Aceite de soja
El aceite de soja es un tipo de aceite vegetal que se elabora a partir de semillas de soja y se utiliza para freír.
Composición del aceite de soja
El aceite de soja contiene semillas de soja amarillas con un aroma específico, que son prensadas y refinadas.
El aceite de soja se fabricó por primera vez en la antigua China y se usó como un producto vegetal saludable a partir de la soja. Luego, el aceite de soja se extendió a Corea y las islas de Japón. Actualmente, este aceite es un producto popular en EE. UU., China y Europa Occidental.
La soja, que se utiliza para producir aceite, crece en Asia tropical, África del Sur y Central, Australia y América, y las islas del Océano Índico.
El aceite de soja contiene grasas, vitaminas E, B y K, colina, además de sustancias como hierro, zinc, calcio y magnesio. El contenido calórico del aceite de soja es de 884 kcal.
Las propiedades beneficiosas del aceite de soja
Las propiedades beneficiosas del aceite de soja vienen determinadas por su composición, rica en vitaminas y microelementos.
Con el uso regular de este aceite, se reduce el riesgo de desarrollar infarto de miocardio, cáncer e insuficiencia cardíaca.
El aceite de soja contiene ácido palmítico, colina orgánica, ácido linolénico y ácido esteárico, que mejoran la función del corazón y el hígado.
Este aceite tiene un efecto positivo en el funcionamiento del cerebro, mejora la función sexual en los hombres y normaliza los niveles de colesterol en sangre. Además, este aceite está recomendado para la prevención de enfermedades del sistema digestivo, trastornos metabólicos y enfermedades inmunes.
El aceite de soja contiene fitoesteroles que promueven la salud de la piel y aceleran la regeneración celular.
El aceite de soja forma parte de las mascarillas faciales y capilares que nutren la piel, normalizan el intercambio de agua y restauran las propiedades protectoras.
La lecitina se obtiene del aceite de soja, que se utiliza con fines de repostería y farmacología. Y el tocoferol ayuda a combatir el estrés y la depresión, y también normaliza la función renal.
Solicitud
El aceite de soja se utiliza en ensaladas, guisos, salsas y aderezos. Este aceite se puede utilizar para freír carnes, pescados y verduras, así como para añadirlo a productos horneados.
El aceite de soja desodorizado y refinado es el ingrediente principal de la margarina, la mayonesa, el pan y la repostería. Como estabilizador, este aceite se agrega a alimentos enlatados y productos semiacabados congelados.
A partir de este aceite se elaboran jabón, detergentes, tintes y aceites sintéticos.
El aceite de soja es bueno para pieles secas a mixtas. Tiene como objetivo fortalecer e hidratar la piel, y también protege contra los efectos negativos del medio ambiente.
El aceite de soja tiene un uso activo en cosmetología como ingrediente de mascarillas, lociones y cremas que tienen efecto tónico, eliminan los problemas de piel seca y agrietada, dan un agradable brillo y frescor.
Daño del aceite de soja
El aceite de soja está contraindicado para su uso en caso de intolerancia individual y predisposición a reacciones alérgicas a la proteína de soja y los frijoles.
El aceite de soja puede ser dañino para las mujeres durante el embarazo y la lactancia debido al contenido de isoflavonas estrogénicas que contiene.
No se recomienda usar este aceite para ataques de migraña y enfermedades cerebrales graves.
En cantidades limitadas, este producto debe ser consumido por personas con enfermedades graves del sistema digestivo, insuficiencia renal y hepática, trastornos de los intestinos.
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