Mójol
El salmonete es un género de peces marinos que pertenecen al orden de los salmonetes.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 88 kcal?
| Caminando | 22 minutos |
| Trotar | 10 minutos. |
| Nadando | 7 minutos |
| Una bicicleta | 13 minutos |
| Aeróbicos | 18 minutos |
| Tareas del hogar | 29 minutos |
Distribución e historia
Los peces habitan las aguas costeras de casi todos los mares cálidos y tropicales. Algunas de sus especies se encuentran en aguas dulces cerca de América, el sudeste asiático, Nueva Zelanda, Australia y Madagascar. La costa de Florida es el hábitat principal del salmonete en los Estados Unidos. Además, es el pescado más famoso de la región del Mar Negro, donde se presenta en 4 tipos: ostronos, singil, salmonete y pelengas. La última especie es un extraterrestre de Japón, y apareció en el Mar Negro solo a fines del siglo pasado.
Los salmonetes se crían en pequeñas bandadas y son increíblemente móviles. El desove de peces ocurre en aguas costeras y abiertas en septiembre. El pez se alimenta con mayor frecuencia de sustratos submarinos.
Todos los tipos de peces son similares en apariencia.
Comiendo salmonete
El salmonete es un pescado industrial valioso con excelente sabor. El pescado de los mares Negro y Azov, que se captura a principios de primavera o finales de otoño, se considera increíblemente sabroso. En el Mar Caspio, los peces son un poco más grandes, mientras que tienen un contenido de grasa menor.
Debido a su carne blanca muy sabrosa y a la ausencia de espinas, el pescado es muy utilizado en la cocina. Los platos de salmonete pueden ser muy diversos, pero el pescado ahumado o seco se considera el más delicioso, especialmente si no está eviscerado.
El pez más grande de la familia llamado "rayado" tiene un caviar increíblemente sabroso. El más valioso es el "tocino" blanco, que se encuentra en la cavidad abdominal del pescado y tiene un sabor único e increíblemente agradable.
Propiedades útiles del salmonete
Con el uso regular de salmonete frito sobre fuego abierto o al horno, puede reducir por completo el riesgo de aparición de arritmias cardíacas. Con la ayuda de los ácidos grasos contenidos en el pescado, puede mejorar la actividad cerebral y reducir la posibilidad de cualquier tipo de mal funcionamiento del corazón.
Además, las propiedades beneficiosas del salmonete radican en el hecho de que, como muchos otros tipos de pescado, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad que contienen los aminoácidos necesarios para el cuerpo que no pueden ser reemplazados por nada. Hay metionina en grandes cantidades en las proteínas de pescado, que no se encuentra en la carne simple.
Además, el salmonete es extremadamente rico en varios macro y microelementos, así como en vitaminas. El pescado contiene vitamina PP, cromo, zinc, fósforo y flúor en cantidades suficientes. También es una buena fuente de vitamina B.
Gracias a las últimas investigaciones realizadas por científicos, resultó que el uso regular de salmonete ayuda activamente en la lucha contra la depresión. Este efecto puede explicarse por la presencia en el pescado de una gran cantidad de ácidos poliinsaturados, más conocidos como Omega-3. Por lo tanto, usándolo unas 2-3 veces a la semana, puede superar los problemas de mal humor y depresión.
Gracias a las propiedades beneficiosas del salmonete, es indispensable para enfermedades intestinales crónicas o agudas.
El salmonete no se considera un pescado rico en calorías, por lo que se puede utilizar en la nutrición dietética. Solo hay 88 kcal por 100 g de pescado fresco.
El valor nutricional del salmonete está representado por 17,5 g de proteínas, 2 g de grasa, mientras que no hay carbohidratos en absoluto. El contenido de varios minerales en el pescado también es alto. Entonces, por ejemplo, 100 gramos contienen 6 μg de níquel, 4 μg de molibdeno, 430 μg de flúor, 55 μg de cromo, así como 0,7 mg de zinc y 165 mg de cloro.
Daño de salmonete
El pescado puede volverse dañino solo si una persona es alérgica a este tipo de pescado en particular. En este caso, es recomendable abandonar por completo su uso o limitarlo significativamente.
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