Semillas de chía: 6 beneficios para la salud
La planta de chía, o salvia española, es originaria de América del Sur. Los indígenas del continente han usado durante mucho tiempo sus semillas como alimento: granos pequeños pero muy nutritivos, con forma de frijoles. Los indios conocían las propiedades beneficiosas de las semillas de chía y las usaban para mantener la vitalidad y aumentar la resistencia ante un esfuerzo físico serio.
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La composición de estos "frijoles" es única. En cuanto a la cantidad de vitaminas y microelementos (calcio, potasio, hierro, fósforo, zinc, magnesio, selenio) en la composición, superan a la mayoría de productos. Las semillas de chía, cuando se consumen con moderación, tienen efectos positivos en la salud humana.
Ayuda para adelgazar
Las semillas de chía son extremadamente higroscópicas y contienen fibras vegetales que se disuelven en líquidos para formar agentes gelificantes. Remojar solo 1 cucharada de semillas de girasol en 10-12 veces el volumen de agua puede crear una porción de gelatina satisfactoria que tiene un delicado sabor a nuez. Este plato es muy adecuado para el desayuno o la merienda: aporta al cuerpo la cantidad necesaria de calorías (en términos de valor nutricional, 1 cucharada de semillas es comparable a 1 huevo de gallina) y ocupa bastante espacio en el estómago, dando una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Como resultado de estudios clínicos, se ha encontrado que las personas que siguen una dieta razonable e incluyen una pequeña cantidad de chía en su dieta diaria, pierden alrededor del 5% de su peso original cada mes.
Mejorando la condición del sistema musculoesquelético
Las semillas de chía son la fuente más rica de calcio y fósforo, que son esenciales para mantener la salud ósea. La cantidad de estas sustancias en 1 cucharada de frijoles es comparable a su contenido en 600 ml de leche. Además, los compuestos de calcio de origen vegetal son absorbidos por el cuerpo humano de forma mucho más sencilla y completa.
Las semillas de chía están indicadas para mujeres posmenopáusicas y ancianos como un medio para prevenir la osteoporosis. Los médicos deportivos recomiendan este producto a las personas que realizan un entrenamiento activo. En este caso, no solo hablamos de fortalecer los huesos, sino también de mejorar el estado de las articulaciones y los músculos: las semillas contienen una gran cantidad de zinc, que tiene un efecto beneficioso sobre ellas. Existe evidencia de que el producto contiene ingredientes que activan la regeneración, lo que hace que las semillas de chía sean especialmente útiles para los pacientes que se recuperan de lesiones y cirugías.
Efecto positivo sobre el sistema cardiovascular
Las semillas de chía son ricas en potasio, que es fundamental para el buen funcionamiento del músculo cardíaco. Su uso regular ayuda a mantener una composición sanguínea óptima, normaliza la presión arterial y previene el desarrollo de cambios vasculares ateroscleróticos.
Normalización de los niveles hormonales
Las semillas de chía contienen un conjunto único de micronutrientes necesarios para el funcionamiento de las glándulas endocrinas. La adición regular de este producto a la dieta ayuda a normalizar los niveles hormonales.
Gracias a su capacidad para regular el metabolismo de los carbohidratos, la chía ayuda a mantener niveles óptimos de glucosa en sangre y mejora la condición de los pacientes con diabetes.
Reducción del nerviosismo y la ansiedad
El uso de semillas de chía ayuda a estabilizar el trasfondo emocional: desaparece el nerviosismo, se normaliza el sueño. El producto se caracteriza por un alto contenido en fósforo, que ayuda a activar el cerebro y mejorar la memoria.
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Fortalecimiento de la inmunidad
Las semillas de chía son una fuente de antioxidantes que tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico. Las semillas contienen antibióticos naturales que ayudan al cuerpo a combatir los microorganismos patógenos.
La chía se recomienda para personas propensas a resfriados y enfermedades inflamatorias, así como para pacientes con cáncer.
A pesar de estas propiedades beneficiosas, las semillas de chía también tienen contraindicaciones. Por ejemplo, cuando se incluye en su dieta diaria, debe tomar descansos mensuales cada 12 semanas. No utilice el producto:
- en caso de disfunciones graves del tracto digestivo (estreñimiento prolongado o diarrea);
- con intoxicación alimentaria;
- con hipotensión;
- durante el embarazo y la lactancia;
- con algunas violaciones de la composición de la sangre;
- con un curso de tomar aspirina u otros medicamentos que reducen la coagulación de la sangre;
- con neoplasias malignas de próstata;
- con tendencia a una mayor producción de gases intestinales;
- si es alérgico a las nueces, semillas o mostaza.
Consulte con su médico antes de agregar semillas de chía a su dieta. Debe comenzar a usar un producto inusual con porciones mínimas, especialmente si es propenso a las alergias. Las semillas son bastante ricas en calorías y no puedes utilizarlas como base para una mono-dieta, rechazando otros alimentos: esto puede llevar a un aumento de peso y otras consecuencias negativas.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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