Contenido calórico de los orejones
Los albaricoques secos son albaricoques secos y se clasifican como frutos secos. Para preparar albaricoques secos, los albaricoques maduros se deshuesan y se secan al sol durante varios días. En el proceso de secado, su color naranja puede desvanecerse un poco e incluso adquirir un tinte grisáceo, que habla más de un proceso de secado natural, y no de un procesamiento químico para dar una presentación en el caso de frutos demasiado brillantes de color ámbar transparente. De tres a cuatro kilogramos de albaricoques frescos, se obtiene un kilogramo de albaricoques secos. La fruta pierde agua, por lo que el contenido calórico de los albaricoques secos es mucho mayor que el de los albaricoques.
Albaricoques secos: calorías
Es importante saber cuántas calorías tienen los orejones, porque gracias a las propiedades beneficiosas de estos frutos secos, se recomiendan en muchas dietas para reponer los minerales y vitaminas necesarios para el organismo y normalizar el sistema digestivo.
En promedio, 100 g de orejones contienen unas 240 calorías, no tanto, pero no poco, por lo que no debes abusar de él. La norma diaria de albaricoques secos es de 4-5 piezas por día.
100 g de orejones contienen en promedio:
- Proteínas - 5,0 g;
- Grasa - 0,5 mg;
- Carbohidratos - 62,5 g;
- Fibra dietética - 17,3 g;
- Ácidos orgánicos - 1,5 g
A pesar de que durante el secado, algunas de las vitaminas se pierden y el contenido calórico de los albaricoques secos es bastante alto, el contenido de una gran cantidad de fibra y minerales, la disponibilidad de frutos secos fuera de temporada son razones importantes para incluir albaricoques secos en el menú diario. El contenido de magnesio, calcio, fósforo, hierro y potasio en los albaricoques secos es mucho mayor que en los albaricoques frescos. Este producto tiene un buen efecto fortalecedor general y la capacidad de eliminar metales pesados y radionúclidos del organismo, ya que contiene mucha pectina, vitamina B5 y ácidos orgánicos. No es tan importante cuántas calorías hay en los albaricoques secos, porque sus propiedades dietéticas se deben en gran parte al predominio de las sales de potasio sobre las sales de sodio en la composición. Y debido al alto contenido de hierro y potasio, es útil para la anemia y las enfermedades cardiovasculares,aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, ayuda a eliminar el bloqueo de los vasos sanguíneos. Los albaricoques secos también se recomiendan para la hipertensión y las enfermedades de la tiroides. Y para las migrañas y los resfriados, las variedades ácidas de albaricoques secos son bastante efectivas, cuyo contenido calórico es algo menor.
Con el uso diario de albaricoques secos, la tez, el estado general de la piel y el cabello mejoran significativamente. Por su alto contenido en fibra, limpia muy bien los intestinos. Los albaricoques secos también son útiles para personas con discapacidad visual. Se usa un efecto diurético leve de una decocción o infusión para la enfermedad renal.
El alto contenido calórico de los orejones y el sabor dulce provienen de una gran cantidad de fructosa, glucosa y sacarosa, carbohidratos naturales que no aumentan los niveles de azúcar en sangre, por lo que los albaricoques secos están indicados para la diabetes y la obesidad. Debido a todas las propiedades útiles, los albaricoques secos se pueden utilizar como producto dietético en los días de ayuno.
A pesar del contenido calórico de los orejones, este dulce manjar también se usa mucho en la cocina. Se puede utilizar como plato aparte y en diversas ensaladas y postres. Los albaricoques secos van muy bien con pescado o carne, arroz.
A pesar de las indudables propiedades útiles y el contenido calórico no demasiado alto de los albaricoques secos, todavía no se recomienda comerlos en cantidades ilimitadas. La concentración de sustancias en este producto es bastante significativa, por lo que se necesita una cantidad moderada para mantener la salud. Entonces, la fibra en los albaricoques secos es de 9 a 10 veces más que en los albaricoques, por lo que el uso de albaricoques secos en grandes cantidades puede causar malestar estomacal e intestinal. Existen contraindicaciones para personas con presión arterial baja.
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