Granos De Sagú: Preparación, Propiedades, Beneficios, Contenido Calórico, Valor Nutricional, Vitaminas

La proporción de BJU en el producto

Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 336 kcal?

Los granos de sagú elaborados con palmeras se consideran reales, mientras que el sagú de papa y maíz se ha generalizado en nuestro país, porque la base de los cereales es el almidón, abundante en la papa y el maíz.

¿Por qué es útil la sémola de sagú?

El sagú contiene un mínimo de proteínas, por lo que este producto es ideal para quienes tienen que seguir una dieta especial por motivos de salud, por ejemplo, una enfermedad renal.

Los granos de sagú también son útiles porque contienen carbohidratos, azúcares, fibra dietética, vitaminas E, PP, A, colina, magnesio, silicio, zinc, hierro, cobre.

Los nutricionistas recomiendan sagú de palma, papa y maíz, ya que los platos se absorben bien, el contenido calórico de los cereales es relativamente bajo: 335 calorías por 100 gramos de producto seco.

Las habilidades en la preparación del sagú son útiles para quienes padecen una enfermedad tan rara como la celiaquía, es decir, la intolerancia al gluten. En los cereales de sagú, a diferencia de otros cereales, no hay gluten (gluten), el culpable del hecho de que muchas personas alérgicas no pueden comer papilla, y estas son fuentes de energía bien conocidas.

El sagú es un producto que los médicos suelen incluir en una dieta terapéutica para muchas enfermedades, se recomienda administrarlo a los niños y consumirlo en personas desnutridas que se hayan sometido a cirugía o una enfermedad grave.

Comer comidas con sagú mejora el apetito.

Fabricación de sagú

Primero, un poco sobre la apariencia del sagú. Dado que el cereal no es muy común en nuestro país, no todo el mundo sabe cómo se ve y se pierde cuando van a la tienda a buscarlo.

Los granos de sagú no son como ninguno de los granos que conocemos: son bolas de luz blanca como la nieve, que recuerdan al poliestireno triturado desde lejos.

Al elegir el sagú, preste atención a que esté seco y limpio, libre de impurezas. Por cierto, también se puede atrapar sagú amarillento o marrón, esto significa que estaba teñido con azúcar quemada. Lea la composición en la etiqueta.

Tradicionalmente, el relleno de papilla y pastel se hace con sagú.

Para cocinar papilla, incl. de papa artificial o sagú de maíz, debe tomar tres cucharadas de cereales, 200 gramos de agua, 0.5 tazas de leche, 0.5 cucharaditas de azúcar, dos cucharaditas de mantequilla, sal al gusto. Ponga sal y azúcar en la leche y el agua, hierva, agregue el cereal, hierva por 20-30 minutos, luego retire la sartén del fuego y ponga en el horno por 5 minutos. La papilla se sazona con aceite antes de servir.

Para preparar el relleno para el pastel, lave el sagú en agua fría, póngalo en agua hirviendo, cocine durante 20-25 minutos, hasta que el cereal se vuelva transparente. Después de eso, el sagú se arroja en un colador, esperando que el agua se drene, se coloca en un tazón, se agregan huevos duros picados, mantequilla derretida, hierbas picadas, se mezcla.

Para cocinar sopa de leche con granos de sagú, debe verterla con agua, esperar hasta que esté infundida, luego cocinar hasta que esté medio cocida, ponerla en un colador, agregar leche hirviendo, azúcar, mantequilla y cocinar.

El sagú se mezcla bien con el arroz, por lo que también puede cocinar esa papilla. Los cereales se toman en partes iguales, se recomienda remojar el sagú con anticipación.

Para aquellos que sufren de insuficiencia renal, puede usar las mismas recetas, pero no tome leche, sino solo agua para cocinar.

La palma precocida, la papa y el sagú de maíz se pueden almacenar en el refrigerador, y se pueden usar como papilla regular, si es necesario, como guarnición para platos de pescado y carne.

Además, la miel, las frutas y las bayas van bien con el sagú, por lo que puedes cocinar desayunos dulces o postres a base de cereales.

Cocinar el sagú sin almidón de palma es un proceso laborioso. El plato no siempre sale de la forma en que fue diseñado, por lo que es importante observar las proporciones, no sobreexponer el sagú en la estufa. Mejor aún, compre sagú elaborado con almidón de palma. Es más caro que la papa o el maíz, pero los costos monetarios se compensarán con el tiempo y el placer que se obtenga al cocinar y comer platos de cereales inusuales.

Contraindicaciones

No es deseable comer granos de sagú en caso de obesidad, intolerancia individual.

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