Sulfato de amonio
El sulfato de amonio es una sal inorgánica de amonio del ácido sulfúrico que contiene un 21% de nitrógeno en forma de cationes de amonio y un 24% de azufre en forma de aniones sulfato. El sulfato de amonio se usa a menudo como fertilizante para suelos alcalinos.
El sulfato de amonio se presenta en forma de cristales incoloros o pequeños gránulos higroscópicos blancos.
El sulfato de amonio, también conocido como sulfato de diamonio o ácido sulfúrico, es un sólido cristalino blanco e inodoro que tiene un sabor salado. El compuesto es fácilmente soluble en agua, pero no soluble en alcohol o acetona.
La obtención de sulfato de amonio en condiciones de laboratorio es posible mediante la acción del ácido sulfúrico concentrado 2NH3 sobre una solución concentrada de H2SO4.
También es posible obtener sulfato de amonio introduciendo amoniaco gaseoso en gases calientes.
El sulfato de amonio se descompone cuando se calienta a 250 ° C. Si la sustancia se calienta a una temperatura más alta, se descompone en amoníaco, nitrógeno, dióxido de azufre y agua.
Aplicaciones de sulfato de amonio
El uso principal del sulfato de amonio es como fertilizante para suelos alcalinos. En el suelo, los iones de sulfato de amonio se liberan y forman una pequeña cantidad de ácido, lo que rebaja el suelo y al mismo tiempo satura el nitrógeno necesario para un mejor crecimiento de las plantas. La principal desventaja de usar sulfato de amonio es el bajo contenido de nitrógeno en comparación con el nitrato de amonio.
También es ampliamente conocido el uso de sulfato de amonio como pulverizador agrícola y adyuvante para insecticidas, herbicidas y fungicidas solubles en agua. Funciona como aglutinante de los cationes de hierro y calcio, que están presentes en el agua y las células vegetales. La sustancia es especialmente eficaz como adyuvante para herbicidas glifosato y glufosinato.
En bioquímica, la reprecipitación con sulfato de amonio es un método para purificar proteínas. El sulfato de amonio es soluble en agua y por lo tanto es posible crear soluciones concentradas sobre su base, que pueden purificar las proteínas, provocando su precipitación concentrada. Es una forma conveniente y fácil de fraccionar mezclas de proteínas complejas, lo que hace que el sulfato de amonio se use como ingrediente en muchas vacunas contra la difteria, el tétanos y la tos ferina.
En la industria alimentaria, el sulfato de amonio se utiliza como aditivo alimentario E517, que se utiliza como regulador de la acidez de la harina y el pan y se reconoce como seguro para el consumo.
Además, el sulfato de amonio se usa para obtener otras sales de amonio, en particular persulfato de amonio.
Los explosivos caseros están hechos de sulfato de amonio.
El sulfato de amonio es un componente de los extintores de incendios de polvo seco y retardadores de llama.
El sulfato de amonio es muy popular en Japón, el sudeste de Asia y el noreste de China y otras áreas de cultivo de arroz. Se utiliza como fertilizante para el cultivo de arroz, té, hierbas, verduras, frutas y cereales. El sulfato de amonio es más eficaz que la carbamida, el bicarbonato de amonio, el cloruro de amonio y el nitrato de amonio.
Como aditivo alimentario, el sulfato de amonio proporciona nutrientes nitrogenados no proteicos a los rumiantes. El sulfato de amonio también se usa en algunas áreas de la piscicultura.
Propiedades del sulfato de amonio
Sustancia cristalina, insoluble en acetona, etanol y éter.
La densidad del sulfato de amonio es de 1,77 g por 1 ml, la temperatura de almacenamiento es de 2-8 ° C, la solubilidad en agua es de 77 g por 100 ml.
La principal propiedad del sulfato de amonio es su estabilidad, sin embargo, en contacto con oxidantes fuertes puede ocurrir un incendio o explosión.
El daño del sulfato de amonio
La inhalación de vapores de sulfato de amonio puede causar irritación e inflamación severas del tracto respiratorio. La ingestión de sulfato de amonio provoca irritación gastrointestinal, acompañada de náuseas, vómitos y diarrea. Cuando el sulfato de amonio entra en contacto con la piel o los ojos, se produce irritación, enrojecimiento, picazón y dolor.
El uso de sulfato de amonio es seguro en áreas bien ventiladas con gafas y mascarillas, botas, guantes, delantales o monos hechos de material impermeable como PVC.
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