Luz de la luna
Moonshine es una bebida alcohólica fuerte casera. Moonshine es un vapor enfriado de alcohol etílico, que se libera durante el calentamiento y la ebullición prolongada de la masa que contiene alcohol. La masa alcohólica (puré) para la elaboración de esta bebida alcohólica se obtiene por fermentación de patatas, remolacha, azúcar, cereales y otros productos, que contienen azúcar o componentes de almidón sacarificado.
La historia de la aparición de Moonshine
Inicialmente, el alcohol ilegal no era una bebida intoxicante, sino una infusión medicinal. En este sentido, el vodka moonshine se describe en la Crónica de Novgorod de 1533. En ese momento, se producían cuatro variedades de alcohol ilegal en Rusia: "vino borskoe" (una bebida premium), "vino doble" (vodka licoroso de fuerza especial), "buen vino" y "vino simple". El alcohol ilegal ruso a principios del siglo XIX era superior en calidad al coñac francés y al whisky inglés. Esta bebida en ese momento era mucho más cara que el oro. Cada finca noble tenía sus propios métodos para hacer alcohol ilegal. Moonshine de los siglos XVIII y XIX era personal y no comercial.
Fue con esta bebida que se abrió la primera taberna cerca del Kremlin de Moscú. Sólo los oprichniks ("perros reales") podían visitarlo. En ese momento, por hazañas heroicas, no fueron premiados con órdenes, sino con el llamado cucharón zarista. El propietario de un premio de este tipo en cualquier lugar podía beber tanta licor de luna como pudiera meter en un cucharón a la vez.
Composición Moonshine
Para hacer vodka moonshine, se requieren materias primas. La composición de la bebida, en primer lugar, depende de la disponibilidad de materias primas en cada región específica. Dependiendo de los componentes, se dividen los siguientes tipos de alcohol ilegal: frutas o frutas y bayas, papa, remolacha, grano. Además del ingrediente principal utilizado para hacer el puré, el vodka casero contiene agua, azúcar y almidón confitado. En la preparación de alcohol ilegal, también se usa levadura.
100 gramos de vodka Moonshine contienen 33,3 g de alcohol, 66 g de agua, 0,1 g de ceniza, 0,1 g de mono y disacáridos, 1 mg de potasio, 1 mg de calcio y 10 mg de sodio.
Tipos de alcohol ilegal
En la tradición mundial de beber, se distinguen los siguientes tipos de alcohol ilegal: alcohol ilegal - vodka casero estadounidense, casera chichi - alcohol ilegal hecho en América Latina, Schwarzgebranntes - bebida alcohol ilegal alemana, Samogon o Bimber - alcohol ilegal polaco. La gente de Francia ha ideado su propia forma de hacer alcohol ilegal llamado tord-boyaux. Los letones llaman a esta bebida fuerte kandza, y los lituanos la llaman samogonas.
Los beneficios de la luz de la luna
Algunos conocedores de la bebida argumentan que existen beneficios reales en el vodka casero elaborado de acuerdo con antiguas recetas familiares. Se cree que solo 40-50 gramos de licor de luna con pimienta ayudarán a evitar los resfriados. En la medicina popular, hay muchas recetas para compresas de alcohol ilegal y frotamientos a temperaturas corporales elevadas, dolores en las articulaciones, resfriados.
En 1951, el profesor estadounidense del cardiólogo White en la lista de los mejores medicamentos para el corazón colocó al alcohol en segundo lugar después de los medicamentos de la serie de nitroglicerina. Según los médicos estadounidenses, el consumo regular y moderado de alcohol, incluido el alcohol ilegal, ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular, protege las paredes de los vasos sanguíneos de las lesiones ateroscleróticas y reduce significativamente el riesgo de artritis. El alcohol reduce la concentración de colesterol nocivo en el plasma sanguíneo, aumenta el diámetro de los vasos coronarios y bloquea sus espasmos, y también ayuda a reducir la coagulación de la sangre.
Daño de Moonshine
Sin embargo, el daño de la luz de la luna al cuerpo humano es más obvio que los beneficios. Como resultado de la destilación de la masa que contiene alcohol, se forma el llamado alcohol crudo, que contiene una cantidad significativa de subcomponentes (aceite de fusel, metanol) que causan cambios irreversibles persistentes en el cuerpo humano.
La composición del aceite de fusel contiene impurezas tóxicas: alcoholes isoamilo, isopropílico y acetato de etilo. Este aceite provoca convulsiones, inhibe la respiración celular y daña el sistema nervioso central. Si todas las propiedades tóxicas del alcohol etílico se toman como una unidad, entonces, para un tipo de aceite dado, este valor es diecinueve.
El alcohol isoamílico es especialmente venenoso. Cuando este alcohol entra en contacto con la piel, se produce una sensación de ardor y se forman ampollas. El alcohol amílico inhibe la actividad del cerebro y los alcoholes isopropílico y propílico inhiben significativamente la función de carbohidratos del hígado.
Moonshine causa un daño considerable a la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Con el uso sistemático de esta bebida en grandes cantidades, la membrana se vuelve más delgada, lo que puede provocar hemorragia estomacal y enfermedad ulcerosa péptica. El hígado, al neutralizar el cuerpo del veneno, está expuesto a una carga significativa, por lo tanto, aumenta el riesgo de desarrollar cirrosis de sus células.
El uso excesivo de alcohol ilegal reduce las defensas del cuerpo y contribuye a la aparición de enfermedades infecciosas: tuberculosis, absceso pulmonar, bronquiectasias.
La intoxicación causada por el vodka casero aparece muy rápido, casi instantáneamente, y dura mucho tiempo. El enturbiamiento de la conciencia que ocurre con la excitación se convierte en un sueño profundo con dolor de cabeza al despertar.
Métodos de preparación de Moonshine
Durante su larga historia, la luz de la luna se ha elaborado de diversas formas. Hasta nuestro tiempo, el llamado "licor de luna artesanal o casero", elaborado en un aparato casero, ha seguido siendo popular. También existe una producción industrial de esta bebida alcohólica. Sin embargo, se cree que el vodka industrial Moonshine no se puede comparar en sabor y calidad con sus contrapartes artesanales.
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