Suero: 7 beneficios de un producto familiar
La leche y sus productos procesados ocupan legítimamente uno de los lugares principales en la dieta de una persona moderna. Contienen proteínas, grasas, vitaminas y oligoelementos necesarios para la vida normal y son una parte importante de muchas dietas terapéuticas.
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Desafortunadamente, un producto como el suero de leche no suele aparecer en las tablas de nuestros compatriotas. Por lo general, se considera solo un desperdicio de la producción de requesón o queso, sin sospechar ni de su valor nutricional ni de sus propiedades beneficiosas. Hoy hablaremos de los efectos beneficiosos que puede tener el suero en el cuerpo humano.
Fortalecimiento de la inmunidad
El suero se obtiene haciendo requesón a partir de leche entera agria o yogur. Si se cumplen todas las condiciones técnicas, el producto de partida se calienta sin hervir. Como resultado, una parte importante de las vitaminas de la leche pasa al suero sin cambios.
El producto contiene vitaminas A, C y E, así como casi todas las vitaminas del grupo B. Esto hace que el suero sea un excelente estimulador de la inmunidad. Beber una copa de un cóctel de suero de leche, una cucharadita de miel y una pequeña cantidad de bayas frescas todos los días, puede vitaminaizar el cuerpo y fortalecer sus defensas.
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Mejorando la digestión
El suero contiene un conjunto equilibrado de proteínas (globulina, caseína y albúmina) y grasa láctea. Esta composición contribuye a la mejora de los órganos del tracto digestivo.
El suero de leche alivia el estreñimiento, mejora el estado de la membrana mucosa del estómago y los intestinos. El consumo diario de este producto durante dos semanas alivia la gastritis.
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Restauración del equilibrio agua-sal
El suero de leche tiene un efecto diurético suave. Ayuda a combatir la hinchazón y nutre el organismo con sales esenciales para la salud.
El producto es la base de uno de los métodos para limpiar el cuerpo de toxinas. Para hacer esto, beba un vaso de suero en ayunas todas las mañanas durante 1-2 semanas.
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Beneficios para el corazón y los vasos sanguíneos
La inclusión de suero en la dieta diaria conduce a la normalización de la composición de la sangre, la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo, lo que reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis vascular. Además, el producto contiene importantes cantidades de potasio y magnesio, que son esenciales para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
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Salvación de la depresión
El suero de leche contiene sustancias que activan la producción de la hormona de la felicidad serotonina y bloquean la liberación de hormonas del estrés en la sangre. Las personas que usan este producto tienen más probabilidades de tolerar la tensión nerviosa. Se recomienda incluir suero en la dieta de personas emocionalmente inestables y aquellas que padecen depresión.
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Cuidar la piel y el cabello
En la medicina popular, el producto se usa ampliamente con fines cosméticos:
- una mezcla de 1/3 taza de suero y 1/2 jugo de limón blanquea perfectamente la piel grasa (debes limpiarte la cara 2 veces al día);
- para deshacerse de las pecas, se aplica en la cara una mezcla de suero y requesón, tomados en partes iguales. La mascarilla se mantiene sobre la piel durante 10 minutos, luego se lava con infusión de té verde;
- las quemaduras solares se tratan por inmersión en un baño de agua fría al que se le han añadido 2 litros de suero. El procedimiento dura 20 minutos, después de lo cual se debe permitir que la piel se seque al aire;
- Para secar la piel y estrechar los poros, use una mascarilla hecha con 2 cucharadas de suero, 1 cucharadita de harina y 1 clara de huevo cruda. La mezcla se mantiene en la cara durante 15 minutos y se lava con agua;
- una mascarilla de 2 cucharadas de suero y 1/2 cucharada de café molido, aplicada sobre la piel durante 15 minutos, mejora la tez;
- para mejorar el tono de la piel, se utilizan máscaras de materias primas a base de hierbas con suero, tomadas en una proporción de 1: 2. Con piel normal, la mezcla debe incluir uvas, manzana, berenjena, pimientos, rábanos y pepino, y con piel seca, melón, plátano, albaricoque y caqui;
- una mascarilla caliente hecha de suero y avena cura el cuero cabelludo, nutre los folículos pilosos. Una mezcla de suero y una decocción de raíz de bardana limpia perfectamente el cabello y mejora su estructura;
- Para fortalecer y curar las uñas, las manos se tratan con suero con la adición de unas gotas de aceite de jojoba.
El suero de leche también es solicitado por los fabricantes de productos de perfumería y cosmética. Sobre esta base se elaboran champús y mascarillas para el cabello, así como cremas y leches para el cuidado de la piel del rostro.
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Normalización de peso
El suero tiene un contenido bajo en calorías, mientras que es rico en aminoácidos, vitaminas y otras sustancias útiles, contiene azúcar de la leche (lactosa), cuyo uso no conduce a un aumento de las reservas de grasa. Estas cualidades hacen que el suero sea muy valioso para las personas que necesitan perder peso. Los nutricionistas aconsejan incluirlo en las dietas de adelgazamiento.
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El uso de suero de leche prácticamente no tiene contraindicaciones. Se recomienda beberlo para pacientes que padecen dolencias crónicas graves, niños, mujeres embarazadas y lactantes. El producto es útil, económico y bastante digno de ocupar un lugar en nuestra mesa.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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