Cuantas calorías tiene un huevo
Conocer el contenido calórico de los alimentos es importante para todas las personas que están perdiendo peso. Todas las dietas, en un grado u otro, nos instan a controlar el valor energético de los alimentos. Dado que los huevos son parte de la dieta estándar de todos los rusos, la cuestión de cuántas calorías tiene un huevo es de interés para muchos. Cabe señalar que los nutricionistas tienen una actitud ambigua hacia este producto. Alguien recomienda huevos para bajar de peso. Sobre su base, por ejemplo, se creó el sistema nutricional del endocrinólogo Osama Hamdiy. Otros médicos aconsejan limitar estrictamente la cantidad de huevos en la dieta. Hay recomendaciones periódicas para reducir su consumo a dos piezas por semana. En este artículo trataremos no solo de dar respuesta a cuántas calorías hay en un huevo y platos de huevo, sino también de discutir la conveniencia de incluir estos productos en la carta a la hora de combatir el sobrepeso.
¿Cuántas calorías tienen los huevos de diferentes variedades?
La mayoría de las veces usamos huevos de gallina (seleccionados, ordinarios o pequeños) y huevos de codorniz como alimento. La cantidad de calorías que contiene un huevo depende de la variedad. Echemos un vistazo a ejemplos específicos. El huevo de gallina Choice pesa unos 60 gramos. Su contenido calórico es de 94-100 kilocalorías. Un huevo de gallina común pesa entre 50 y 60 gramos. Su contenido calórico es de aproximadamente 78-85 kilocalorías en una sola pieza. Los huevos de gallina pequeños pesan menos de 50 gramos. Su contenido calórico por pieza es de 63 a 77 kilocalorías. Puede averiguar la variedad de huevos dietéticos de pollo mirando la etiqueta del paquete. Por supuesto, solo la investigación de laboratorio puede establecer el verdadero contenido calórico. Los datos proporcionados por nosotros son promediados y fluctúan según la temporada, la raza del ave, su edad y la composición del alimento en la granja avícola. En 100 gramos de cualquier huevo de gallina, hay aproximadamente 157-160 kilocalorías. Hay incluso más calorías en 100 gramos de huevos de codorniz, alrededor de 168-170. Pero los huevos de esta variedad son mucho más pequeños. Su peso es de unos 9-12 gramos. ¿Cuántas calorías tiene el huevo de esta ave? No más de 20 kilocalorías en una sola pieza. Con menos frecuencia, se utilizan otros tipos de huevos en la dieta. Un huevo de pato o de ganso contiene 185 kilocalorías por 100 gramos, un huevo de pavo - 165 kilocalorías, un avestruz - 118 kilocalorías. La cantidad de calorías que contiene un huevo depende principalmente de su masa.depende principalmente de su masa.depende principalmente de su masa.
Contenido calórico de las claras y yemas de huevo
En el huevo se distinguen claramente dos partes: la clara y la yema. Su composición es radicalmente diferente en el contenido de proteínas y grasas, así como en calorías y oligoelementos. Aquellos que usan huevos para bajar de peso deben conocer estas diferencias. La yema es rica en proteínas animales completas, grasas y colesterol. Contiene aproximadamente un 11,5% de grasa. El colesterol en una yema es de 210 mg. Por supuesto, aquellos que luchan contra la aterosclerosis se ven obligados a abandonar casi por completo la yema de huevo. Pero si no tiene problemas pronunciados con los vasos sanguíneos, no debe abandonar por completo este producto. La yema contiene muchos nutrientes: complejo omega-3, calcio, ácido fólico, vitamina D. El contenido calórico de cada yema de huevo de gallina es de aproximadamente 55-65 kilocalorías. La proteína tiene propiedades nutricionales muy diferentes. Consiste en carbohidratos y proteínas (albúmina). Prácticamente no hay grasa ni colesterol en la proteína, lo que significa que no será dañina incluso con la dieta más estricta. En términos de valor energético, este producto se puede clasificar como bajo en calorías. El contenido calórico de la clara de huevo es de solo 15-20 kilocalorías. Si hablamos de 100 gramos del producto, entonces para la yema el contenido calórico es de 352 kilocalorías, y para la proteína, solo 45 kilocalorías.
Contenido calórico de los huevos duros y pasados por agua
Para cocinar, los huevos son más fáciles de hervir. El tiempo de ebullición determina si el huevo está hervido o duro. El contenido calórico del producto es casi el mismo en ambos casos. El contenido calórico de un huevo duro es de 160 kilocalorías por 100 gramos. El contenido calórico de los huevos pasados por agua es casi el mismo: 157-159 kilocalorías por 100 gramos de producto. Cuanto más tiempo se haya cocinado el huevo, más tardará en digerirlo en el tracto gastrointestinal. Además, los huevos duros pueden durar más. La asimilación de nutrientes en cualquier caso sigue siendo alta.
Calorías en un huevo frito
Los huevos fritos son mucho más nutritivos que los huevos crudos o duros. Esto se debe a que en este método de cocción se utiliza grasa (aceite o mantequilla). Todos los aceites son alimentos extremadamente nutritivos. El aceite vegetal (incluido el aceite de oliva) se considera el poseedor del récord de contenido calórico. En 100 gramos, contiene alrededor de 900 calorías. Esto es tanto que supera significativamente el valor energético de la mayonesa, la manteca de cerdo, el chocolate y el azúcar. Los huevos fritos por cada 100 gramos contienen 240 calorías. Esto es un tercio más que los huevos crudos o duros. La tortilla está hecha de huevos con la adición de leche, crema, harina, queso. Su contenido calórico puede ser de 200-350 kilocalorías. Las calorías de un huevo frito suelen ser excesivas en cualquier sistema dietético.
Huevo en polvo
El contenido calórico del huevo en polvo es extremadamente alto. Este producto contiene alrededor de 542 kcal por 100 gramos. Por supuesto, nunca comemos este producto en grandes cantidades y en forma pura. De lo contrario, pronto todos enfrentamos el grave problema de la obesidad. El contenido calórico de las claras y yemas de huevo secas también varía mucho. Hay aproximadamente 336 calorías en 100 gramos de proteína en polvo. Esto es mucho, pero aún significativamente menos que en las yemas secas. Su contenido calórico es de casi 625 kilocalorías por 100 gramos.
Huevos adelgazantes
Algunas dietas usan huevos para bajar de peso. En primer lugar, estamos hablando de dietas bajas en carbohidratos. Estas dietas se basan en conceptos metabólicos modernos. Con la exclusión de carbohidratos, comenzamos los procesos de descomposición de grasas. Como resultado, aparecen cuerpos cetónicos en la sangre, que ayudan a suprimir el apetito. Los huevos también se pueden utilizar en dietas bajas en calorías. El contenido calórico de los huevos duros y pasados por agua hace que estos alimentos sean dietéticos. Su valor energético por ración es pequeño. Y la sensación de saciedad viene durante mucho tiempo. Los huevos se encuentran entre las fuentes de valiosas vitaminas y minerales. Además, estas sustancias se absorben muy bien de los huevos. Un huevo de gallina por cada 100 gramos contiene: fósforo - 192 miligramos, potasio - 140 miligramos, sodio - 134 miligramos, calcio - 55 miligramos, magnesio - 12 miligramos, hierro - 2,5 miligramos, cobre 83 microgramos, cobalto 10 microgramos. Todas estas sustancias son especialmente necesarias para mantener la salud de aquellos que luchan constantemente contra el exceso de peso a través de diversas dietas desequilibradas. Sin embargo, el abuso de huevos puede tener consecuencias indeseables. Esto es especialmente cierto para aquellos cuyos niveles de colesterol, según la bioquímica sanguínea, superan los valores normales. Por lo tanto, los huevos para bajar de peso deben usarse solo con buenas pruebas de bioquímica sanguínea.cuyo nivel de colesterol según la bioquímica sanguínea supera los valores normales. Por lo tanto, los huevos para bajar de peso deben usarse solo con buenas pruebas de bioquímica sanguínea.cuyo nivel de colesterol según la bioquímica sanguínea supera los valores normales. Por lo tanto, los huevos para bajar de peso deben usarse solo con buenas pruebas de bioquímica sanguínea.
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