean Masquelier de Burdeos, y este descubrimiento cambió radicalmente las ideas de los médicos sobre esta bebida.
El vino también tiene otras propiedades beneficiosas, por ejemplo, una actividad antimicrobiana pronunciada. Se sabe que los agentes causantes de la tuberculosis, la fiebre tifoidea y el cólera, así como los virus que causan la polio y la influenza, no sobreviven en el vino. Hecho histórico: durante la Edad Media, las epidemias de cólera se detuvieron desinfectando el agua con vino. Vino caliente, vino tinto calentado con azúcar y especias, se ha considerado durante mucho tiempo el mejor remedio para los resfriados en Europa y, como podemos ver, por una buena razón.
Una copa de buen vino, bebida por la noche, puede promover un sueño profundo y durante el día puede aliviar la tensión nerviosa como un antidepresivo.
Las propiedades curativas del vino tinto y blanco
El vino tinto aumenta la secreción de bilis en la vesícula biliar y mejora su excreción, por lo que los vinos tintos ayudan a digerir los alimentos pesados, como los platos de carne grasosa. El vino tinto también elimina los radionúclidos y otras toxinas del cuerpo, por lo que, con fines preventivos, se recomienda para quienes trabajan en industrias asociadas con un aumento de la radiación y los peligros toxicológicos. Pero lo principal por lo que los médicos recomiendan el vino tinto es un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Limpia los vasos coronarios, previene la formación de placas de colesterol, mejora la nutrición del músculo cardíaco y ayuda a mejorar la circulación sanguínea. Por estos, además de las propiedades antioxidantes del vino tinto, los franceses dicen: "El vino es la leche de los viejos".
Los vinos blancos tienen una propiedad diurética, que se utiliza para algunas enfermedades de los riñones y la vejiga, también es un remedio bastante eficaz para la prevención de la inflamación de las articulaciones, y el vino blanco también se recomienda para estimular el apetito y la anemia.
Se cree que el vino tinto favorece la relajación, mientras que el blanco, por el contrario, tonifica.
Cómo elegir una dosis
Por supuesto, el abuso de dicha droga puede causar muchas consecuencias indeseables. Pero antes de regañar al vino por esto, recuerde que esto se aplica a todas las drogas, sin excepción. Muchos de ellos son adictivos y casi todos son intoxicaciones con un exceso significativo de la dosis recomendada, tanto aguda como crónica.
Todas las propiedades curativas de los vinos naturales se manifiestan solo con su uso moderado y regular. Moderado desde un punto de vista médico es un vaso o dos para las mujeres y dos o tres vasos al día para los hombres. Esto corresponde a aproximadamente 200-400 gramos de bebida. El peligro radica en un aumento paulatino de la cantidad de bebida intoxicada ebria, por lo tanto, conociendo el riesgo existente, se debe vigilar cuidadosamente para que esto no suceda.
Contraindicaciones de la enoterapia
¿Existe alguna contraindicación para el tratamiento del vino? Ciertamente. En primer lugar, el vino está prohibido para los niños. En este caso, el daño de la exposición al cuerpo del niño, en el que los procesos metabólicos proceden de manera diferente, excede significativamente los posibles beneficios de la enoterapia y, por lo tanto, el riesgo es completamente irrazonable.
El vino no se recomienda para mujeres durante la lactancia y el embarazo. Sin embargo, los resultados recientemente publicados de estudios llevados a cabo en el Reino Unido con la participación de 11 mil mujeres embarazadas, y luego sus hijos, cuyo desarrollo se rastreó hasta los 7 años, han demostrado de manera convincente que pequeñas cantidades de buen vino natural (175 ml o menos) no les aportan más que beneficios. …
El tratamiento con vino está estrictamente contraindicado en el alcoholismo, independientemente de si la persona se ha recuperado de esta dolencia o la padece en la actualidad. Tampoco se recomienda consumir incluso pequeñas cantidades de vino para personas con enfermedad hepática, páncreas e insuficiencia renal, que padecen epilepsia y enfermedad mental, así como depresión, debido a la dificultad de autocontrol en este estado.
El vino puede causar un efecto indeseable al interactuar con medicamentos, por lo que si está recibiendo un tratamiento con medicamentos, es mejor no combinarlo con tomar incluso pequeñas cantidades de vino.
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