chocolate blanco
Todo el mundo ama las golosinas, independientemente de la edad. Entre la enorme variedad de todo tipo de postres, el chocolate blanco tiene una gran demanda. El inusual sabor a caramelo de este producto atrae a muchos golosos. El chocolate se produce tanto en "forma pura" como con la adición de varios rellenos. Esto permite a todos elegir el sabor adecuado de su postre favorito.
Chocolate blanco - ingredientes
El chocolate es un producto elaborado a partir del fruto del árbol del cacao. Se trata de granos, como resultado del procesamiento del cual se obtiene licor de cacao, así como polvo y mantequilla, a base de él. Dependiendo del tipo de golosina, además de estos ingredientes principales, se le puede agregar azúcar y leche en diferentes proporciones, lo que hace que el postre sea amargo o lechoso. Hay otro tipo de producto familiar para todos: el chocolate blanco, que se creó hace menos de cien años. Un color tan inusual hace que muchos fanáticos del clásico postre oscuro duden de su calidad de "chocolate".
A diferencia de las dos primeras variedades, la composición del chocolate blanco está menos saturada con productos de cacao, no contiene cacao rallado ni polvo. La ausencia de estos ingredientes explica el color antinatural del producto familiar. Para hacer un postre blanco, solo necesitas manteca de cacao. También se requiere: azúcar triturada hasta convertirla en polvo, leche en polvo y vainilla como saborizante. La leche en polvo confiere al producto un sabor a caramelo específico. La presencia de manteca de cacao sugiere que el manjar todavía pertenece a la "familia del chocolate".
El cacao rallado contiene alcaloides, cafeína y teobromina, que tienen un efecto tónico y estimulante sobre el cuerpo humano. El chocolate blanco, cuya composición excluye la presencia de estas sustancias, puede ser consumido por personas que padecen insomnio o presión arterial alta. Sin embargo, una gran cantidad de azúcar y un alto contenido calórico del producto, si se consume en exceso, contribuyen al aumento de peso de los amantes de los dulces.
Chocolate blanco: pros y contras
La actitud hacia el chocolate blanco es ambigua. Los oponentes del postre inusual hablan de su nocividad e inutilidad total para el cuerpo. Una cantidad excesiva de azúcar, en su opinión, puede arruinar cualquier figura e incluso conducir al desarrollo de diversas enfermedades, por ejemplo, diabetes.
Los amantes de los dulces, no sin razón, sostienen que la manteca de cacao contiene una serie de aminoácidos esenciales, además de antioxidantes y vitaminas. La ausencia de sustancias estimulantes en el chocolate blanco permite disfrutar de su sabor para las personas contraindicadas en la clásica versión oscura del postre. Para evitar problemas de salud, solo es necesario observar la medida en el uso de este producto.
Los fabricantes hacen sus propios ajustes a la disputa entre partidarios y opositores del chocolate blanco. Al tratar de reducir el costo de producción, a menudo reemplazan los ingredientes estándar con sus contrapartes más baratas, por ejemplo, en lugar de manteca de cacao, usan grasas vegetales. Esto lleva al hecho de que prácticamente no quedan nutrientes en el chocolate.
Para no renunciar a su manjar favorito y al mismo tiempo evitar un producto de baja calidad, puede hacer un postre usted mismo. A los fanáticos del chocolate blanco seguramente les gustará la receta para hacer un regalo con sus propias manos.
Chocolate blanco - casero
Para la auto preparación de chocolate blanco, debe preparar los componentes principales de este producto. En primer lugar, también se requiere manteca de cacao, azúcar, preferiblemente en forma de azúcar en polvo, leche en polvo y vainilla. Todos los ingredientes están disponibles, con la excepción de la manteca de cacao, pero puede comprarla en la farmacia. El método básico para hacer chocolate blanco casero es bastante sencillo. Esto requiere:
- Derretir 100 g de manteca de cacao en un baño de agua hasta que esté líquida, habiéndola roto de antemano en pequeños trozos;
- Agregue 100 g de leche en polvo y azúcar en polvo mezclados con vainilla a la mantequilla derretida, revuelva todo muy a fondo hasta obtener una masa homogénea;
- Verter el chocolate líquido resultante en moldes de silicona, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar durante una hora.
Después de eso, la golosina casera está lista para comer. El postre se puede diversificar agregando diferentes ingredientes al gusto: nueces, pasas, trozos de fruta. Esto debe hacerse antes de que se solidifique la masa dulce.
El chocolate blanco, cuya receta no es complicada, se puede preparar fácilmente en casa si se desea. Al mismo tiempo, es posible obtener un producto con varios sabores, así como con un contenido de azúcar limitado, cambiando las proporciones de los ingredientes principales. El chocolate blanco casero tiene un sabor agradable y no contiene sustancias nocivas para el organismo.
A cualquier edad, una persona necesita emociones positivas. Un trozo de chocolate blanco ayudará a aliviar la irritabilidad, mejorará el estado de ánimo. Incluso puedes hacer un capricho en casa, porque su receta es muy sencilla. Sin embargo, el abuso de dulces conlleva consecuencias desagradables, por lo que es importante no exagerar en el proceso de conseguir emociones agradables.
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