Aumento De La Acidez Del Estómago: Síntomas, Tratamiento, Dieta

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39

Aumento de la acidez del estómago

El contenido del artículo:

1. Causas
2. Síntomas de aumento de la acidez gástrica.
3. Diagnóstico
4. Tratamiento de la acidez alta del estómago.
5. Dieta con mayor acidez del estómago.
6. Tratamiento de alta acidez del estómago con métodos populares.
7. Prevención
8. Consecuencias y complicaciones potenciales

El aumento de la acidez del estómago tiene un efecto negativo sobre los procesos digestivos y el estado de los órganos del tracto gastrointestinal, y se convierte en la causa del malestar. Está asociado con algunas enfermedades del sistema digestivo, como la gastritis y la úlcera péptica.

La acidez excesiva en el estómago causa malestar.

La acidez del estómago, es decir, el pH del jugo gástrico, está determinada por la concentración de ácido clorhídrico que contiene, producido por las células parietales. El ácido clorhídrico es esencial para una digestión normal. Sus principales funciones:

• da propiedades antibacterianas al jugo gástrico;
• activa la acción de las enzimas digestivas en el jugo gástrico;
• desnaturaliza las proteínas y también promueve su hinchazón;
• estimula la actividad secretora del páncreas;
• regula la función de evacuación del estómago.

Causas

La causa más común de aumento de la acidez gástrica es el factor alimentario, es decir, una nutrición inadecuada e inapropiada. Los alimentos picantes, salados y grasos, las bebidas alcohólicas tienen un efecto irritante en la mucosa gástrica, como resultado de lo cual las células parietales comienzan a secretar ácido clorhídrico en una cantidad mayor que la requerida. La absorción demasiado rápida de los alimentos también es un factor alimenticio. En este caso, un bulto de comida mal masticado, no suficientemente humedecido con saliva, que contiene partículas demasiado grandes, ingresa al estómago. Para su digestión se requiere una mayor cantidad de jugo gástrico, y por ende de ácido clorhídrico, lo que conduce a una mayor producción de ácido, y por tanto, a un aumento de la acidez del jugo gástrico.

La causa más común de acidez estomacal es una dieta poco saludable.

Otras causas del aumento de la acidez del estómago pueden ser:

1. Uso prolongado de antiinflamatorios no esteroideos y / o corticoides, ya que irritan la mucosa gástrica.
2. Estrés crónico. Por sí solo, no tiene un efecto negativo en el estado de los órganos del sistema digestivo, sin embargo, al estar en un estado depresivo, una persona deja de comer bien, a menudo fuma, bebe alcohol, lo que afecta negativamente la mucosa gástrica.
3. De fumar. La nicotina tiene un efecto estimulante sobre las células parietales, lo que resulta en un aumento de la acidez gástrica.
4. Infección por Helicobacter pylori. Es un microorganismo único que puede sobrevivir en un ambiente ácido. Una vez en el estómago, las bacterias producen ureasa, que irrita las paredes del estómago. En un esfuerzo por destruir estas bacterias, las células del estómago sintetizan intensamente ácido clorhídrico y pepsina.

Síntomas de aumento de la acidez gástrica

Los principales síntomas del aumento de la acidez gástrica son el dolor epigástrico y la acidez de estómago. El dolor es tirante, doloroso y de naturaleza sorda, en la mayoría de los casos ocurre 1,5-2 horas después de comer. La acidez se desarrolla como resultado de la entrada de jugo gástrico al esófago. A menudo, su aparición es provocada por el consumo de alimentos que aumentan la acidez del estómago:

• jugo de naranja o tomate;
• alimentos picantes y / o grasos;
• carnes ahumadas;
• algunos tipos de agua mineral.

La acidez es el síntoma principal del aumento de la acidez del estómago.

Otros síntomas de la acidez del estómago son:

• náuseas y, en algunos casos, vómitos, que se producen entre 15 y 20 minutos después de comer;
• eructos agrios;
• estreñimiento;
• flatulencia;
• cólico intestinal frecuente;
• la aparición en la lengua de una capa blanca grisácea.

Diagnóstico

Para determinar la acidez del jugo gástrico en la práctica clínica, se utilizan los siguientes métodos:

1. PHmetría intragástrica. Con la ayuda de un dispositivo especial, la acidez del estómago se determina en sus diversos departamentos. El método permite realizar mediciones de pH tanto a corto plazo como diarias.
2. Intubación gástrica fraccionada. El procedimiento se realiza con el estómago vacío. Se inserta un tubo grueso en el estómago del paciente a través de la boca y luego, con la jeringa de Janet, se succiona el contenido gástrico a intervalos regulares. Esta técnica le permite evaluar las características de la función secretora del estómago, así como realizar un estudio de laboratorio del jugo gástrico con la determinación de su pH. Sin embargo, el sondeo fraccionado no puede proporcionar resultados precisos, ya que el jugo gástrico se mezcla desde diferentes zonas y, además, la sonda en sí irrita la mucosa gástrica. Normalmente, el contenido de ácido clorhídrico en el jugo gástrico debe ser de 0,4 a 0,5%.
3. Gastrotest o acidotest. Antes del inicio del estudio, el paciente vacía completamente la vejiga, después de lo cual toma medicamentos especiales en su interior. Después de un cierto período de tiempo, el paciente vuelve a orinar y la acidez del jugo gástrico se evalúa por el grado de tinción de la orina. El método es imperfecto, por lo que rara vez se usa ahora.

El medidor de pH intraventricular ayuda a determinar la acidez del estómago

También puede detectar un aumento de la acidez gástrica en casa. Para ello, conviene beber un vaso de zumo de manzana recién exprimido en ayunas que no contenga ningún aditivo. Si después de un tiempo hay una sensación de ardor detrás del esternón, una sensación de pesadez o dolor en la región epigástrica, lo más probable es que la acidez aumente.

Tratamiento de la acidez alta del estómago

El tratamiento farmacológico del aumento de la acidez gástrica se lleva a cabo con medicamentos de los siguientes grupos farmacológicos:

• inhibidores de la bomba de protones (omeprazol, pantoprozol, nolpaza): reducen la secreción de ácido clorhídrico por las células parietales del estómago al bloquear la H ⁺ / K ⁺ -ATPasa;
• bloqueadores de los receptores de histamina H ₂ (ranitidina, cimetidina): bloquean los receptores de histamina, lo que reduce la secreción de ácido clorhídrico y pepsina;
• antiácidos (Phosphalugel, Almagel, Rennie, Gastal): neutralizan el ácido clorhídrico del jugo gástrico, eliminando así la acidez, el dolor y la incomodidad;
• bloqueadores de los receptores colinorreceptores M ₁, que tienen un efecto predominante sobre los receptores del estómago (gastrocepina): inhiben la secreción de pepsina y ácido clorhídrico, tienen un efecto gastroprotector;
• medicamentos antibacterianos: terapia para la helicobacteriosis.

Con el síndrome de dolor severo, se prescriben antiespasmódicos (Papaverine, No-shpa), así como anestésicos locales en el interior (solución de novocaína, tabletas con anestesina).

El omeprazol y otros inhibidores de la bomba de protones ayudan a reducir la secreción de ácido clorhídrico.

Algunos pacientes toman una solución de bicarbonato de sodio por vía oral para eliminar los síntomas del aumento de la acidez gástrica. La soda entra en una reacción de neutralización con ácido clorhídrico, como resultado, los dolores, el dolor abdominal y la acidez estomacal desaparecen rápidamente. Pero tal tratamiento de la acidez gástrica aumentada conduce en el futuro a una secreción aún mayor de ácido clorhídrico por las células parietales. Como resultado de una reacción química entre el bicarbonato de sodio y el ácido clorhídrico, se forman la sal de mesa y el ácido carbónico, que es un compuesto químico inestable que se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono. El dióxido de carbono irrita la mucosa gástrica, provocando un aumento en la secreción de ácido clorhídrico. Como resultado, hay un aumento aún mayor de la acidez del estómago. Este fenómeno en medicina se llama "rebote ácido".

Dieta con mayor acidez del estómago

El tratamiento farmacológico moderno del aumento de la acidez gástrica le permite eliminar rápidamente las quejas del paciente y mejorar su condición. Sin embargo, en la mayoría de los casos, después de un tiempo, los pacientes nuevamente comienzan a sufrir dolor epigástrico y acidez estomacal. Para evitar una recaída, es extremadamente importante seguir una nutrición adecuada durante mucho tiempo, y mejor aún, de por vida. Las reglas básicas de una dieta con mayor acidez gástrica son:

• ingesta de alimentos 5-6 veces al día en pequeñas porciones (las llamadas comidas fraccionadas);
• suministro de preservación mecánica y química del estómago;
• una dieta completamente equilibrada en cuanto al contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de vitaminas y microelementos.

Con mayor acidez del estómago, se recomienda la dieta número 1 según Pevzner.

Para los pacientes que padecen enfermedades acompañadas de una mayor acidez del jugo gástrico, se ha desarrollado una dieta n. ° 1 según Pevzner, que corresponde a los principios enumerados. Durante el período de una exacerbación aguda de la enfermedad, a los pacientes se les prescribe la dieta n. ° 1a durante 6-8 días: los platos se preparan solo al guisar o cocinar, se limpian y se sirven calientes, se excluyen los productos que pueden irritar la mucosa gástrica y aumentar la secreción de ácido clorhídrico:

• verduras, bayas y frutas crudas;
• alcohol, bebidas carbonatadas, té fuerte, cacao, café;
• chocolate;
• especias, especias, salsas;
• productos lácteos fermentados (incluido el queso);
• productos de panadería.

Durante el período de una exacerbación leve, así como con una disminución en la intensidad de las manifestaciones clínicas de la exacerbación, se recomienda la dieta No. 1. Con ella, los platos se preparan cociendo, hirviendo, cociendo al vapor y horneando en el horno (sin la formación de una costra). La carne o el pescado bien cocidos se pueden servir en porciones, todos los demás platos deben tener una consistencia blanda. La dieta se limita a alimentos que tienen un efecto estimulante sobre la mucosa gástrica, como los caldos. Completamente excluido:

• especias y especias;
• helado de chocolate;
• bayas, frutas agrias e inmaduras;
• repollo, cebollas, nabos, colinabos, pepinos, rábanos, acedera, espinacas;
• hongos;
• legumbres
• adobos y encurtidos;
• maíz, cebada perlada, cebada, granos de mijo;
• huevos fritos o duros;
• quesos picantes y salados;
• pescado grasoso;
• carnes grasas;
• pan fresco y / o de centeno.

Tratamiento de alta acidez del estómago con métodos populares

Al igual que con cualquier otra patología, un médico debe prescribir el tratamiento del aumento de la acidez del estómago. De acuerdo con él, el régimen de terapia se puede complementar con algunos remedios caseros, por ejemplo:

• jugo de zanahoria;
• jugo recién exprimido de tubérculos de papa roja;
• infusión de agua de chaga (hongo de abedul);
• infusiones de agua y decocciones de hierbas medicinales (manzanilla, menta, hierba de San Juan, centauro).

Prevención

La prevención del desarrollo de una mayor acidez gástrica debe basarse, en primer lugar, en la organización de una nutrición correcta y equilibrada:

• comer alimentos en pequeñas porciones;
• masticar bien la comida;
• inclusión en la dieta de alimentos ricos en fibra vegetal, vitaminas, oligoelementos, proteínas;
• limitar los alimentos grasos y picantes;
• negativa a comer comida rápida, bocadillos, la llamada comida chatarra;
• dejar las bebidas alcohólicas y fumar.

El estilo de vida correcto juega un papel importante en la prevención del aumento de la acidez del estómago:

• evitar situaciones estresantes;
• deportes regulares;
• observancia del régimen óptimo de trabajo y descanso.

También es necesario tratar rápidamente las enfermedades infecciosas, ya que pueden conducir a una interrupción de la actividad secretora de las células de la mucosa gástrica.

Consecuencias y complicaciones potenciales

El contenido excesivo de ácido clorhídrico en el jugo gástrico es peligroso para el desarrollo de complicaciones graves que son difíciles de tratar. La entrada de contenido gástrico agresivo en la luz del esófago no solo se acompaña de una sensación desagradable de acidez, sino que también causa daño a su membrana mucosa. El reflujo gastroesofágico a largo plazo es la razón principal de la formación de una úlcera esofágica, y en la posterior y su posible transformación en un tumor maligno.

La úlcera esofágica puede ser una complicación de la acidez del estómago.

Una mayor concentración de ácido clorhídrico en el jugo gástrico puede dañar la membrana mucosa del tracto digestivo. Inicialmente, dicho daño es superficial y se llama erosión. En el futuro, el defecto se extiende a las profundidades, lo que conduce a la formación de úlceras estomacales y duodenales. Esta es una enfermedad grave que requiere un tratamiento sistemático a largo plazo. En ausencia de terapia, puede provocar complicaciones graves:

• malignidad de la úlcera;
• hemorragia interna;
• perforación (perforación) de la úlcera;
• estenosis del píloro del estómago y / o duodeno con alteración de la permeabilidad;
• peritonitis.

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Elena Minkina Doctora anestesióloga-resucitadora Sobre el autor

Educación: se graduó en el Instituto Médico Estatal de Tashkent, especializándose en medicina general en 1991. Cursos de actualización aprobados repetidamente.

Experiencia laboral: anestesióloga-resucitadora del complejo de maternidad de la ciudad, resucitadora del departamento de hemodiálisis.

La información es generalizada y se proporciona únicamente con fines informativos. A la primera señal de enfermedad, consulte a su médico. ¡La automedicación es peligrosa para la salud!