Contenido calórico de los cereales
Los granos son un producto alimenticio valioso que es una fuente de carbohidratos complejos, vitaminas y microelementos. El contenido calórico de los cereales secos oscila entre 300 y 350 kilocalorías por 100 gramos. Un valor energético tan alto hizo que los cereales fueran indispensables durante todos los siglos de la historia de la humanidad. Hoy en día, cada vez más personas intentan reducir el contenido calórico del menú para adelgazar. ¿Pero es necesario renunciar a los cereales? ¿Cómo mantener este valioso producto en su dieta y no aumentar de peso? ¿Puedes perder peso con una dieta de cereales? En este artículo, discutiremos todos estos problemas.
Calorías en cereales
Los cereales son granos enteros o triturados de varios cultivos. Los más utilizados en agricultura son los cereales y las legumbres. La fuente de calorías de los cereales son los carbohidratos complejos. Estas sustancias se consideran la base de una dieta saludable. Por su energía, el valor energético de la dieta diaria debería estar formado por más de la mitad. Si una persona rechaza los carbohidratos complejos, se producen cambios adversos en su metabolismo. Cualquier dieta restrictiva baja en carbohidratos conduce a la pérdida de peso, pero después de suspenderlas, el peso regresa rápidamente. El contenido calórico de los cereales no es tan alto como para que una persona que pierde peso deba abandonarlos por completo. Además, las calorías de los cereales se absorben a un ritmo lento. Los cereales integrales, que son friables cuando se cocinan, se digieren más lentamente. Es necesario comer productos de cereales con moderación.
Contenido calórico de los cereales secos
El contenido calórico de los cereales secos se indica en el envase del producto. En las tablas de contenido calórico de los productos alimenticios, generalmente también se escribe el valor energético de los cereales en forma seca. Veamos el contenido calórico de algunas variedades específicas de cereales. La papilla de trigo sarraceno se come con mayor frecuencia en Rusia. Para su elaboración se utiliza o bien trigo sarraceno sin moler (308 kilocalorías por 100 gramos), o bien elaborado alforfón (300 kilocalorías por 100 gramos). El contenido calórico de la avena es de 342 kilocalorías. El valor energético de los copos de avena Hércules es aún mayor: 352 kilocalorías por 100 gramos. El arroz en forma seca contiene 303 kcal por 100 gramos. Cebada perlada - 320 kilocalorías. Cuanto mayor sea el contenido calórico de la sémola es de 333 kilocalorías por 100 gramos. Los guisantes partidos tienen un contenido de calorías ligeramente más bajo: 299 kilocalorías. El contenido calórico de los cereales secos es conveniente de usar cuando usted mismo prepara un plato. En el caso de que coma alimentos preparados (por ejemplo, en un café o si los familiares los preparan), es mejor que utilice la información sobre el contenido calórico de los cereales hervidos.
Contenido calórico de cereales hervidos
En forma hervida, el contenido calórico de los cereales no es muy alto. Mientras el grano hierve, absorbe una gran cantidad de agua (3 veces su propio peso). El agua no contiene calorías, por lo que el valor energético de los cereales preparados es menor que el de los secos. Hay alrededor de 100 calorías en 100 gramos de cereales cocidos. La papilla de sémola en agua contiene 80 kilocalorías por 100 gramos. Harina de avena - 88 kilocalorías. El contenido calórico del trigo sarraceno hervido es de aproximadamente 95 kilocalorías por 100 gramos. El contenido calórico de los productos de cereales, incluidos los cereales, depende de cómo se preparen. Si cocina papilla en leche, agrega mantequilla, miel o azúcar, entonces el valor energético de dicho producto será mucho más alto que el de los cereales simples hervidos en agua. Para minimizar el contenido calórico de los cereales y sus comidas, no agregue grasa durante la cocción. Puede agregar fruta fresca o edulcorantes bajos en calorías a la papilla preparada. Por supuesto, esta receta puede no parecerle muy atractiva al principio. Sin embargo, la papilla con frutas no es solo un producto dietético, también es un desayuno o cena realmente sabroso y saludable.
Contenido calórico de los copos de cereales
Quienes cuidan su salud y su peso conocen bien el plato de desayuno moderno: el muesli. Si sigue la figura, tenga en cuenta que el muesli puede ser muy alto en calorías. A menudo contienen cereales, salvado, frutos secos, nueces, especias, miel. El contenido calórico de los cereales no determina completamente el valor energético de un alimento dado, pero juega un papel importante en él. En 100 gramos de copos de cereales instantáneos, hay más de 320 calorías. El contenido calórico de los copos de cereales depende de su composición química. Cuanto más grasa haya en los copos, mayor será su valor energético. La mayor cantidad de grasa está contenida en la avena (aproximadamente el 7,5% de la masa). Nueces, miel, muchas frutas secas contienen muchas calorías (más de 400 kilocalorías por 100 gramos). Si agrega leche grasa, crema al muesli, al hacerlo, aumenta aún más el contenido calórico del plato. El contenido calórico de los copos de cereales con especias y yogur bajo en grasas será mínimo en comparación con otros tipos de muesli.
La dieta de los cereales
El contenido calórico de los cereales sin aditivos es relativamente bajo. Contienen muchos nutrientes y satisfacen bien el hambre. A base de cereales, se ha creado una dieta especial de cereales para reducir el peso corporal. Se trata de un sistema nutricional restrictivo que puede recomendarse para adelgazar en personas sin problemas de salud importantes. Esta dieta se tolera bien. Pero, como cualquier sistema alimentario con una gama muy limitada de productos en el menú, esta dieta está desequilibrada. No debes ceñirte a él por más de 7 días. Una gran ventaja de la dieta de los cereales puede considerarse su economía. La esencia de este sistema alimentario es que solo puedes comer papilla y beber mucha agua. Tendrás que cocinar cereales sin sal, azúcar, leche y mantequilla. No a todo el mundo le gustará esta papilla al gusto, pero tiene pocas calorías y casi nada de grasa. Para una dieta de cereales, son adecuados el mijo, el trigo sarraceno, el arroz salvaje, la avena y las lentejas rojas. No use arroz blanco, sémola ni ningún cereal instantáneo. Todos los días de la dieta para el desayuno, el almuerzo, la cena, comer 150 o 200 gramos de cualquier avena. Durante el día, puede utilizar 300 gramos de verduras (excepto patatas) y 250 gramos de producto lácteo fermentado bajo en grasa. Beba té verde o de hierbas sin restricciones. También puede utilizar agua potable limpia. También puede utilizar agua potable limpia. También puede utilizar agua potable limpia.
Por ejemplo, coma trigo sarraceno para el desayuno, avena y ensalada de tomate fresco con una cucharada de yogur y especias para el almuerzo, gachas de lentejas y un vaso de yogur para la cena. Dentro de los 7 días de la dieta de cereales, perderá de 2 a 4 kilogramos de exceso de peso. Para mejorar la eficacia de su dieta y mejorar su bienestar, agregue media hora de ejercicio a su rutina diaria.
Los cereales no han perdido su importancia en la dieta de una persona moderna. Los carbohidratos, vitaminas, oligoelementos en su composición son útiles para el metabolismo y la salud en general. El contenido calórico de los cereales es lo suficientemente alto como para mantener la fuerza durante todo el día. Con un uso adecuado, los cereales no solo no dañan la figura, sino que, por el contrario, ayudan a adelgazar. Una dieta a base de cereales es la forma más económica y sencilla de adelgazar sin perjudicar tu salud en un corto período de tiempo.
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