7 alimentos prohibidos para la candidiasis
La candidiasis urogenital (aftas) es una infección por hongos que se acompaña de secreción de queso blanco y molesta con molestias en la zona genital (picazón, molestias al orinar, dolor). Es causada por el hongo Candida, un organismo condicionalmente patógeno que vive en las membranas mucosas del cuerpo.
La opinión de los médicos de que el hongo Candida está presente en la microflora de casi todas las personas sanas está confirmada por estudios microbiológicos. Este hongo se encuentra en la inmensa mayoría de los casos, más del 80%. La candidiasis se desarrolla solo con inmunidad debilitada bajo la influencia de ciertos factores: tratamiento con antibióticos, terapia hormonal, diabetes mellitus, embarazo.
Puede ser una sorpresa para algunos que uno de esos factores sea el consumo excesivo de alimentos con alto contenido de levadura y azúcar. Estas sustancias son un caldo de cultivo para los hongos y contribuyen a su reproducción mejorada. La exclusión de dichos alimentos de la dieta es una condición importante para el tratamiento y la prevención de la candidiasis. Hablemos de ellos con más detalle.
Dulces
Los dulces son lo primero que debe abandonarse durante la terapia antimicótica, de lo contrario, la lucha contra los hongos similares a las levaduras puede ser inútil. El azúcar es un alimento favorito del hongo Candida, gracias al cual la infección vive y progresa. Durante la terapia, los médicos recomiendan encarecidamente limitar o excluir por completo los dulces, el chocolate, los pasteles, las tortas, los helados, etc. de la dieta, es decir, todos los alimentos que contienen glucosa que causan un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre. La gente incluso llama a la candidiasis bucal una enfermedad de los golosos, ya que la hiperglucemia frecuente (niveles altos de azúcar) es uno de los principales factores en su aparición.
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Frutas, jugos, bebidas carbonatadas
A pesar de que los refrescos y los jugos a menudo no se clasifican como dulces, el azúcar que contienen no es ni un ápice diferente del azúcar de los dulces. La mayoría de los jugos contienen fructosa que, como la glucosa, se absorbe en el torrente sanguíneo en cuestión de segundos. La fructosa se encuentra en todas las bayas y frutas dulces, por lo que los médicos recomiendan limitar su uso durante una exacerbación de los síntomas de la candidiasis. Durante un breve período de tiempo, a medida que se detiene la picazón y la secreción con queso, la fruta puede reintroducirse (con precaución) en la dieta, de lo contrario, el cuerpo corre el riesgo de quedarse sin nutrientes.
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Productos de harina
Los productos horneados con levadura fresca son otro producto “amigable con la levadura”. Al tratar la candidiasis, los productos hechos con masa de levadura están completamente excluidos de la dieta: no se pueden comer bollos, tartas ni pan de harina blanca, que se puede reemplazar con pan dietético. El uso de productos horneados hechos con harina integral con aftas no solo no está prohibido, sino que también se alienta, ya que los carbohidratos que contienen no provocan un aumento brusco del azúcar en sangre.
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Patatas, arroz blanco
Patatas, arroz blanco: alimentos que contienen un poco de fibra, pero que consisten casi en su totalidad en almidón, y se convierte en la misma glucosa durante la digestión. El almidón que se encuentra en las verduras y cereales pertenece a los carbohidratos "lentos", provoca un aumento gradual de los niveles de azúcar en sangre, por lo que, desde el punto de vista de la terapia para la candidiasis, las patatas son algo más preferibles que los dulces. Sin embargo, durante el tratamiento, es mejor reemplazar las papas, el arroz blanco y el maíz con trigo sarraceno, avena y arroz integral.
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Encurtidos y carnes ahumadas
Los alimentos enlatados, que incluyen todo tipo de adobos y encurtidos, difícilmente pueden llamarse dulces, pero el azúcar casi siempre está presente en su composición y provoca un fuerte salto en los niveles de glucosa en sangre. No menos dañinas son las salsas compradas (ketchup, mayonesa, mostaza), así como los productos ahumados que contienen ácido acético, que aumenta la acidez y destruye la barrera protectora del tracto digestivo. Debido al uso de tales productos, la inmunidad puede disminuir, lo que complica enormemente el proceso de curación.
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Quesos azules
En la fabricación del manjar, se utilizan hongos del género Penicillin, que contienen pequeñas dosis de un antibiótico, cuya acción es destruir las paredes celulares de las bacterias. Si alguna vez comes un queso con moho (variedades "Brie", "Roquefort", "Gorgonzola"), no tendrá un efecto especial en la microflora, pero su uso habitual en alimentos puede provocar un efecto similar al de la terapia antibiótica. Como resultado, las bacterias amigables con el cuerpo morirán y los hongos tendrán la oportunidad de desarrollarse sin obstáculos.
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Alcohol
Cualquier alcohol es tabú para la candidiasis: tiene una estructura química similar al azúcar y de manera similar provoca un salto en los niveles de glucosa en sangre. Es especialmente indeseable usar con aftas tanto cerveza, que contiene tanto azúcar como levadura, como kvas, que es completamente inofensivo en términos de contenido de alcohol. Vale la pena señalar que la proporción de alcohol puede estar presente en las tinturas medicinales, entonces también es mejor rechazarlas durante el tratamiento de la candidiasis.
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Es importante recordar que para la prevención de la infección por hongos no es necesario excluir completamente los productos anteriores de la dieta (esto solo es necesario durante una exacerbación de la candidiasis), se recomienda que simplemente observe la moderación, adhiriéndose a los principios de una dieta saludable.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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