Gastritis
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Esta es una de las enfermedades más comunes del tracto gastrointestinal, que recientemente se ha generalizado cada vez más.
Dado que el estómago es un eslabón clave en la descomposición de los alimentos que ingresan al cuerpo, es comprensible por qué la gastritis afecta no solo a todo el tracto gastrointestinal, sino también a todos los sistemas del cuerpo sin excepción, reduciendo significativamente la calidad de vida del paciente.
La causa de la gastritis
Durante mucho tiempo se creyó que la principal causa de la gastritis son los errores nutricionales y el estrés psicoemocional constante. Sin embargo, los científicos australianos Robin Warren y Barry Marshall, en el curso de sus estudios, incluso sobre ellos mismos, han demostrado de manera convincente que Helicobacter pylori juega un papel principal en la aparición de gastritis.
Helicobacter pylori es una bacteria que ha logrado adaptarse a una alta acidez, y vive en la membrana mucosa del estómago humano, colindando allí como si nada hubiera pasado con las glándulas que secretan ácido clorhídrico corrosivo. La infección se produce de persona a persona, presumiblemente por la vía oral-oral: a través de platos compartidos, cepillos de dientes, besos, etc. Antes del descubrimiento de Warren y Marshall, esto se consideraba imposible, se suponía que el ácido clorhídrico del estómago destruía absolutamente todos los microorganismos. En 2005, los científicos recibieron el Premio Nobel por su descubrimiento, ya que les permitió desarrollar un tratamiento eficaz para la gastritis y las úlceras de estómago.
Sin embargo, los errores dietéticos graves y la exposición al estrés son los requisitos previos que permiten que Helicobacter pylori se multiplique y produzca gastritis. De lo contrario, todo se reduce al transporte, en el que la bacteria está contenida en el estómago en pequeñas cantidades y no conduce a la enfermedad. El hecho es que Helicobacter pylori es una de las bacterias más extendidas en el mundo, alrededor de dos tercios de la población mundial está infectada y la prevalencia de gastritis, aunque alta, sigue siendo mucho menor.
Tipos de gastritis
Por la naturaleza del curso, se distinguen la gastritis aguda y la gastritis crónica.
Por tipo de inflamación, la gastritis se divide en las siguientes formas:
- Gastritis erosiva (hemorrágica), en la que se forman erosiones sangrantes en la mucosa gástrica;
- Gastritis superficial, en la que solo la capa superior de la membrana mucosa está involucrada en el proceso;
- Gastritis atrófica;
- Gastritis hipertrófica;
- Gastritis con aumento de la secreción de jugo gástrico;
- Gastritis con disminución de la secreción de jugo gástrico.
Las diferentes formas tienen diferentes síntomas de gastritis.
Los síntomas de la gastritis
La gastritis aguda tiene un inicio repentino. Por lo general, un ataque de gastritis comienza 20-30 minutos después de comer, y casi siempre alimentos pesados para el estómago: alimentos grasos, fritos, ahumados, beber alcohol, comer comida rápida o simplemente comer en exceso.
Un ataque de gastritis aguda se acompaña de un dolor sordo intenso en el epigastrio (parte superior del abdomen ubicado directamente debajo del esternón), náuseas, distensión abdominal, ardor de estómago, eructos y otros síntomas dispépticos. En ausencia de tratamiento, los síntomas de la gastritis aguda desaparecen gradualmente por sí solos, sin embargo, esto no debe ser engañoso, ya que en este caso, la gastritis aguda casi siempre se vuelve crónica.
La gastritis crónica avanza en oleadas, con períodos de remisión y exacerbación. Durante la remisión, los síntomas de la gastritis están ausentes o son leves. Durante una exacerbación, la gastritis crónica procede de la misma manera que la aguda, excepto que el propio paciente ya no es nuevo en los síntomas de la gastritis. Los síntomas de la gastritis crónica pueden ser menos intensos que los síntomas de la gastritis aguda, aunque el ataque es diferente.
Los síntomas de la gastritis con mayor secreción de jugo gástrico difieren en que se caracterizan por los llamados dolores de hambre: el dolor ocurre 2-3 horas después de la última comida y desaparece después de que el paciente come o toma un medicamento antiácido. Los síntomas de gastritis con baja acidez, por el contrario, se manifiestan como dolores "saciados": el dolor ocurre 20-30 minutos después de comer, o incluso inmediatamente después de comer.
Si no se trata, la enfermedad progresa progresivamente y algunos tipos de gastritis crónica pueden degenerar en cáncer de estómago (gastritis atrófica), y algunos dan lugar a úlceras de estómago (gastritis erosiva).
Tratamiento de gastritis
El tratamiento eficaz de la gastritis, teniendo en cuenta su etiología, fue propuesto por los mismos Robin Warren y Barry Marshall, habiendo demostrado su eficacia en sí mismos. La base para el tratamiento de la gastritis es un curso de terapia con antibióticos con medicamentos a los que Helicobacter pylori es sensible (Barry Marshall usó metronidazol para sí mismo) y un medicamento que contiene sales de bismuto. El antibiótico destruye Helicobacter pylori y las sales de bismuto ayudan a curar los defectos resultantes de la mucosa gástrica.
Además, se pueden recetar medicamentos que reducen la secreción de jugo gástrico, analgésicos y antiespasmódicos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los medicamentos antiinflamatorios no esteroides, que a los propios pacientes les gusta prescribirse a sí mismos, no son categóricamente adecuados para el tratamiento de la gastritis, que buscan alivio del dolor. Estos medicamentos (especialmente aspirina, indometacina, ketoprofeno) en sí mismos son un factor en un mayor riesgo de gastritis, ya que irritan la mucosa gástrica.
Durante el período de remisión de la gastritis crónica, el tratamiento de la gastritis con el uso de aguas minerales es efectivo, por lo que al paciente generalmente se le prescribe un tratamiento de spa.
Dieta para la gastritis
El tratamiento de la gastritis es ineficaz sin dieta. La dieta para la gastritis, especialmente con gastritis crónica, debe convertirse en una forma de vida, al menos durante el período hasta que se logre una remisión estable, que no se interrumpe durante uno o dos años.
La dieta para la gastritis es un complemento importante del tratamiento de la gastritis y debe incluir las siguientes reglas:
- Cumplimiento de una dieta clara: de cuatro a cinco comidas diarias en pequeñas porciones, a intervalos regulares, a la misma hora del día;
- Restricción severa de una serie de productos: alimentos grasos, fritos, picantes, salados, picantes, carnes ahumadas, alimentos preparados industrialmente (excepto comida para bebés), comida rápida, alcohol, bebidas carbonatadas, jugos de frutas concentrados, chocolate, alimentos enlatados, café fuerte, té;
- Los productos se utilizan procesados térmicamente, pero con métodos suaves: cocinar, guisar, hornear, cocer al vapor;
- Durante el período de remisión, la dieta de la gastritis permite el uso de una cierta cantidad de verduras y frutas frescas, excluyendo las verduras con sabor a quemado. Es aconsejable que las verduras y frutas frescas se corten en una licuadora, se rallen o se mastican bien;
- Durante una exacerbación de gastritis crónica o un ataque de gastritis aguda, los alimentos deben tomarse homogeneizados, es decir, homogéneos, en forma de puré de papas o papilla fina.
Video de YouTube relacionado con el artículo:
La información es generalizada y se proporciona únicamente con fines informativos. A la primera señal de enfermedad, consulte a su médico. ¡La automedicación es peligrosa para la salud!
