7 patologías para las que las zanahorias ayudarán
Las zanahorias se han utilizado durante mucho tiempo como un agente curativo que alivia una variedad de enfermedades. La medicina oficial se interesó por esta planta hace relativamente poco tiempo y ya ha logrado rendir homenaje a sus increíbles propiedades.
En terapia, se utilizan cultivos de raíces, puntas y semillas de zanahoria. La planta es rica en flavonoides (particularmente daucarina), azúcares naturales, lecitina y fibra. La materia prima contiene una gran cantidad de vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido fólico (B9), tocoferol (E), calciferol (D), ácido nicotínico (PP), filoquinona (K) y ácido ascórbico (C). Los tubérculos de naranja se consideran una de las mejores fuentes de caroteno, que en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. Además, los tejidos vegetales contienen compuestos de hierro, potasio, boro, cobalto y manganeso.
A continuación te contamos cómo puedes tratar determinadas dolencias con zanahorias.
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Patología gastrointestinal
El efecto terapéutico que tienen los productos de zanahoria en caso de alteración del sistema digestivo se explica por el efecto colerético, laxante y carminativo de las sustancias que componen la planta. Con mayor acidez del jugo gástrico, estreñimiento y flatulencia, se recomiendan los siguientes remedios:
- Infusión preparada a partir de 1 cucharada de semillas de zanahoria y 1 taza de agua hirviendo. La mezcla se coloca en un termo durante la noche, y por la mañana se filtra y se bebe caliente. Se calcula una porción para un día (3 dosis);
- polvo de semillas de zanahoria molidas. Para reducir la intensidad de los procesos de fermentación en los intestinos, tome 1 gramo 3 veces al día, regado con agua a temperatura ambiente;
- jugo de zanahoria recién exprimido. Como carminativo, puede dar a los niños 1 cucharada por la mañana y por la noche antes de las comidas. Se recomienda a los adultos que tomen 1 vaso de jugo 1 vez al día, antes del desayuno;
- se bebe una mezcla de partes iguales de jugo de zanahoria y miel natural para normalizar la digestión después de trastornos causados por intoxicación o comer en exceso;
- El jugo recién exprimido y la infusión de semillas de zanahoria son eficaces como antihelmínticos.
El jugo y la pulpa de las zanahorias mejoran los procesos de excreción y excreción de la bilis. Este vegetal debe estar presente en la dieta de las personas que padecen cálculos biliares.
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Alteraciones metabólicas
La composición de las zanahorias incluye componentes biológicamente activos que pueden normalizar el metabolismo de proteínas y carbohidratos, así como activar procesos celulares de oxidación y reducción. El jugo y la pulpa del tubérculo tienen un efecto tónico, activan el sistema inmunológico y mejoran la lactancia. Se recomienda incluirlos en el menú del paciente para las siguientes violaciones:
- La anemia por deficiencia de hierro;
- obesidad;
- poliartritis;
- osteocondrosis;
- deficiencia de vitamina e hipovitaminosis A, C y grupo B.
Es útil para niños debilitados, ancianos, mujeres embarazadas y lactantes beber al menos 100 ml de jugo de zanahoria recién exprimido todos los días o comer "gachas de zanahoria" (zanahorias finamente ralladas mezcladas con azúcar y maduradas durante 20 minutos para una mejor separación del jugo). Estos fondos a cualquier edad ayudan a recuperarse de enfermedades graves y estrés.
Con anemia, se recomienda beber 1-2 vasos de una mezcla de zanahoria, remolacha y jugo raro al día. El curso del tratamiento es de 2-3 meses.
El menú de una persona que quiere adelgazar debe incluir ensaladas a base de zanahorias y diversas frutas (manzanas, peras, naranjas, kiwis, etc.). Sazone las ensaladas de zanahoria y frutas con yogur bajo en grasa, jugo de limón o un poco de aceite vegetal.
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Enfermedades de los ojos
Las zanahorias son extremadamente ricas en caroteno, que se convierte en el cuerpo humano en vitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la condición de los ojos. Se recomienda a los pacientes que padecen patologías de los órganos de la visión que coman la mayor cantidad posible de tubérculos, principalmente en su forma cruda. Es importante recordar que el caroteno es absorbido por el sistema digestivo humano solo en presencia de grasas. Por tanto, la mejor opción para el uso de zanahorias para enfermedades de este tipo es la inclusión en la dieta de ensaladas con aderezos grasos (mayonesa, crema agria o aceite).
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Trastornos del sistema urinario
Las semillas de zanahoria contienen sustancias que contribuyen a la restauración de las células epiteliales destruidas. Se consideran eficaces en el tratamiento de enfermedades renales y del tracto urinario. La infusión de semillas tiene un efecto diurético, ayuda a disolver y eliminar piedras y arena de la vejiga y alivia los cólicos renales.
En caso de patologías renales, se recomienda tomar la semilla de zanahoria en forma pura o como parte de infusiones de mezclas vegetales (por ejemplo, con hierba de ajenjo, hierba de cola de caballo, semillas de eneldo y hojas de gayuba). En el tratamiento de la nefritis y la cistitis, también se utilizan agentes elaborados con puntas de zanahoria (a veces mezcladas con perejil), que reducen la intensidad de los procesos inflamatorios, aliviando rápidamente los síntomas desagradables.
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Dolencias cardiovasculares
Las sustancias contenidas en las raíces de la zanahoria ayudan a fortalecer el músculo cardíaco y las paredes de los vasos sanguíneos. Se recomienda el jugo de zanahoria recién exprimido para pacientes que hayan tenido recientemente un infarto de miocardio.
Para el tratamiento de la hipertensión, se utiliza un remedio elaborado con jugos de zanahoria, rábano picante, rábano y remolacha, tomados en proporciones iguales. Se añaden el jugo de 1 limón y 200 g de miel a 600 ml de la mezcla. La composición curativa se almacena en el refrigerador, en un recipiente de vidrio o cerámica herméticamente cerrado. Tómelo durante 2 meses, 1 cucharada 3 veces al día.
Para las hemorroides y las varices, se recomienda beber una infusión (té) de las tapas de zanahoria.
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Resfriados
Los medios hechos de zanahorias activan las defensas del cuerpo y tienen un efecto antibacteriano pronunciado. Se utilizan con éxito para tratar enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior:
- con catarro se aconseja beber una mezcla de jugo de zanahoria con azúcar (3-4 cucharadas de azúcar granulada por 1 vaso de jugo). La herramienta se toma 1 cucharada 3 veces al día;
- La laringitis se trata con una mezcla de jugo de zanahoria y miel (1-2 cucharadas por 1 vaso). Los síntomas desagradables se pueden eliminar en 1-2 días tomando 1 cucharada del remedio 5-6 veces al día;
- El dolor de garganta que ocurre con la angina de pecho se puede aliviar haciendo gárgaras. Para preparar una solución curativa, se mezclan 100 ml de jugo de zanahoria con 1 cucharada de miel y se diluye con 100 ml de agua tibia.
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Trastornos nerviosos
Las zanahorias se consideran un tratamiento eficaz para los trastornos del sistema nervioso causados por cambios degenerativos en el tejido nervioso (por ejemplo, daño en la retina del ojo, enfermedad de Alzheimer, etc.). Se recomienda a los pacientes que padecen tales dolencias que beban al menos 2 vasos de una mezcla de jugo de zanahoria y apio al día. La dieta de los pacientes también debe contener ensaladas de zanahorias ralladas frescas y una variedad de frutas.
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No existen contraindicaciones incondicionales para comer zanahorias. Sin embargo, con la exacerbación de patologías hepáticas, gastritis, enteritis, úlcera gástrica o úlcera duodenal, todavía no vale la pena usar un vegetal como agente terapéutico (e incluso incluirlo en la dieta diaria).
Los pacientes con diabetes mellitus, así como las personas que sueñan con adelgazar, deben tener en cuenta que las zanahorias crudas tienen un índice glucémico de 30, que aumenta a 85 durante el tratamiento térmico, por lo que en caso de problemas de este tipo, las zanahorias deben consumirse mayoritariamente frescas.
El consumo excesivo de zanahorias puede provocar reacciones alérgicas (especialmente en niños pequeños) o decoloración de la piel. Esto no siempre indica la presencia de problemas de salud, pero si la esclerótica de los ojos, las membranas mucosas y la piel se vuelven amarillas, es necesario consultar urgentemente a un médico y someterse a un examen para excluir enfermedades hepáticas.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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