Kiwano
El kiwano es una fruta exótica de la familia de las calabazas, que se considera el hogar de África. Hoy en día, Kiwano ya se cultiva con éxito como cultivo de jardín en Israel, América del Sur, Italia y Nueva Zelanda.
El kiwano también se llama pepino africano, aparentemente por la pulpa verde translúcida con semillas, y el melón de dos cuernos por la cáscara amarilla con espinas suaves.
La planta de kiwano se asemeja a una liana, que se puede usar para decorar el infield. Las ventajas de la planta son que no tiene pretensiones y prácticamente no es susceptible a diversas enfermedades, da un gran rendimiento.
Por qué Kiwano es útil
La pulpa de la fruta contiene carbohidratos, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, así como fósforo, magnesio, potasio, calcio, manganeso, hierro y cobre.
Kiwano, con su uso regular, ayuda a mejorar la inmunidad, es útil para pacientes cardíacos, aquellos que son obesos. El contenido calórico de Kiwano es de solo 44 calorías, por lo que la fruta, si es posible, se puede incluir en la dieta para adelgazar o en una dieta terapéutica.
Los diabéticos pueden comer la fruta, también se ha notado que si bebe jugo con pulpa de Kiwano durante un curso de quimioterapia, sus efectos secundarios relacionados con la condición del cabello serán menos pronunciados.
Kiwano contiene mucha agua, gracias a lo cual mantiene el equilibrio hídrico, y el potasio, que se encuentra en grandes cantidades en las frutas, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del músculo cardíaco.
En general, Kiwano es bien tolerado por el tracto gastrointestinal y, gracias a su fibra, estimula la peristalsis, ayuda a eliminar toxinas del organismo.
Puede usar la pulpa de kiwano y tópicamente, para preparar máscaras caseras para la piel del cuerpo y la cara. La miel, la leche agria, la yema de huevo y otros ingredientes nutricionales se agregan a Kiwano como una adición beneficiosa.
Los practicantes de la medicina tradicional en África utilizan la pulpa para detener el sangrado porque tiene un efecto astringente.
¿Cómo se come el kiwano?
La fruta se come cruda, aunque complementa a la perfección cualquier compota, jalea y mermelada. Los amantes de los jugos de kiwano fresco sin duda apreciarán el jugo hecho con pulpa de kiwano, y va bien con jugos exprimidos de otras frutas.
Cabe destacar que debido al sabor no expresado, la pulpa de Kiwano se puede comer dulce, picante o salada. Por ello, con ella se preparan ensaladas de frutas, postres y snacks.
Por cierto, se pueden comer semillas blancas de frutas Kiwano, como semillas de pepino. Debido a su interesante apariencia, se pueden usar como una deliciosa decoración para sándwiches, gelatinas, platos principales.
Es difícil decir cuál es el sabor de Kiwano. Quienes lo han probado lo hablan de otra manera. Para algunos, la fruta es insípida, para algunos parece un pepino, plátano, lima, aguacate. En resumen, el sabor de Kiwano es ligeramente dulce, con acidez.
Las frutas maduras se comen mejor sin cortarlas en rodajas; simplemente divida el kiwano en dos partes y saque el contenido que parece gelatina con una cuchara.
Si encuentra una fruta con una pulpa más densa, puede preparar el siguiente bocadillo: mezcle queso tierno con mariscos y agregue kiwano, solo como decoración. Puede prescindir de los mariscos: corte el queso en porciones, cubra con la pulpa de kiwano con semillas y espolvoree con especias.
Por supuesto, es interesante saber cómo se come Kiwano en su tierra natal. Pruebe una ensalada hecha con esta fruta, tomates, pimientos morrones, rábanos, cebollas y perejil. Todos estos componentes se cortan por igual en cubos, mezclados con verduras picadas. Como aderezo, puede usar ralladura de limón, jugo de limón.
La pulpa de la fruta exótica también se puede utilizar para hacer cremas para pasteles, y las frutas inmaduras se encurten con éxito, como los pepinos. Tiene un sabor similar, pero aún inusual.
Daño Kiwano
No hay evidencia de consecuencias graves después del uso de Kiwano. Como con cualquier fruta, debe tener cuidado al probar Kiwano por primera vez para evitar una reacción alérgica inesperada. Esta precaución particular debe ser ejercida por aquellos que ya padecen alergias alimentarias.
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