Estómago
El estómago es un órgano hueco que es un depósito para la digestión de los alimentos. Se encuentra entre el esófago y el duodeno. Después de triturar en la cavidad bucal, el alimento ingresa al estómago, donde se acumula y se digiere parcialmente bajo la acción del jugo gástrico, que contiene ácido clorhídrico y algunas enzimas digestivas. Estas enzimas contribuyen a la digestión de proteínas y la descomposición parcial de grasas.
El jugo gástrico tiene un efecto bactericida pronunciado. Debido a esto, tiene un efecto perjudicial sobre muchos patógenos que pueden ingresar a la cavidad del estómago junto con alimentos de mala calidad. Es un hecho bien conocido que las personas con alta acidez estomacal casi nunca contraen cólera.
El jugo gástrico también contiene una sustancia mucosa especial, la mucina, que protege las paredes del estómago de la autodigestión.
La estructura del estómago
El estómago es un órgano muscular, hueco, de apariencia similar a la letra J. La longitud de su contorno inferior convexo, llamado curvatura mayor del estómago, es tres veces más larga que la del contorno superior cóncavo (curvatura menor).
El estómago se puede dividir condicionalmente en tres partes:
- Departamento cardíaco: incluye la unión del esófago y el estómago (apertura cardíaca) y el fondo del estómago;
- El cuerpo del estómago es su parte media;
- El portero o sección pilórica es la unión del estómago con el duodeno.
El estómago consta de cuatro membranas. En el interior se encuentra la membrana mucosa, cuyas células producen jugo gástrico y enzimas. Junto a ella está la submucosa. Está representado por fibras de tejido conectivo, entre las que se encuentran nervios, vasos sanguíneos y linfáticos. La siguiente capa consta de fibras musculares lisas y, en el exterior, está cubierta por una membrana serosa.
El estómago vacío es de aproximadamente medio litro. Cuando se llena de comida, puede estirarse hasta cuatro litros.
Acidez de estómago
La acidez total del estómago depende del contenido de ácido clorhídrico en el jugo gástrico, producido por las células parietales presentes en la mucosa. La acidez del estómago también está determinada por el número de células parietales y los componentes alcalinos contenidos en el jugo gástrico, que neutralizan la acidez general.
Enfermedades del estómago
Entre todas las enfermedades de los órganos internos, se encuentran con mayor frecuencia diversas patologías del sistema digestivo, incluidas las enfermedades del estómago: gastritis (aguda y crónica), úlcera péptica, cáncer. Con todas estas enfermedades, existe un síntoma como el dolor de estómago. Estos dolores pueden ser de la más variada naturaleza: dolorosos, agudos, paroxísticos. A menudo, los dolores de estómago están asociados con la ingesta de alimentos. Así, por ejemplo, en la enfermedad de úlcera péptica, el dolor de estómago se produce después de comer, y en las lesiones ulcerativas del duodeno, son característicos los dolores que desaparecen después de comer, los llamados dolores de "hambre".
El estómago es tratado por un gastroenterólogo. Para realizar el diagnóstico correcto en gastroenterología se utilizan diversos métodos diagnósticos instrumentales: esofagoscopia, gastroduodenoscopia, ecografía, laparoscopia, etc. Estos métodos son bastante sencillos, seguros y suficientemente informativos.
La gastroenterología moderna tiene un gran arsenal de medicamentos que permiten un tratamiento conservador del estómago. Se recurre al tratamiento quirúrgico solo en los casos en que el tratamiento farmacológico no produce el efecto deseado, así como en presencia de neoplasias malignas del estómago o sangrado masivo.
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