Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal obtenido de los frutos de la aceituna europea. La aceituna europea fue cultivada por primera vez por los habitantes del Mediterráneo. Incluso entonces, conocían los beneficios del aceite de oliva. Y los habitantes de la Antigua Grecia llamaron a este aceite "oro líquido".
Las aceitunas se cultivan en Italia, España, Chipre, Grecia, Turquía, Francia. El olivo también crece en Crimea, Asia Central y el Cáucaso.
El aceite de aceituna puede ser natural, refinado (refinado) y de orujo.
El aceite natural no se somete a un tratamiento químico preliminar antes de su liberación. El aceite refinado se refina mediante métodos fisicoquímicos para eliminar los ácidos grasos libres. El aceite de orujo se obtiene de la pulpa bajo la influencia de altas temperaturas y utilizando disolventes químicos especiales.
La composición química y el valor nutricional del aceite de oliva
Cien gramos de aceite contienen 99,8 g de grasa (16,8 g de ácidos grasos saturados y 13,2 g de ácidos grasos insaturados), 0,2 g de agua, así como 2 mg de fósforo, 0,4 mg de hierro y 12,1 mg vitamina E.
El contenido calórico del aceite de oliva es de 898 kcal por cien gramos de parte comestible.
Los beneficios del aceite de oliva
Los beneficios para la salud del aceite de oliva se han utilizado desde tiempos inmemoriales. Se elaboraron varios bálsamos curativos a base de este aceite, y los médicos de la época recomendaban a sus pacientes que bebieran una o dos cucharaditas de aceite por la mañana para mejorar la digestión. A juzgar por las revisiones, el aceite de oliva realmente mejora la actividad de los intestinos, el hígado, el páncreas, acelera la curación de las úlceras duodenales y estomacales y también tiene un efecto laxante leve.
Los beneficios del aceite de oliva se deben a la fórmula ideal de su composición: la cantidad máxima de grasas monoinsaturadas fácilmente digeribles y la concentración mínima de grasas sólidas saturadas. La vitamina E en el aceite ayuda al cuerpo humano a asimilar mejor las vitaminas del aceite disueltas en grasas. El aceite contiene ácidos linoleico, linolénico y oleico. Estos ácidos tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, reducen los niveles de colesterol y también previenen enfermedades vasculares y cardíacas.
Gracias a sus propiedades beneficiosas, el aceite de oliva es ideal para la dieta de madres lactantes y embarazadas. Se ha comprobado que los ácidos grasos tienen propiedades similares a las grasas que forman parte de la leche materna.
Además, los ácidos grasos del aceite son la base del material de construcción de las paredes celulares. Este es un beneficio importante del aceite para el cuerpo del niño. Y dado que el cuerpo humano sintetiza estos valiosos ácidos solo parcialmente, es muy importante agregar regularmente la cantidad necesaria de aceite a la dieta del niño para mejorar el crecimiento de su sistema esquelético.
El efecto estimulante inmunológico también se atribuye a la amplia gama de beneficios para la salud del aceite de oliva.
Los nutricionistas franceses creen que el aceite de oliva protege el cuerpo humano de casi todas las enfermedades y también preserva la juventud y prolonga la vida.
Los científicos han descubierto que el aceite de oliva natural tiene efectos contra el cáncer. Además, este producto natural reduce el riesgo de infarto de miocardio en un 70%.
Beneficios del aceite de oliva para el rostro
El aceite de oliva para el rostro se utilizó por primera vez hace muchos años. Actualmente, este producto natural se considera una herramienta indispensable en cosmetología.
Este aceite contiene una gran cantidad de vitamina E, que prolonga significativamente la juventud de la piel, y vitamina A, que se encarga de hidratar la piel y su elasticidad. Además, este aceite contiene otras valiosas vitaminas, así como grasas monoinsaturadas, que tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel. El uso regular de aceite de oliva en el rostro proporciona a la piel una hidratación y nutrición adecuadas y ralentiza significativamente el proceso de envejecimiento.
Según las revisiones, el aceite de oliva es ideal para el cuidado de la piel seca y envejecida. El aceite acelera la formación de nuevas células, retiene la humedad en la piel durante mucho tiempo y, al mismo tiempo, no obstruye los poros.
El aceite suaviza significativamente las arrugas existentes y previene su aparición. Este producto natural también se puede utilizar en el cuidado de pieles sensibles.
Beneficios del aceite de oliva para el cabello
El aceite de oliva es tan bueno para el cabello como para la piel. A juzgar por las revisiones, el aceite de oliva resuelve con éxito el problema de la caída del cabello. Contiene un complejo de vitaminas que promueven la restauración y el crecimiento del cabello. Las vitaminas del aceite restauran los folículos pilosos dañados y actúan sobre el tallo desde el interior, penetrando en la estructura del cabello. Los ácidos grasos del aceite proporcionan oxigenación al cabello y limpian suavemente el cuero cabelludo de las células muertas.
Recientemente, el aceite de oliva ozonizado para el cabello ha sido especialmente popular. Gracias al ozono, todas las propiedades curativas del aceite de oliva se potencian varias veces.
El aceite es una parte integral de muchos cosméticos para el cuidado del cabello. También se puede utilizar como base para una mascarilla casera. Se pueden agregar limón, miel, pimiento picante, yema de huevo a la mascarilla como componentes adicionales que mejoran el efecto del aceite.
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