Contenido calórico del arroz
El arroz es una planta herbácea de cereales muy utilizada en la cocina. El arroz contiene muchas sustancias útiles: vitaminas PP y E, vitaminas del grupo B y minerales esenciales para los humanos como fósforo, calcio, cobre, manganeso, potasio, hierro, zinc, selenio. Presente en arroz y proteína en una cantidad de 4-7 g por 100 g de producto crudo. Además, los carbohidratos complejos son abundantes en el arroz, que se acumulan en el cuerpo humano y la energía se libera solo cuando es necesario. Por lo tanto, a pesar del contenido calórico relativamente alto del arroz (más de 300 kcal), a menudo se usa como producto para perder peso.
El arroz tiene otra propiedad única: no tiene sal. Por tanto, el arroz es ideal para personas que tienen problemas con el sistema cardiovascular y que luchan contra la obesidad.
¿Cuál es el contenido calórico del arroz?
El aporte calórico del arroz depende, en primer lugar, de su variedad, pero en cualquier caso, el arroz es uno de los alimentos más populares que componen diversas dietas para adelgazar. Entonces, por ejemplo, en la cocina oriental, el arroz negro es más popular y el contenido calórico del arroz negro es el más bajo: 285 kcal por 100 g. El arroz de grano largo blanco pulido seco más popular en nuestro país tiene un contenido calórico de 362 kcal por 100 g de producto. El arroz grueso contiene alrededor de 340 calorías, pero todos estos números se aplican solo a los alimentos crudos. A continuación se muestra una tabla de calorías para diferentes tipos de arroz crudo:
- Arroz salvaje crudo - 353 kcal;
- Arroz blanco crudo fortificado - 363 kcal;
- Arroz blanco, al vapor, crudo de grano largo - 369 kcal;
- El contenido calórico del arroz integral crudo es de 360 kcal.
¿Y cuál es el contenido calórico del arroz hervido?
- Arroz blanco hervido fortificado - 109 kcal;
- Arroz de grano largo, al vapor, hervido - 106 kcal;
- El contenido calórico del arroz integral hervido es de 119 kcal.
El contenido calórico del arroz cocido depende en gran medida del método de cocción. Entonces, el contenido calórico del arroz cocido en leche, por supuesto, será mayor. Además, el contenido calórico del arroz aumentará si lo cocina en caldo de carne o lo sazona con mantequilla antes de servirlo.
Contenido calórico de los fideos de arroz
Los fideos de arroz son un producto de pérdida de peso muy popular y se incluyen en muchas dietas. Las propiedades de los fideos de arroz son tales que son muy nutritivas y sacian bien el hambre. Además, los fideos de arroz, cuyo contenido calórico es bajo, contienen todas las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo.
El contenido calórico de los fideos de arroz es de 364 calorías por 100 g de producto, que se compone de carbohidratos complejos (344 kcal), grasa dietética (5 kcal) y proteínas (15 kcal).
Contenido calórico de la leche de arroz
La leche de arroz es un producto dietético. El contenido calórico de la leche de arroz es de 55 a 60 kcal por 100 g de producto. Una taza de leche de arroz contiene 22 gramos de carbohidratos, 12,67 gramos de azúcar, 2,3 gramos de grasa insaturada y 0,67 gramos de proteína.
La leche de arroz es un producto de origen exclusivamente vegetal, por lo que no contiene lactosa ni colesterol, pero se puede encontrar vitamina B6, niacina, magnesio, cobre y hierro en cantidades suficientes. Además, los fabricantes fortifican el producto terminado, saturándolo con calcio y vitaminas A, B12, D.
Cabe señalar que la leche de arroz contiene arsénico. Para un adulto, esto es seguro, ya que su contenido es muy insignificante, pero en niños menores de 4.5 años, puede provocar intoxicación, especialmente si la leche de arroz está presente en la dieta de manera continua.
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