¿Cómo organizar las comidas de los estudiantes?
La vida de un niño moderno es extremadamente activa y compleja. La carga de información que está experimentando el estudiante nunca fue soñada por los estudiantes del pasado. Los padres cariñosos, que desean lo mejor para sus hijos, organizan muchas actividades adicionales en círculos, clubes deportivos y escuelas de música. En tal situación, el niño necesita cuidados constantes y una buena nutrición para mantener la salud y un alto rendimiento.
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Una dieta saludable es la base de la salud y el éxito académico
La nutrición del niño debe ser regular, equilibrada y saludable. El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos debe mantenerse en una proporción de aproximadamente 1: 1: 4. Es importante no sobrecargar la dieta con dulces, productos fritos y ahumados, saturarla con verduras y frutas frescas. La promoción de la salud y la actividad mental son promovidas por:
- vitamina A. Ayuda a mantener la visión en condiciones de estrés creciente. Se encuentra en zanahorias, mantequilla, pescados grasos, acedera, pimientos rojos, tomates. Absorbido solo en presencia de grasas;
- zinc. Ayuda a fortalecer la memoria. Forma parte de mariscos, quesos duros, aves y carne magra;
- colina. Optimiza el funcionamiento de las células nerviosas. Sus fuentes son legumbres, requesón, hígado, arroz, avena, hígado y huevos;
- proteínas. "Material de construcción" necesario para la creación de células en un organismo en crecimiento. Son ricas en carnes magras, pescado, productos lácteos, legumbres. Las proteínas vegetales y animales deben estar presentes en la dieta del estudiante en una proporción de 2: 3;
- carbohidratos útiles. La principal fuente de energía. Se encuentran en grandes cantidades en patatas, repollo, cereales, uvas, pasta de alta calidad.
Las grasas que consume un niño deben ser predominantemente vegetales (se absorben mejor). Además, los productos lácteos y los frutos secos son adecuados como fuente de grasa.
Comida casera y desayunos escolares
Muchas madres se consideran demasiado ocupadas para preparar comida casera completa todos los días y facilitan su tarea comprando alimentos preparados. Es conveniente, pero lamentablemente no muy útil, especialmente para los niños. Las comidas preparadas que solo necesitan recalentarse contienen demasiada sal, diversos condimentos, sabores artificiales, estabilizantes y otros aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud. Además, sustancias como los potenciadores del sabor son adictivas y pueden provocar el rechazo de cualquier alimento que no las contenga.
Es mucho más correcto enseñar a un niño desde pequeño que la comida casera es más sabrosa, más bonita y más sana que cualquier comida rápida. No es tan difícil como parece y, con algunas habilidades, no lleva mucho tiempo.
Los escolares deben comer al menos 4 veces al día, y la ingesta total de calorías de los alimentos debe ser de al menos 2300 kcal para niños pequeños menores de 11 años, 2500 kcal para niños de 11 a 14 años y 3000 para adolescentes de 14 a 18 años. Si el niño participa activamente en deportes, la tasa diaria aumenta en 300 kcal. Al mismo tiempo, es muy importante que reciba al menos un plato caliente para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Algunos padres se quejan de que sus hijos se niegan a comer por la mañana y se limitan a una taza de té. La falta de apetito puede deberse al hecho de que el niño no duerme lo suficiente, come por la noche poco antes de acostarse o ingiere alimentos demasiado ricos en calorías en la cena. Es necesario corregir la situación, ya que no desayunar en absoluto es muy perjudicial. También tiene sentido elegir algunas comidas ligeras que se adapten tanto al gusto de su hijo que aún se acostumbrará a comer por la mañana.
Muchos niños de la escuela primaria regresan a casa para almorzar, pero algunos asisten a grupos extracurriculares y almuerzan en la escuela. A menudo, debido a la carga de trabajo, los estudiantes de secundaria tienen que hacer esto. En tal situación, debe convertirse en una preocupación especial de los padres averiguar la calidad de los alimentos en la escuela y la correspondencia de la dieta que se ofrece allí con las necesidades de los niños.
Si la comida escolar no merece la aprobación de los padres, el niño debe desayunar con él todos los días. Puede incluir:
- Fruta;
- yogur o cuajada;
- sándwiches de carne hervida, pechuga de pollo o queso;
- repostería casera.
Tenga en cuenta que puede hacer calor en las instalaciones de la escuela y elija alimentos para el desayuno que no se echen a perder en unas pocas horas. Además, es imperativo darle al alumno que lo acompañe agua potable sin gas, té o compota.
Mamá debe pensar detenidamente cómo empaquetar los alimentos que se incluyen en el desayuno escolar. Puede ponerlos en un recipiente especial para que no se arruguen ni manchen sus libros de texto. Una buena opción es envolver en film transparente: entonces el niño puede comer sin tocar la comida con las manos. Esto es muy importante, porque algunos niños, cuando están fuera de casa, se olvidan de lavarse las manos antes de comer.
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"Aperitivos" dañinos
Para los padres que buscan inculcar en sus hijos el hábito de una alimentación saludable, un problema aparte son aquellos productos que sus hijos compran ellos mismos en la escuela o en las tiendas y regresan a casa después de clases. Estos son todo tipo de "bocadillos", que no solo contienen muchos aditivos nocivos, sino que también reducen el apetito. Sin embargo, en muchos casos, los propios adultos son los culpables de la adicción de los niños a este tipo de alimentos. Se cree que los niños, que en la primera infancia rara vez fueron tratados con dulces comprados y otros productos dañinos, se vuelven indiferentes hacia ellos.
En todo caso, quedan excluidos de la dieta del alumno:
- comida rápida;
- patatas fritas, galletas saladas y picatostes aromatizados;
- piruletas;
- chicle;
- bebidas dulces carbonatadas;
- jugos envasados.
Los alimentos enlatados, carnes ahumadas, embutidos, tortas grasosas y bollería sólo se pueden dar a los niños de forma ocasional y poco a poco.
La responsabilidad por la salud y el éxito académico del niño recae únicamente en los padres. Son ellos quienes deben organizar de manera competente la nutrición del escolar, proporcionándole todo lo que necesita y excluyendo los productos nocivos y peligrosos.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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