Dieta "Sonoma"
Dieta "Sonoma": el sistema nutricional del autor de la nutricionista estadounidense Constance Gutterson, que lleva el nombre de la región vinícola de California. Los principios fundamentales son evitar el conteo de calorías, equilibrar los alimentos con proteínas y carbohidratos y controlar el tamaño de las porciones utilizando platos de diferentes tamaños.
Las reglas de la dieta Sonoma:
- la cantidad de comida consumida para el desayuno debe caber en un plato con un diámetro de 17,5 cm;
- las porciones para el almuerzo y la cena se colocan en platos con un diámetro de 22,5 cm;
- Se excluyen los productos que contienen grasas saturadas, se deben preferir los aceites vegetales a las grasas animales.
La dieta de Sonoma se divide en tres etapas, llamadas ondas.
- La fase más dura de la dieta, que dura diez días y se caracteriza por una rápida pérdida de peso. El alimento principal son las verduras sin almidón, alimentos proteicos con un bajo contenido en grasas y cereales.
- La etapa dura hasta que se alcanza el peso deseado. La tasa de pérdida de peso es de 1-2 kg por semana. La dieta de la segunda "ola" es algo más amplia en comparación con la etapa anterior.
- Manteniendo el peso alcanzado. La dieta es prácticamente ilimitada, con una sola salvedad: todavía se basa en verduras, cereales y productos proteicos bajos en grasas que se consumen en pequeñas porciones. Puede ceñirse a estas recomendaciones todo el tiempo que desee.
Ventajas de la dieta Sonoma
En la primera etapa de la dieta, la tasa de pérdida de peso por semana es de 3-5 kg, en el segundo - 1-2 kg, en el tercero, sujeto a todas las recomendaciones y la presencia de exceso de peso, - 0.5-0.7 kg hasta que sea óptimo no se alcanzará el peso.
La dieta "Sonoma" tiene un efecto positivo en el trabajo del tracto gastrointestinal debido a una dieta rica en fibra.
Las verduras, que forman la base de la dieta, permiten evitar la deficiencia de vitaminas, compensan la falta de minerales y otras sustancias útiles.
La dieta "Sonoma" no solo ayuda a normalizar el peso, sino que también mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y estabiliza la presión arterial.
Los principios de la dieta corresponden a las ideas de una alimentación saludable.
Desventajas y contraindicaciones de la dieta Sonoma
La eficacia de la dieta Sonoma es estacional: en verano es más fácil y económico conseguir el resultado que en invierno, debido a la abundancia de verduras y frutas frescas.
La dieta está contraindicada para mujeres embarazadas y lactantes, así como para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
¿Qué alimentos están permitidos?
Durante la primera "oleada" se permite lo siguiente:
- carne magra (pavo, pollo, conejo, ternera);
- productos lácteos bajos en grasa;
- verduras con bajo contenido de almidón (pimientos, tomates, judías verdes, coliflor, etc.);
- cereales (cereales, incluido el arroz integral, así como panes integrales, copos);
- aceites vegetales (no más de 3 cucharaditas por día);
- nueces (como bocadillo).
Durante la segunda "ola", se agrega lo siguiente a la lista de productos permitidos:
- frutas (excepto plátanos y uvas);
- vino de uva seca (no más de 200 ml para la cena);
- dulces (un trozo de chocolate amargo o una cucharada de miel).
Con la tercera "ola" se permite ingerir cualquier alimento.
¿Qué alimentos están prohibidos?
En la primera etapa de la dieta Sonoma, debe excluir:
- azúcar, alimentos que contienen azúcar (incluidas frutas y miel) y edulcorantes;
- productos de harina blanca;
- Arroz blanco;
- carnes grasas;
- alcohol;
- verduras con almidón (patatas, maíz).
En la segunda etapa de la dieta están prohibidos los plátanos y las uvas.
La tercera "ola" no implica restricciones estrictas.
Menú de dieta "Sonoma"
Los principios para elaborar el menú de la dieta Sonoma en la primera "ola":
Segunda ola :
Consejos útiles
Consejo 1. No debes endurecer tu dieta, abandonando por completo las grasas (aceites), ya que la absorción de vitaminas liposolubles puede deteriorarse.
Consejo 2. Comer alimentos "dañinos" en la tercera etapa debe ser poco frecuente, mejor en la primera mitad del día, entonces es menos probable que se acumulen en reservas de grasa.
Consejo 3. Para actividades de alta intensidad, se permiten bocadillos adicionales en forma de media taza de requesón bajo en grasa o una rebanada de queso bajo en grasa.
| Característica de la dieta | nota final |
| Duración: ilimitada |
3,5 de 5 El tamaño de la porción para la dieta Sonoma está determinado por el diámetro de los platos, y la dieta incluye todos los grupos principales de alimentos. Es importante que se proporcione una etapa de estabilización de peso. |
| Frecuencia recomendada: cada 3 meses | |
| Tasa de pérdida de peso: | |
| La seguridad: | |
| Variedad de productos: |
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