Patatas: Variedades, Beneficios, Propiedades, Calorías

La proporción de BJU en el producto

Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 77 kcal?

Propiedades útiles de las patatas y contenido calórico

Las papas son un regalo invaluable para los humanos de la Madre Naturaleza. Los científicos lo llaman una obra maestra botánica y durante mucho tiempo han discutido sobre los innegables beneficios de las papas. Se considera una de las verduras más saludables y tiene excelentes propiedades nutricionales. Los tubérculos de patata contienen una gran cantidad de compuestos diferentes que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo.

El valor nutricional y los beneficios de las papas están representados por el contenido de las siguientes sustancias:

• Proteinas;
• Grasas;
• Carbohidratos.

Los importantes beneficios de las papas para los humanos se deben al contenido de muchas vitaminas:

• Vitamina A;
• Vitaminas B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
• Vitamina K;
• Vitamina C;
• Vitamina E.

Las propiedades beneficiosas de las patatas también están representadas por una amplia lista de macronutrientes que componen esta hortaliza:

• Potasio;
• Calcio;
• Magnesio;
• Sodio;
• Fósforo.

Hay muchos oligoelementos en esta verdura, lo que proporciona las propiedades únicas de la papa y sus beneficios:

• Planchar;
• Cobalto;
• Yodo;
• Manganeso;
• Cobre;
• Molibdeno;
• Flúor;
• Selenio;
• Zinc.

Las sustancias minerales en el tubérculo de papa se distribuyen de manera desigual. Entonces, la mayoría de los beneficios de las papas están contenidos en la cáscara y, menos aún, en el medio del tubérculo. En la parte superior de la patata, los beneficios, que consisten en el alto contenido de vitaminas y minerales, son mucho más

Las patatas son especialmente beneficiosas debido al hecho de que los elementos minerales de su tubérculo se encuentran en una forma que el cuerpo humano asimila fácilmente. Están representados por sales alcalinas, que pueden proporcionar un equilibrio alcalino en la sangre humana.

Y con tal variedad de propiedades de las papas y sus beneficios, el contenido calórico de las papas por 100 g de producto es de 83 kcal.

Aplicación de papa

Las patatas son un producto único que se puede consumir durante mucho tiempo sin añadir ningún otro producto a su dieta. El contenido calórico de las papas es suficiente para saturar a una persona y llenar el cuerpo con la energía necesaria. Al comer papas peladas, el cuerpo no necesita grasas adicionales. El hecho es que la cáscara de patata en sí contiene las grasas necesarias para el organismo. El valor nutricional de la proteína de la patata también es muy elevado. Las patatas han recibido legítimamente el alto nombre de "segundo pan". Las papas siempre están en la mesa, son amadas y veneradas, nunca se vuelven aburridas.

Existen muchas variedades de papa desde su uso inicial como alimento humano. Actualmente se cultivan más de 4 mil variedades de papa. Las variedades de papa difieren en el propósito, es decir, en la dirección del uso del producto. Entonces, las papas pueden ser forraje (forraje), se utilizan para la alimentación del ganado. Las patatas cultivadas se cultivan para consumo humano. Las variedades de papa difieren según ciertos criterios:

• Período de maduración;
• Productividad;
• La conservación de la calidad de los tubérculos (posibilidad de almacenarlos);
• Resistencia a enfermedades.

Las variedades de papa también se subdividen según el grado y madurez de los tubérculos:

• Temprano;
• Medio temprano;
• Temporada media;
• Medio tarde;
• Tarde.

Las variedades de papa de maduración temprana son las menos productivas, no son resistentes a las enfermedades, los tubérculos de tales papas contienen menos almidón. Pero tales desventajas se compensan con una maduración temprana.

La proteína de la patata contiene casi todos los aminoácidos esenciales que se encuentran en la naturaleza. 300 g de papas hervidas consumidas al día satisfarán completamente la necesidad del cuerpo humano de carbohidratos, fósforo y potasio. 100 g de patatas tiernas contienen casi 20 mg de vitamina C. Pero durante el almacenamiento, el contenido de vitamina C disminuye y en la primavera disminuye tres veces. Las papas hervidas se pueden usar incluso durante los períodos de exacerbación de la úlcera péptica, ya que la fibra no irrita la membrana mucosa.

El jugo de papa recién exprimido es extremadamente beneficioso para la salud. Entonces, se usa para tratar una serie de enfermedades:

• Úlcera estomacal;
• Gastritis crónica;
• Úlcera duodenal.

Las propiedades beneficiosas de la patata, en su jugo, tienen los siguientes efectos para el organismo:

1. Normalización de la acidez del estómago;

2. Regulación de la función intestinal;

3. Prevención de la acidez estomacal;

4. Alivio del dolor;

5. Disminución de la presión arterial;

6. Prevención del estreñimiento.

Entonces, las propiedades analgésicas de la papa en su jugo se utilizan para combatir el dolor de cabeza y el dolor de muelas, con menstruaciones dolorosas en las mujeres. El dolor se alivia debido al contenido de acetilcolina en la papa.

El jugo de las papas debe exprimirse utilizando solo tubérculos frescos y sin daños. Es imperativo recordar que si las papas están podridas, se vuelven verdes, entonces comienza a producirse una sustancia dañina, la solanina.

Los beneficios de las papas son excelentes para los vómitos, las náuseas y los eructos. Se restaura la acidez en el estómago y el sistema digestivo vuelve a la normalidad.

El almidón de las patatas puede reducir los niveles de colesterol en sangre y hígado. Por tanto, los beneficios de las patatas son anti-escleróticos. La presencia de potasio en esta verdura provoca el efecto de eliminar el exceso de líquido del organismo. Esta propiedad tan importante de las patatas tiene un efecto beneficioso sobre las enfermedades renales y cardíacas. Las papas son extremadamente beneficiosas para los pacientes con insuficiencia renal cuando se combinan con huevos de gallina. Además, las personas que beben alcohol con frecuencia también sufren de edema. En este caso, también les será útil beber jugo de patata durante la resaca, o al menos comer patatas alcohólicas.

Al comprar verduras, debe elegir una papa de acuerdo con la variedad, de acuerdo con su apariencia. Los tubérculos deben ser uniformes y firmes. Deben tener un color uniforme. Si hay manchas verdes en el tubérculo, esto significa que el proceso de almacenamiento se interrumpió y las patatas se almacenaron a la luz. Los ojos de las papas también contienen la sustancia nociva solanina, deben cortarse, no deben comerse.

Las propiedades beneficiosas de las patatas se pueden utilizar no solo en forma de jugo. Las cáscaras de papa se pueden usar como inhalación para resfriados. Para hacer esto, debe respirar el vapor de las limpiezas recién hechas. El caldo de papa (agua después de hervir las papas) cura perfectamente cortes, quemaduras y heridas.

Contraindicaciones y daños por comer patatas

No se recomienda comer patatas (especialmente crudas) por los siguientes problemas de salud:

• Diabetes;
• Flatulencia;
• Obesidad;
• Enteritis, enterocolitis y colitis en la etapa de exacerbación;
• Enfermedad de la urolitiasis;
• Aumento de la acidez del estómago.

Las papas no se deben comer con obesidad y diabetes mellitus porque el contenido calórico de las papas es muy alto. Es el alto contenido calórico de las patatas y la combinación incorrecta de alimentos lo que puede provocar un aumento de peso.

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