Productos Para Una Nutrición Adecuada

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Productos para una nutrición adecuada

Los alimentos para una nutrición adecuada forman la base de una dieta humana saludable. ¿Cuál es la dieta adecuada? ¿Qué incluye el concepto de "productos para una nutrición adecuada"? ¿Cómo elegir la dieta adecuada que mejor se adapte a las necesidades del organismo?

Nutrición adecuada: ¿que comer para estar sano?

Antes de determinar qué alimentos son para una nutrición adecuada, es necesario comprender el concepto de nutrición adecuada en sí, qué hay de los productos, en qué cantidades y de qué manera procesarlos. Una nutrición adecuada presupone un enfoque integrado de la organización de la nutrición que satisfaga todas las necesidades del cuerpo de nutrientes y valor energético, contribuyendo a su crecimiento y desarrollo. El sistema de nutrición adecuada incluye la organización de la dieta y la dieta real. La nutrición adecuada está regulada por ciertos principios:

• El equilibrio del valor energético de la dieta y los costos energéticos de una persona: la organización correcta de la dieta;
• Equilibrio de vitaminas, micro y macroelementos, así como proteínas, grasas e hidratos de carbono;
• Distribución correcta de los alimentos a lo largo del día: organización correcta de la dieta;
• La dieta real (número de comidas, intervalos entre comidas);
• Métodos de cocina;
• Factores individuales: edad, peso, estatus social, estilo de vida, salud general, que determinan la necesidad del organismo en un momento determinado.

Tener organizada una dieta adecuada, qué comer y qué productos dar preferencia sigue siendo la tarea principal. Los productos para una nutrición adecuada, en primer lugar, deben ser seguros para la salud humana, que está determinada por su frescura y vida útil, el contenido de impurezas vegetales nocivas, objetos biológicos y compuestos químicos peligrosos en su composición.

Cualquier producto "saludable" se puede clasificar como "nocivo" aplicando métodos de tratamiento térmico (por ejemplo, freír sobre grasa animal), agregando salsas grasas, condimentos no naturales, combinándolo con carbohidratos de fácil digestión.

Alimentos para una buena nutrición: la base de una dieta saludable

Convencionalmente, todos los productos presentes en la dieta humana pueden dividirse en nocivos y útiles. La lista de productos nocivos incluye:

• Todos los alimentos fritos. Sin embargo, deben considerarse los métodos de tostado utilizados. Por ejemplo, freír ligeramente en aceite de oliva será menos dañino que freír alimentos con grasas animales;
• Bebidas dulces carbonatadas, así como bebidas preparadas a partir de mezclas secas;
• Embutidos y productos semiacabados, carnes y pescados ahumados, conservas;
• Productos lácteos con alto contenido en grasas, postres de requesón, yogures de frutas;
• La mayoría de los dulces;
• Snacks (patatas fritas, nueces, galletas saladas y otras delicias);
• Productos que contienen colorantes en altas concentraciones;
• Barritas de chocolate, chocolate con leche con y sin relleno;
• Carnes grasas;
• Grasas animales;
• Todos los platos de la carta de restaurantes de comida rápida, así como comida rápida;
• Cualquier bebida alcohólica;
• Bollería y productos de panadería.

La lista de alimentos saludables para una nutrición adecuada incluye:

• Cereales: trigo sarraceno, avena, trigo, granos de arroz;
• Variedades de carne y pescado bajas en grasa;
• Productos lácteos con bajo contenido en grasas;
• Frutas y verduras frescas;
• Agua purificada, té verde, jugos naturales;
• Chocolate negro, miel, frutos secos
• Grasas vegetales;
• Pan integral;
• Huevos;
• Legumbres

La elección de alimentos para una adecuada nutrición no se limita a estas listas, sino que es la base de una dieta saludable, que hoy ayudará a eliminar los alimentos no saludables de la dieta, reemplazándolos por alternativas “saludables”.

Nutrición adecuada: ¿qué alimento es mejor para una persona?

Hoy en día, existen muchos consejos de los nutricionistas para organizar una nutrición adecuada. ¿Cuál es la mejor comida para una persona? La organización de una dieta saludable debe abordarse sobre la base de factores individuales. La elección de los productos para una nutrición adecuada está determinada no solo por los parámetros de seguridad, nocividad y utilidad, sino también por la edad, el estado de salud, las enfermedades concomitantes y el estilo de vida de la persona.

Durante el período de crecimiento activo, el cuerpo necesita alimentos de alto valor nutricional. La gama de productos para una nutrición adecuada puede estar significativamente limitada por enfermedades del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, así como por la condición humana (nutrición durante el embarazo y después del parto, durante el período de recuperación después de enfermedades, nutrición de un atleta antes de las competiciones).

La forma de vida determina en gran medida el valor energético de la dieta humana, su composición. Con los problemas que lo acompañan de exceso de peso, metabolismo alterado, también es necesario abordar cuidadosamente la elección de los productos, enriqueciendo la dieta con fibra, alimentos con bajo contenido de grasa.

El principio fundamental de una nutrición adecuada, que contribuye al funcionamiento normal del cuerpo, es la ingesta moderada de alimentos. El consumo excesivo de incluso productos para una nutrición adecuada causará un daño significativo al cuerpo en forma de disfunción y enfermedades gastrointestinales, desequilibrio hormonal, trastornos mentales, malestar, severidad, obesidad y estilo de vida limitado.

Seguridad alimentaria: qué excluir de la dieta

La seguridad alimentaria es uno de los factores más importantes en un estilo de vida saludable. La seguridad de los productos está determinada no solo por su calidad, composición, sino también por su frescura en la etapa de su uso. El contenido en productos de compuestos químicos, radionúclidos, sustancias biológicas, impurezas vegetales nocivas es una amenaza para la salud humana. La contaminación de los productos alimenticios puede ser de origen físico, químico y microbiano (el contenido de impurezas de cuerpos extraños en los productos, el contenido de pesticidas y nitratos, microorganismos en ellos).

¿Cómo mantener una dieta segura? Al elegir alimentos seguros para una nutrición adecuada, debe excluir:

• Productos que contienen OMG: la legislación regula la presencia obligatoria de un etiquetado en los envases de los productos que indique la presencia o ausencia de OMG en su composición;
• Productos con alto contenido de aditivos que cambian su aroma, color y sabor;
• Productos de almacenamiento a largo plazo.

La seguridad alimentaria también depende del lugar donde se vende (tiendas especializadas, mercados espontáneos). El uso prolongado de productos que contienen aditivos y OGM empeora significativamente la calidad de la dieta y afecta significativamente el estado de la salud humana, se manifiesta en forma de aumento de la fatiga, disminución de la capacidad para trabajar, trastornos mentales, malestar en el tracto gastrointestinal, disfunción y reacciones alérgicas del cuerpo. Los principales productos que contienen mayor cantidad de aditivos alimentarios son las carnes ahumadas, pescados y delicias cárnicas, embutidos, yogures (productos en proceso industrial, proceso de mezcla).

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