Qué comer a alta presión: alimentos permitidos y prohibidos a alta presión
El contenido del artículo:
- Reglas generales para la nutrición de alta presión.
- Qué puedes comer a alta presión
- Alimentos prohibidos a alta presión
- Vídeo
Lo que hay bajo alta presión no es una cuestión ociosa. Una dieta desequilibrada es uno de los factores de riesgo estadísticamente más significativos para la hipertensión. Una persona a la que se le ha diagnosticado hipertensión arterial debe elegir una dieta con especial cuidado y precaución. A primera vista, la nutrición puede no parecer el parámetro más importante, porque no afecta directamente al sistema cardiovascular, pero de hecho, los componentes de los alimentos, en particular la sal, las grasas y algunos alimentos especiales, afectan significativamente la presión arterial, tanto al causar cambios orgánicos en los vasos sanguíneos como y cambiar críticamente el equilibrio agua-sal y el volumen de sangre circulante. Por tanto, las personas propensas a la hipertensión deben tener cuidado con su dieta, eligiendo los alimentos de forma responsable.
Una nutrición adecuada es la clave para el tratamiento exitoso de la hipertensión y, en algunos casos, el método principal para corregir la presión.
El diagnóstico clínico de "hipertensión" se establece a una presión constantemente elevada: 140 a 90 mm Hg. Arte. y más alto. Como regla general, en este caso, los medicamentos farmacológicos se prescriben para la administración sistémica y a largo plazo. Si la presión está por debajo de esta marca, solo se pueden tomar medicamentos para aliviar los episodios individuales de hipertensión, pero un estilo de vida saludable es un requisito previo para tratar cualquier forma de hipertensión. Los cambios deben afectar no solo a la nutrición, sino también a la actividad física, el sueño y los malos hábitos.
Reglas generales para la nutrición de alta presión
Existen varios mecanismos que aumentan la presión arterial que pueden compensarse con una nutrición adecuada. La normalización de la dieta actúa con el tiempo, el efecto de una dieta saludable se sentirá alrededor de la segunda semana de dieta, pero será persistente y reducirá la carga de fármacos en el organismo.
La presión arterial está influenciada por la cantidad de grasas libres en circulación, incluido el colesterol. Los alimentos que contienen colesterol no se pueden descartar por completo, porque el colesterol participa en muchas transformaciones bioquímicas en el cuerpo, es un precursor de hormonas importantes. Pero debe controlar cuidadosamente su nivel, ya que un aumento en la concentración de sus formas libres conduce al desarrollo de aterosclerosis, y esta enfermedad reduce la elasticidad de la pared arterial y, por lo tanto, es uno de los principales factores de riesgo de hipertensión.
El uso de sal de mesa para la hipertensión debe limitarse significativamente o abandonarse por completo
Se debe prestar especial atención al volumen de sangre circulante (BCC) y los factores de los que depende. Esta es la sal de mesa: contiene iones de sodio, que retienen el agua y causan sed. Y cuanto mayor es el volumen de sangre, mayor es su presión. A partir de estos datos, se ha compilado una lista de recomendaciones básicas para una nutrición adecuada a alta presión:
- Limite la cantidad de alimentos grasos en la dieta.
- Para diversificar los métodos de tratamiento térmico de los alimentos, la mejor opción es hornear, hervir y cocinar al vapor. Freír en aceite promueve la transición de las grasas bajo la influencia de la temperatura a sus isoformas nocivas, por lo que no se recomienda.
- Limite el uso de azúcar, productos de confitería, especialmente los grasos.
- Modifique la proporción clásica de carbohidratos a grasas y proteínas de 4: 1: 1 a 2: 2: 1: si consume demasiados alimentos con carbohidratos, los metabolitos contribuyen al desarrollo de la aterosclerosis y al aumento de peso.
- Reducir la ingesta calórica total de los pacientes con sobrepeso, ya que perjudica el trabajo del corazón y del centro vasomotor.
- Excluya por completo o limite significativamente la ingesta de sal para normalizar la producción de orina.
- Rechace la abundancia de especias, especias picantes y picantes.
- Siga una dieta fraccionada: le permite comer menos, sin tener hambre. Además, esta forma de comer es favorable para el estómago y los intestinos, porque es mucho más fácil para el sistema digestivo absorber una pequeña cantidad de alimento. Debe comer en porciones pequeñas de 6 a 8 veces al día.
- No beba bebidas que aumenten la presión arterial, en particular, té fuerte, café negro.
También hay un lado positivo del problema: además de las restricciones, hay muchos alimentos sabrosos que pueden y deben comerse con mayor presión.
Qué puedes comer a alta presión
Si aborda la formación de la dieta de manera responsable, incluso puede hacer un menú práctico y asequible en casa, que no cederá ante la comida chatarra atractiva en términos de sus características de sabor, pero reducirá el riesgo de hipertensión. Entonces, qué productos están permitidos para el consumo:
- carne y pescado. Las proteínas se están convirtiendo en una parte importante de la dieta al tiempo que reducen la ingesta de grasas y ahora representan la mayoría de los procesos metabólicos y la producción de energía. La carne se recomienda para la hipertensión, pero debe ser variedades bajas en grasa: carne de res, pollo, pavo, conejo. En cuanto al pescado, se puede consumir prácticamente sin restricciones, salvo los salados y ahumados;
- Productos lácteos y lácteos fermentados: normalizan la microflora intestinal y mejoran la digestión. Se debe dar preferencia a los productos lácteos frescos y a los productos lácteos fermentados sin aditivos, los edulcorantes son especialmente indeseables;
- cereales y legumbres. Las gachas de avena son una parte importante de la dieta para la hipertensión, con la excepción de la sémola, es mejor rechazarla. Las legumbres son ricas en proteínas, su inclusión en la dieta diaria tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la pared vascular;
- verduras y frutas frescas: normalizan el equilibrio agua-sal, contienen muchas vitaminas y nutrientes que son beneficiosos para el corazón y los vasos sanguíneos y, por tanto, tienen un efecto beneficioso sobre la presión arterial. Contienen fibra, que mejora la digestión y mejora la función intestinal. Es necesario tener precaución para los pacientes con diabetes mellitus: algunas bayas y frutas contienen mucha azúcar (por ejemplo, uvas). La remolacha, viburnum, chokeberry, fresa, arándano rojo, sandía, perejil, ajo contribuyen a la reducción de la presión;
- alimentos con alto contenido de potasio: durante los procesos metabólicos, reemplaza al sodio, lo que aumenta la presión arterial. Es útil comer frutos secos, pasas, patatas al horno, berenjenas, calabacines.
Alimentos prohibidos a alta presión
Algunos alimentos pueden aumentar la presión arterial incluso en personas absolutamente sanas, especialmente porque su uso debe limitarse a pacientes con hipertensión arterial. No se recomiendan otros alimentos debido a sus efectos negativos retardados en el organismo.
Los encurtidos, los encurtidos y los alimentos enlatados no se recomiendan para personas con hipertensión.
Cuando la hipertensión está prohibida:
- encurtidos, adobos, especialmente con un alto contenido de especias picantes;
- comida enlatada: contiene mucha grasa, sal y especias;
- productos horneados, dulces, confitería industrial, chocolate: contienen mucha grasa y azúcar especialmente dañinos;
- pan blanco y otros productos de harina blanca;
- bebidas carbonatadas: contienen una gran cantidad de azúcar y otros aditivos nocivos para la salud (conservantes, estabilizadores, colorantes);
- café, té, bebidas tónicas;
- alcohol: durante un corto tiempo dilata los vasos sanguíneos y reduce ligeramente la presión, pero este efecto es de corta duración y pronto se restaura el tono. El alcohol provoca deshidratación, que tiene un efecto extremadamente negativo sobre los vasos sanguíneos, especialmente los capilares;
- almacenar jugos: a diferencia de los jugos recién exprimidos saludables, contienen edulcorantes y conservantes.
Una dieta con presión arterial alta, basada en las recomendaciones anteriores, contribuye a la salud general del cuerpo. Cumplirlo eliminará muchas dolencias, no solo las asociadas con la hipertensión.
Vídeo
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Nikita Gaidukov Sobre el autor
Educación: Estudiante de cuarto año de la Facultad de Medicina No. 1, especialidad en Medicina General, Universidad Médica Nacional de Vinnitsa. N. I. Pirogov.
Experiencia laboral: Enfermera del departamento de cardiología del Hospital Regional Tyachiv No. 1, genetista / biólogo molecular en el Laboratorio de Reacción en Cadena de la Polimerasa en VNMU que lleva el nombre N. I. Pirogov.
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