Pros y contras de la comida vegetariana
La comida vegetariana es un tipo de alimento en el que se excluyen de la dieta determinados productos animales. Hay varias áreas de la nutrición vegetariana:
1. Veganismo o vegetarianismo estricto. En este caso, todos los productos de origen animal, incluida la miel, están completamente excluidos de la dieta;
2. El vegetarianismo es común. Además de las plantas, se permite comer aquellos productos para los que el animal no tuvo que ser sacrificado: miel, leche y productos lácteos (lacto-vegetarianismo), huevos (ovovegetarianismo);
3. Vegetarianismo expandido, en el que se permite el uso de pescados, mariscos, ocasionalmente y carne de ave.
La comida vegetariana puede tomarse como resultado de creencias religiosas o moral-éticas, así como por razones médicas. Y aunque la disputa entre los seguidores de una dieta vegetariana y los carnívoros se refiere a batallas eternas, la mayoría de las veces no se basa en el aspecto médico, sino en el moral y ético del problema. Como estilo de nutrición, el vegetarianismo se ha formado durante mucho tiempo, ya se ha investigado bien, por lo que los médicos tienen la oportunidad de operar con hechos. Desde el punto de vista de los beneficios para la salud, la respuesta es inequívoca: lo más cualitativo para los humanos es el ovolacto-vegetarianismo y el vegetarianismo extendido.
La observación de los veganos muestra que al comienzo de la transición a una dieta vegetariana estricta, la salud mejora debido a la limpieza del cuerpo de toxinas y toxinas de origen proteico. Luego, el suministro de aminoácidos esenciales y otras sustancias esenciales, que, aunque contenidas en las plantas, están agotadas, se agota, pero en cantidades insuficientes o en forma poco digerible. El veganismo estricto también conduce a una deficiencia crónica de hierro vital, que forma parte de la hemoglobina, la principal proteína de la sangre. Es por eso que los veganos parecen anémicos y son menos tolerantes a la actividad física, especialmente al ejercicio prolongado.
El vegetarianismo ovolacto y el vegetarianismo extendido no tienen tales desventajas. Este sistema de nutrición vegetariana proporciona a la persona todo lo necesario, solo lo que no es muy útil para el cuerpo se elimina de la dieta: grasas animales, carnes rojas difíciles de digerir. Este tipo de nutrición contribuye a la mejora del organismo debido a una asimilación más completa de los productos, así como a una cantidad significativamente reducida de sustancias tóxicas provenientes de los alimentos. Por lo tanto, la transición a una dieta vegetariana en combinación con actividad física puede curar la diabetes mellitus tipo 2, que se considera incurable en otras afecciones.
¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo y presione Ctrl + Enter.
