Las propiedades curativas del rábano
Una hortaliza de raíz rosa con cola blanca es una de las primeras hortalizas que nos deleita en primavera. El rábano es el hermano menor del rábano, más delicado en sabor y menos tosca en estructura. Las propiedades de un rábano son en muchos aspectos similares a las de un rábano. Además de un agradable sabor refrescante, este tubérculo es bueno porque contiene vitaminas y minerales. En particular, es rico en ácido nicotínico (vitamina PP), tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2) y vitamina C, y a partir de oligoelementos es posible encontrar potasio y calcio, sodio, magnesio y fósforo. El rábano contiene aceite de mostaza, que lo calienta ligeramente.
Esta composición aporta las propiedades medicinales del rábano. El rábano ayuda a mejorar la digestión, ya que aumenta la secreción de jugo gástrico, la fibra contenida en grandes cantidades, mejora la motilidad intestinal, previniendo así el estreñimiento. Las propiedades beneficiosas de este tubérculo lo hacen indispensable para la nutrición dietética en la diabetes, ya que ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre. Y para otros trastornos metabólicos (obesidad, gota, etc.), el rábano es igualmente beneficioso.
Se conocen las propiedades coleréticas del rábano, gracias a las cuales es un excelente medio para prevenir el estancamiento de la bilis y la formación de cálculos en los conductos biliares. Además, el rábano tiene un efecto descongestionante, por lo que es recomendable incluirlo en la dieta de las personas que padecen enfermedades asociadas con la retención de líquidos en el cuerpo: hipertensión, enfermedad renal, enfermedad cardíaca.
Con una composición tan rica y equilibrada, el rábano contiene un número mínimo de calorías: solo 14 kcal por 100 g de producto, lo que lo convierte en el líder en la dieta para adelgazar. Sin embargo, no se recomienda usar rábano puro para bajar de peso, ya que aumenta el apetito al estimular la secreción gástrica. La mejor solución es incluirlo en ensaladas, como ensalada de rábano y pepino, aderezado con jugo de limón y un poco de aceite vegetal bueno.
Debido a las propiedades quemadoras del rábano, debe ser utilizado con mucha precaución por personas que padecen enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, como gastritis aguda, úlcera gástrica y úlcera duodenal.
Es necesario tener precaución, ya que el jugo de rábano, que es completamente seguro para una persona sana, puede causar irritación adicional de la membrana mucosa dañada.
Las propiedades del rábano también lo hacen valioso para uso externo. Por lo tanto, unas gotas de jugo de rábano untado en whisky pueden aliviar el dolor de cabeza. La mascarilla de rábano rallado tonificará la piel, mejorando la circulación sanguínea en ella.
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