mandarín
El cítrico mandarina, tan querido por nosotros y nuestros hijos, crece en un pequeño árbol de hoja perenne ramificado del género Citrus, la familia Rutov. El mandarín es originario de China. El árbol de la mandarina llegó a Europa a principios del siglo XIX, y hoy en día esta cultura es una de las más comunes tanto en Asia tropical como en muchos otros países cálidos (Francia, España, Georgia, Azerbaiyán, Marruecos, Argentina). En Rusia, la mandarina se cultiva en el Cáucaso, en la región de la costa del Mar Negro.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 53 kcal?
| Caminando | 13 minutos |
| Trotar | 6 minutos |
| Nadando | 4 minutos |
| Una bicicleta | 8 minutos |
| Aeróbicos | 11 minutos |
| Tareas del hogar | 18 minutos |
Descripción mandarín
Las mandarinas crecen en pequeños arbustos que no superan los 4 metros con brotes ovoides de color verde oscuro. Los frutos son pequeños, de unos 5-6 cm de diámetro, ligeramente aplanados de arriba a abajo. La corteza es fina y suelta, de color naranja brillante. La pulpa de las mandarinas, que, por regla general, tiene un sabor más dulce que la naranja, se divide en rodajas bien separadas, solo 10-12 piezas. Las mandarinas se distinguen por un pronunciado aroma cítrico.
Los beneficios de las mandarinas
La pulpa de mandarina tiene un 90% de agua; el 10% restante son azúcares, pectinas, ácidos, glucósidos, sales minerales, vitaminas, fitoncidas y aceites esenciales. Cabe destacar que la mandarina no contiene nitratos, ya que el ácido cítrico que contiene les sirve como "antídoto" natural. Incluso con el almacenamiento y el transporte a largo plazo, la pulpa de mandarina puede conservar todas las sustancias necesarias para la salud humana.
Vale la pena mencionar por separado la composición vitamínica de los cítricos. La mandarina abunda en ácido ascórbico o vitamina C (el contenido en 100 g de la fruta es de 35 mg), un elemento que el cuerpo no produce por sí solo. La vitamina C interviene en todas las reacciones redox, reduce la permeabilidad vascular, activa las defensas del organismo. Además, el ácido ascórbico determina las poderosas propiedades antioxidantes de las mandarinas, ayudando a ralentizar el proceso de envejecimiento del organismo.
Además, las mandarinas son ricas en vitaminas B, en particular, vitaminas B1 y B2, provitamina A, P, K, D. En el complejo, los beneficios de las mandarinas son enormes: con un uso regular, los cítricos saturan el cuerpo en invierno, protegen a los niños del raquitismo, ayudan a preservar la elasticidad de los vasos sanguíneos, se usan con éxito para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal y también como un medio para detener el sangrado.
La mandarina es un valioso producto dietético que aumenta el apetito, mejora los procesos metabólicos en el cuerpo y anima. Las propiedades de las mandarinas son impresionantes: los cítricos tienen efectos anti-escorbuto, tónicos, antimicrobianos, antiinflamatorios, antifúngicos y antitusivos en el cuerpo.
Una decocción de cáscara de mandarina es buena para reducir los niveles de azúcar en sangre en la diabetes. Para su preparación se utiliza la cáscara de 3 cítricos, que se hierve en 1 litro de agua durante 10 minutos.
Por cierto, las propiedades de la cáscara de mandarina no se limitan a esta acción: en la medicina popular, la "limpieza" de las mandarinas se utiliza para detener los vómitos, reducir los síntomas de la diarrea, suavizar la tos en la bronquitis y la traqueítis de la droga.
El jugo de mandarina puede limpiar el cuerpo de gusanos. Como aplicaciones, tanto las propias frutas como el zumo recién exprimido de mandarinas se utilizan como remedio contra las "candidiasis" y enfermedades fúngicas de la piel (microsporia, tiña, etc.).
Mandarina calórica
El contenido calórico de la mandarina es de 52 kcal por 100 g de su parte comestible. El valor nutricional:
- Proteínas - 0,8 g;
- Grasa - 0,2 g;
- Carbohidratos - 7,5 g.
Las mandarinas son un valioso producto dietético que a menudo se utiliza como ingrediente principal en los menús de ayuno.
El uso de mandarinas
Las frutas de mandarina frescas son muy sabrosas, sin embargo, se utilizan a menudo en la producción culinaria, para la elaboración de jugos, compotas, mermeladas, dulces y también bebidas alcohólicas. En el caso de añadir azúcar al producto, aumenta el contenido calórico de las mandarinas y los cítricos pierden sus propiedades dietéticas.
Gracias a su aroma fresco y brillante, las cáscaras de los cítricos se utilizan para hacer aceite de mandarina. El ámbito de aplicación del aceite de mandarina es amplio: en muchos países se utiliza como fármaco para el tratamiento de los cólicos y las flatulencias en los niños (mediante un ligero masaje en la barriga).
El papel del aceite de mandarina en la industria de la belleza también es excelente: este producto ayuda a nutrir e hidratar la piel y también elimina bien las estrías (estrías) en mujeres embarazadas. En aromaterapia, el aceite de mandarina se utiliza como remedio relajante, antifatiga y antiestrés.
Contraindicaciones
A pesar de los obvios beneficios de la mandarina, el consumo excesivo de este cítrico está contraindicado para las personas alérgicas, así como para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis con alta acidez, colitis, enteritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal. El ácido cítrico contenido en las mandarinas irrita no solo la membrana mucosa de los intestinos y el estómago, sino también los riñones; en este sentido, la fruta está contraindicada en enfermedades como la hepatitis, la colecistitis y la nefritis aguda.
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