Tabla de contenido:
- Carambola
- Distribución y características biológicas
- Propiedades útiles de la carambola
- Contenido calórico
- Aplicación de carambola
- Contraindicaciones de la carambola
Vídeo: Carambola: Propiedades útiles, Aplicación, Contenido Calórico, Vitaminas
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39
Carambola
La carambola es un árbol tropical de la familia Kislichny, que tiene hojas de acatáceo, una copa densa y alcanza una altura de 4-5 metros.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 31 kcal?
| Caminando | 8 minutos |
| Trotar | 3 min. |
| Nadando | 3 min. |
| Una bicicleta | 4 minutos |
| Aeróbicos | 6 minutos |
| Tareas del hogar | 10 minutos. |
Distribución y características biológicas
La carambola es un árbol amante de la humedad que crece principalmente en los climas tropicales de América del Sur y Asia oriental. El árbol está más extendido en Brasil, Sri Lanka, India, Estados Unidos, Ghana, Indonesia e Israel.
Los frutos de la carambola tienen forma de estrella y amarillentos. La pulpa de la fruta es jugosa, crujiente y puede tener pequeños crecimientos acanalados, que contienen una gran cantidad de vitamina C.
Las frutas maduras de la carambola son de color ámbar y difieren en sabor, según las variedades. Las frutas de cinco puntas tienen un sabor agridulce, y las frutas de seis puntas con crecimientos masivos tienen un sabor dulce.
Algunas variedades de carambola saben a manzanas, uvas y ciruelas, mientras que otras son similares a las grosellas y el limón.
Propiedades útiles de la carambola
Las propiedades beneficiosas de la carambola son elevadas, gracias a su composición rica en fósforo, hierro, ácidos orgánicos, calcio y potasio. La composición de las frutas incluye vitaminas del grupo B y C, betacaroteno, provitaminas, ácido ascórbico.
En la antigua Asia, las hojas y flores de la carambola se usaban activamente en la medicina popular para tratar diversas enfermedades.
Actualmente, en la India, esta fruta se utiliza como agente hemostático, así como ingrediente en fármacos contra las hemorroides, fiebre, diarrea y resaca.
Las frutas carambola confitadas son antiinflamatorias, descongestionantes y coleréticas.
En Brasil, una decocción de los frutos y hojas de este árbol se utiliza como antiemético y analgésico. Las hojas de carambola trituradas se utilizan para tratar el liquen, la viruela y como antihelmíntico.
Como resultado de la investigación científica, el contenido de ácido glutámico se encontró en la composición de las raíces y hojas del árbol, que es un antídoto eficaz para la intoxicación.
Las semillas de las frutas de carambola se utilizan como sedante y antiespasmódico para enfermedades del tracto gastrointestinal y asma bronquial.
Las propiedades beneficiosas de la carambola están destinadas a mejorar las funciones protectoras del cuerpo humano, reducir la presión arterial, normalizar el azúcar en la sangre y también eficazmente contra los dolores de cabeza y los mareos.
Contenido calórico
La carambola es una fruta baja en calorías con 31 kcal. Además, las frutas contienen 7 g de carbohidratos y 1 g de proteína.
Aplicación de carambola
La carambola tiene un agradable sabor agridulce y apaga bien la sed. En diferentes países del mundo, esta fruta se utiliza para preparar muchos platos.
En Europa, la carambola se utiliza principalmente para decorar helados, cócteles y postres. En Sri Lanka e India, la fruta se consume cruda junto con la cáscara. En China, esta fruta se agrega a los platos de pescado, y en Hawai, se hace sorbete con la adición de limón.
La carambola es una buena salsa para platos de carne, a la que se le agrega rábano picante, apio, vinagre y especias. La fruta confiere a los platos de carne, verduras y pescado un regusto inusual pero agradable.
En el sur de Asia y América, la carambola verde se usa como verdura, en escabeche y en salazón, y también se usa para hacer guisos. Y de la fruta madura de la fruta se obtienen deliciosos puré de patatas, budines, zumos, gelatinas y macedonias.
Contraindicaciones de la carambola
Carambola está contraindicada para personas con enfermedades graves del sistema digestivo, como gastritis, úlcera péptica y enterocolitis.
La fruta contiene una gran cantidad de ácido oxálico y vitamina C, que pueden provocar patologías renales y trastornos del metabolismo de la sal.
Con precaución, la carambola debe usarse con intolerancia individual al ácido ascórbico y predisposición a reacciones alérgicas.
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