Nutrición para la hipertensión: alimentos permitidos y prohibidos, que atienden a la presión arterial alta
El contenido del artículo:
- Cómo comer para personas con presión arterial alta
- Que comer con hipertensión
- ¿Qué puedes beber con hipertensión?
- Productos nocivos
- Sustancias requeridas por el cuerpo para la hipertensión.
- Vídeo
La nutrición adecuada para la hipertensión es un componente importante del tratamiento de la hipertensión. El cumplimiento de una dieta en una etapa temprana de la hipertensión puede reducir la presión arterial en una persona, lo que permite prescindir del uso de medicamentos. En etapas posteriores, la dieta no puede reemplazar la terapia con medicamentos, pero está necesariamente incluida en el complejo de medidas terapéuticas. La elección correcta de los alimentos y la adherencia a la dieta permiten fortalecer el músculo cardíaco, la pared vascular y controlar el nivel de presión arterial, por lo tanto, los médicos recomiendan adherirse a él para prevenir la hipertensión y para los pacientes con una enfermedad ya desarrollada, para reducir el riesgo de una crisis hipertensiva.
La nutrición con tendencia a la hipertensión debe tener como objetivo la mejora y, si es necesario, la pérdida de peso.
Cómo comer para personas con presión arterial alta
En primer lugar, con la presión arterial alta, se debe observar la ingesta de alimentos; de esta manera se absorbe mejor y, además, esto le permite normalizar el metabolismo, que a menudo se altera en pacientes hipertensos, esto se confirma por el hecho de que en la gran mayoría de los casos de hipertensión la obesidad acompaña.
El régimen óptimo son las comidas fraccionadas: comer al menos 5-6 veces al día a intervalos regulares en porciones pequeñas. En este caso, una persona se acostumbra a atiborrarse en pequeñas porciones y su cuerpo no se esfuerza por guardar suministros para uso futuro, lo que sucede con comidas irregulares o raras (1-2 veces al día).
Con hipertensión en combinación con obesidad, se recomienda organizar días de ayuno una vez a la semana: kéfir, frutas, verduras o simplemente agua. En combinación con comidas fraccionadas y un menú adecuadamente compuesto, esto le permite normalizar el peso corporal sin recurrir a dietas con severa restricción calórica.
Además de la nutrición, debes mejorar tu estilo de vida en general. El paciente debe abandonar los malos hábitos, estar al aire libre todos los días, moverse más, evitar situaciones estresantes, si es posible, establecer una noche de sueño y también adherirse a un régimen razonable de trabajo y descanso, permitiendo que el cuerpo se recupere.
La normalización del peso, el rechazo de los malos hábitos, la mejora del estilo de vida pueden salvar completamente a una persona de las manifestaciones de hipertensión.
Que comer con hipertensión
¿Qué alimentos se pueden consumir con hipertensión y cuáles no? A continuación se muestra una lista de alimentos que se recomienda incluir en la dieta, pero dado que todos los alimentos son difíciles de tener en cuenta, las reglas generales de alimentación saludable deben guiarse en su selección.
Los principales alimentos recomendados para la hipertensión son:
- cereales: avena, trigo sarraceno, mijo, arroz integral;
- verduras, frutas, bayas, nueces, champiñones;
- carnes: res, ternera, pavo, magro de pollo y cerdo;
- pescado: cualquiera, el pescado de los mares del norte es especialmente útil;
- mariscos: cualquiera, especialmente camarones y mejillones;
- huevos de gallina, codorniz;
- leche, productos lácteos agrios, naturales y sin aditivos: requesón, queso, crema agria, kéfir, yogur, yogur, leche horneada fermentada, etc.;
- aceite vegetal;
- especias en pequeñas cantidades.
Se recomienda cocinar sopas de verduras, cereales y leche; con un contenido bajo en calorías, se saturan bien.
Es necesario asegurarse de que en la dieta diaria haya suficientes verduras y frutas frescas, alimentos ricos en fibra. Algunos de ellos tienen la capacidad de reducir la presión arterial. Por ejemplo, de bayas, arándanos rojos, arándanos, viburnum, chokeberry, grosellas negras serán especialmente útiles, de vegetales - verduras de hoja, especialmente espinacas y perejil, de frutas - plátanos, cítricos, manzanas, peras. Se recomiendan frutas secas, que contienen oligoelementos que ayudan a normalizar la presión arterial, especialmente orejones, dátiles, ciruelas pasas y pasas. Es saludable comer nueces y semillas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las personas con sobrepeso deben limitar el consumo de frutos secos, nueces y semillas.
Al cocinar, los alimentos deben hervirse, guisarse, hornearse o cocerse al vapor, y algunos de los productos vegetales deben consumirse frescos, en ensaladas.
La base de la nutrición para la hipertensión es una dieta a base de plantas lácteas.
¿Qué puedes beber con hipertensión?
En primer lugar, se recomienda beber agua. A veces, los pacientes se limitan a la ingesta de líquidos para no provocar un aumento de la presión arterial, pero esto se justifica solo durante las crisis hipertensivas, el resto del tiempo deben beber suficiente agua para evitar la deshidratación y el deterioro concomitante de las propiedades reológicas de la sangre. Además, se recomienda beber té negro y verde (en pequeñas cantidades), zumos naturales, bebidas de frutas caseras y bebidas de frutas (especialmente de frutos rojos que bajan la presión arterial), té de hibisco, rosa mosqueta. También puedes usar gelatina, una decocción de salvado de trigo.
A menudo usan esta receta: se vierten 30 g de bayas de viburnum, grosellas y / o chokeberry negro con un vaso y medio de agua hirviendo y se insisten durante 20 minutos. Tomar una infusión de 0,5 tazas por la mañana, tarde y noche.
Las decocciones y las infusiones de hierbas, que ayudan a normalizar la presión arterial, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Por lo tanto, si la patología se desarrolla bajo la influencia de un estrés constante, es útil tomar regularmente una infusión de agripalma, valeriana u otras plantas medicinales que tengan un efecto sedante, lo que normaliza la presión.
Con la presión arterial alta, puede preparar una infusión de raíz de valeriana, semillas de eneldo y hierba motherwort, que se mezclan en proporciones iguales, después de lo cual se vierten aproximadamente 25 g de la mezcla resultante con un vaso de agua hirviendo y se infunde durante 20 minutos. Tomar una infusión de 0,5 tazas dos veces al día.
Productos nocivos
Es necesario excluir o limitar significativamente el uso de sal de mesa. Con hipertensión arterial de 1 grado, no es necesario consumir más de 7 g de sal por día, y la nutrición con hipertensión de 2 grados implica limitar la cantidad de sal a 5 g por día como máximo. La dieta para la hipertensión de grado 3 prácticamente no difiere de la de grado 2. Si no es posible abandonar por completo la sal, debe reducir gradualmente su uso agregándola a los platos preparados, y no durante su preparación. Para evitar que los alimentos parezcan insípidos, puede usar jugo de limón, hierbas y especias como condimentos (evitando los picantes y picantes).
No se recomiendan los grasos, fritos, que contengan gran cantidad de sal, azúcar y aditivos
Se prohíben para la hipertensión alimentos grasos, ahumados, enlatados, embutidos, carnes grasas, manteca de cerdo, caldos de carne fuerte, pescado y champiñones, productos de confitería industrial, subproductos, queso salado y refrescos dulces. Está prohibida la mayonesa (a excepción de una pequeña cantidad de mayonesa casera), los encurtidos y encurtidos, así como la comida rápida y todo tipo de snacks (patatas fritas, galletas saladas aromatizadas, etc.).
Es necesario dejar de beber bebidas alcohólicas. Excepción: en casos raros, se permite beber un poco (no más de 200 ml) de vino tinto natural.
Sustancias requeridas por el cuerpo para la hipertensión
La tabla muestra las principales vitaminas y minerales que contribuyen a la corrección de la presión arterial alta.
| Nombre | Que contienen los productos | Tarifa diaria |
| Vitamina A | Yema de huevo, hígado; caroteno (provitamina A) - zanahorias, escaramujos, espinacas, calabaza | 4-5 g |
| Vitaminas B | Yema de huevo, trigo sarraceno, avena, legumbres, nueces, leche, carne, pescado, dátiles, orejones, ciruelas pasas, perejil, arándanos, frutas cítricas |
B 1 - 1,5-2,4 mg B 2 - 1,9-3,9 mg B 6 - 2,0-2,5 mg B 12 - 5 mcg |
| Vitamina C | Frutas cítricas, grosellas negras, kiwi, escaramujos, tomates, cebollas, pimientos rojos, brócoli, lechuga, coliflor, coles de Bruselas, col blanca | 500 magnesio |
| Vitamina D | Alforfón, legumbres, semillas, nueces, algas, cacao | 0,3-0,5 g |
| Vitamina P | Alforfón, té verde, cerveza oscura, vino tinto, chokeberry, grosella negra | 50 mg |
| Potasio | Mijo, patatas, espinacas, plátanos, orejones, vinagre de sidra de manzana | 4-5 g |
| Calcio | Conservas de pescado, productos lácteos, hierbas, orejones, nueces, sésamo | 1.0-1.2 g |
| Magnesio | Alforfón, pan, nueces, algas, cacao, semillas | 0,3-0,5 g |
| Yodo | Huevos, ternera, pescado de mar, mariscos, verduras, frutas, hierbas, setas, algas | 100-150 mcg |
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Anna Aksenova Periodista médica Sobre el autor
Educación: 2004-2007 "Primera Facultad de Medicina de Kiev" especialidad "Diagnóstico de laboratorio".
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