5 Beneficios Para La Salud Del Vino Caliente

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

5 beneficios para la salud del vino caliente

Hace tiempo que se conoce una bebida elaborada con vino de uva tinto calentado con azúcar y especias. En la estación fría, una copa de vino caliente es una excelente manera de calentarse y animarse. Sin embargo, el vino caliente tiene más que propiedades tónicas. Hoy hablaremos de sus efectos beneficiosos sobre la salud humana.

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Mayor esperanza de vida

El vino tinto contiene muchos flavonoides, que son antioxidantes eficaces. Además, el jugo de uva es rico en resveratrol, que activa las defensas del organismo y ralentiza el proceso de envejecimiento de las células. No es de extrañar que haya tantos hígados largos entre la población de zonas con antiguas tradiciones enológicas. Esta sustancia se observa en cantidades máximas en aquellas variedades de uva que se cultivan en condiciones más severas y tienen ellas mismas una mayor resistencia a factores climáticos desfavorables.

Mejorando el trabajo del cerebro

El vino caliente dilata los vasos sanguíneos y fortalece sus paredes, normaliza la presión arterial, mejora la composición sanguínea y las propiedades reológicas y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Se ha descubierto que la bebida ayuda a sobrellevar el estrés, calma y estabiliza el sistema nervioso. La inclusión regular y moderada de vino caliente en la dieta reduce la probabilidad de accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de Alzheimer.

Corrección de peso

Durante la temporada de frío, muchas personas aumentan de peso. Esto se ve facilitado por el uso de alimentos más ricos en calorías que en verano y una disminución de la actividad física.

El vino caliente es rico en sustancias que normalizan el funcionamiento de los órganos digestivos y las glándulas endocrinas. La bebida es especialmente beneficiosa para quienes gustan de las comidas ricas en calorías, porque ayuda al organismo a hacer frente a la digestión de alimentos pesados y evita la acumulación de exceso de grasa.

Lucha contra la microflora patógena

El vino caliente contiene componentes biológicamente activos que inhiben la actividad vital de algunos estreptococos, a saber, los que provocan el desarrollo de amigdalitis, faringitis, bronquitis y caries. Por lo tanto, el vino calentado con especias es apropiado en la dieta de pacientes propensos a estas dolencias.

Ayuda con los resfriados

Para aliviar los síntomas de la influenza y otras infecciones virales respiratorias agudas, generalmente se aconseja a los pacientes que beban muchas bebidas calientes. El vino caliente se puede agregar a bebidas de frutas, compotas y tés útiles en esta situación. Esta bebida calienta bien, activa el sistema inmunológico, agrega fuerza y las especias incluidas en su composición calman la tos.

El vino caliente se elabora a partir de vino tinto de mesa (seco, semidulce o dulce) con una graduación alcohólica no superior al 16%. La receta clásica también incluye agua (alrededor del 15% del volumen del vino), canela, clavo y una pequeña cantidad de azúcar. Puede tomar otras especias: nuez moscada rallada, pimienta negra o pimienta de Jamaica en granos, raíz de jengibre, cardamomo, mejorana, azafrán, agracejo, semillas de anís, etc. En ocasiones, el azúcar se reemplaza por miel (especialmente cuando se prepara vino caliente para resfriados), aromatizando la bebida ralladura de naranja o limón, enriquece su sabor con bayas o frutas.

El vino caliente se prepara generalmente de la siguiente manera:

1. Vierta las especias con agua y lleve la mezcla a ebullición, y luego infunda debajo de la tapa durante 10 minutos.
2. Filtrar la infusión, agregar el azúcar y verter el vino.
3. La mezcla resultante se calienta lentamente a 65-70 ° C, se vierte en platos de cerámica y se insiste durante otros 10 minutos.
4. Se agregan frutas secas, frutas frescas o bayas.

Cuando la mezcla se calienta, se evapora una cantidad significativa de alcohol, se satura con el aroma de las especias y se vuelve agradable al gusto y útil. No se recomienda recalentar la bebida: puede perder sabor y aroma. El vino caliente se prepara en pequeñas porciones para su consumo inmediato.

La bebida no se recomienda para personas con enfermedad de úlcera péptica e intolerancia individual al vino tinto. Si es alérgico a ciertos tipos de especias, simplemente no pueden incluirse en la bebida. Aquellos que no pueden beber alcohol (ancianos, niños, mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia) pueden hacer vino caliente a base de jugo de uva roja.

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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor

Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".

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