Albahaca fresca
La albahaca es una planta aromática especiada que nos llegó del oriente. Tiene más de 60 variedades, pero la mayoría de las veces estamos hablando de Ocimumbasilicum, una albahaca fragante, que conocemos principalmente como condimento para cocinar. Además, la planta tiene propiedades medicinales y es muy utilizada en medicina, perfumería y cosmetología.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 23 kcal?
| Caminando | 6 minutos |
| Trotar | 3 min. |
| Nadando | 2 minutos. |
| Una bicicleta | 3 min. |
| Aeróbicos | 5 minutos. |
| Tareas del hogar | 8 minutos |
La supuesta patria de la basílica es África y el sur de Asia. En la India, esta planta se considera sagrada junto con el loto. En Egipto, la albahaca se utilizó en la momificación de los faraones, y también se le atribuyeron propiedades mágicas. La albahaca fue traída a Europa en el siglo XII, y al principio se utilizó principalmente como planta ornamental y medicinal.
La albahaca se consideraba un talismán del bienestar familiar, y tener una maceta de esta planta en casa se consideraba imprescindible. Recién en el siglo XVIII se empezó a utilizar como condimento en la cocina. Entonces, ¿para qué sirve la albahaca?
Las propiedades curativas de la albahaca
- Protección del cuerpo a nivel celular;
- Antibacteriano;
- Antiinflamatorio;
- Fuente de vitaminas y minerales;
- Diurético;
- Antiemético;
- Viraje;
- Estimulación del apetito.
Protección celular:
Las hojas de albahaca contienen una cantidad significativa de aceites esenciales, cuya composición es única. Las sustancias especiales, los flavonoides, protegen las células del cuerpo de la radiación y las influencias negativas externas.
Acción antibacteriana:
El efecto antibacteriano de esta planta se explica por la presencia de componentes especiales en la composición de los aceites esenciales (tarragol, evengol, limoneno, linalol), que son capaces de inhibir el crecimiento de microorganismos como Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. El uso de albahaca como condimento, seco o fresco, es la prevención de infecciones intestinales.
Acción antiinflamatoria:
El efecto antiinflamatorio se debe a la presencia de una sustancia, el eugenol, que bloquea una enzima específica involucrada en la reacción inflamatoria. La acción del eugenol es similar a fármacos como la aspirina, el paracetamol. Por lo tanto, la albahaca es útil para personas con procesos inflamatorios crónicos existentes: artritis reumatoide, colitis crónica, etc.
Fuente de vitaminas y minerales:
Las hojas de albahaca contienen muchas vitaminas y minerales. Así, la albahaca es una fuente de vitamina B 2, C, P, K, precursora de la vitamina A (caroteno). Magnesio, hierro, potasio, calcio también se encuentran en esta planta medicinal. Una composición tan rica contribuye a un efecto multifacético en el cuerpo humano: fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, mejora el flujo sanguíneo al músculo cardíaco, reduce el riesgo de arritmias, ayuda a reducir el colesterol y mejora el crecimiento del cabello y las uñas.
Otras propiedades:
El uso de albahaca está justificado en la enfermedad renal, ya que tiene un leve efecto diurético. Además, algunos componentes de los aceites esenciales ayudan a hacer frente a la urolitiasis.
La albahaca tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, mejora el apetito, tiene propiedades antieméticas, reduce la flatulencia (formación de gases) y ayuda con los trastornos digestivos.
El uso de albahaca en medicina
El uso de albahaca en medicina es verdaderamente multifacético. Dado que la albahaca tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios, su decocción se usa ampliamente en el tratamiento de enfermedades de la cavidad oral y el tracto respiratorio. Hacer gárgaras en la montaña con una decocción de albahaca es útil para infecciones respiratorias agudas, amigdalitis, estomatitis. También es útil para los fumadores crónicos tomar este caldo. La inhalación de albahaca es útil para la bronquitis.
¿Cómo es la albahaca beneficiosa para el sistema digestivo? No solo estimula el apetito y la producción de jugos digestivos, sino que también ayuda a hacer frente a las náuseas. Para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, se usan decocciones de albahaca y también puede agregar aceite de albahaca al agua.
Se puede aconsejar a las mujeres embarazadas sobre el aceite de albahaca para las náuseas con toxicosis en la primera mitad del embarazo, pero debe tenerse en cuenta que con un aumento del tono del útero, la albahaca está contraindicada.
Una decocción de albahaca ayudará a las mujeres a estimular la lactancia y restaurar el ciclo menstrual.
El té de albahaca es bueno para aliviar el estrés, estimular el apetito y tratar la depresión.
El aceite esencial de albahaca se puede agregar al baño para tratar las afecciones de la piel, así como para estimular el sistema inmunológico y aliviar los dolores de cabeza.
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