El efecto del café en el cuerpo humano
Por alguna razón, generalmente se acepta que el efecto del café en el cuerpo es más dañino que beneficioso. Las disputas entre los amantes del café y los amantes del café llevan más de cien años, y ni siquiera el famoso experimento histórico logró poner fin a esta disputa. Su esencia es que en el siglo XVIII, un rey sueco curioso suavizó las condiciones de cadena perpetua para dos hermanos gemelos, y en su lugar condenó a uno al final de su vida a beber solo té y al otro, café. Los hermanos fueron monitoreados por médicos, observando cambios diarios en su salud. La historia se desarrolló inesperadamente: primero, los médicos murieron. Entonces el rey nunca satisfizo su curiosidad. El primero de los hermanos, a los 83 años, fue el que bebió té. De toda la empresa, el que tomaba café a diario fue el último en morir.
Podemos decir con seguridad que si una persona se adhiere a un estilo de vida saludable, incluida una nutrición adecuada, el efecto del café en su cuerpo no será de ninguna manera desfavorable, sino todo lo contrario. Pero también debemos admitir el hecho de que si el estilo de vida de una persona está lejos de ser el correcto, entonces el abuso del café puede convertirse en el colmo que romperá el lomo de un camello.
Apreciamos el café por su aroma y sabor únicos, así como por el hecho de que contiene cafeína, una sustancia que contrae los vasos sanguíneos y estimula el sistema nervioso. Esto eleva la presión arterial y aumenta la actividad, por lo que el café tiene un efecto estimulante.
Otro factor en la influencia del café sobre el sistema nervioso le confiere la capacidad de mejorar el estado de ánimo. Es la capacidad de la cafeína para liberar dopamina, el neurotransmisor responsable de la sensación de placer. Es por eso que percibimos una taza de café como un manjar, aunque mucho aquí depende de la calidad y del método de preparación del café.
Dado que la cafeína contribuye a la vasoconstricción, el café tiene un efecto diurético. Este efecto del café puede ser beneficioso o desfavorable, dependiendo de las características del cuerpo y su estado en el momento. En condiciones normales y neutrales, esta no se considera una propiedad muy útil del café, ya que la deshidratación es perjudicial para el organismo. Por eso, en Oriente, donde varias tazas de café al día es una tradición, siempre se sirve con él un vaso de agua para compensar su pérdida. Esta sana costumbre prácticamente niega todo el daño del café, para una persona sana.
El café tiene un efecto no demasiado beneficioso en personas con enfermedades del sistema cardiovascular y los riñones, ya que en este caso el efecto vasoconstrictor es indeseable. Especialmente vale la pena tener cuidado con quienes padecen urolitiasis. Y, por supuesto, el café no necesita un uso excesivo, como, de hecho, cualquier otro producto. El abuso del café conduce al desarrollo de dependencia a la cafeína, que siempre es negativa.
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