Tabla de contenido:
- Hidróxido de sodio
- Propiedades generales del hidróxido de sodio
- Obtención de hidróxido de sodio
- Aplicación de hidróxido de sodio
- El daño del hidróxido de sodio
Vídeo: Hidróxido De Sodio: Recepción, Propiedades, Daño
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 07:39
Hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio (aditivo alimentario E524, sosa cáustica, hidróxido de sodio, sosa cáustica) es una masa fundida sólida amarillenta o blanca. Según sus propiedades químicas, el hidróxido de sodio es un álcali fuerte.
Propiedades generales del hidróxido de sodio
La soda cáustica generalmente está disponible como una solución transparente e incolora o como una pasta.
La sosa cáustica se disuelve bien en agua y desprende calor. Al interactuar con el aire, esta sustancia se esparce, por lo que sale a la venta en un recipiente herméticamente cerrado. En condiciones naturales, el hidróxido de sodio es parte del mineral brucita. El punto de ebullición del hidróxido de sodio es 1390 ° C, el punto de fusión es 322 ° C.
Obtención de hidróxido de sodio
En 1787, el médico Nicola Leblanc desarrolló un método conveniente para producir hidróxido de sodio a partir de cloruro de sodio. Posteriormente, el método Leblanc fue reemplazado por el método electrolítico de obtención de sosa cáustica. En 1882, se desarrolló un método ferrítico para producir hidróxido de sodio, basado en el uso de carbonato de sodio.
Actualmente, el hidróxido de sodio se produce con mayor frecuencia por electrólisis de soluciones salinas. El método ferrítico para producir soda cáustica se usa ahora con muy poca frecuencia.
Aplicación de hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio es un compuesto químico increíblemente popular y ampliamente utilizado. Aproximadamente setenta millones de toneladas de sosa cáustica se producen anualmente.
La sosa cáustica se utiliza en las industrias farmacéutica, química, alimentaria, cosmética y textil. La sosa cáustica se utiliza en la fabricación de fenol sintético, glicerina, tintes orgánicos y productos farmacéuticos. Este compuesto puede neutralizar componentes nocivos para el cuerpo humano contenidos en el aire. Por lo tanto, las soluciones de hidróxido de sodio se utilizan a menudo para la desinfección de locales.
En la industria alimentaria, el hidróxido de sodio se utiliza como regulador de la acidez para evitar la formación de grumos y apelmazamientos. El aditivo alimentario E524 mantiene la consistencia requerida de los productos en la producción de margarina, chocolate, helado, mantequilla, caramelo, gelatina, mermelada.
Antes de hornear, los productos horneados se tratan con una solución de sosa cáustica para obtener un crujiente marrón oscuro. Además, el aditivo alimentario E524 se utiliza para el refinado de aceite vegetal.
El daño del hidróxido de sodio
La sosa cáustica es una sustancia tóxica que destruye las membranas mucosas y la piel. Las quemaduras de hidróxido de sodio se curan muy lentamente, dejando cicatrices. El contacto visual conduce con mayor frecuencia a la pérdida de visión. Si el álcali entra en contacto con la piel, enjuague el área afectada con un chorro de agua. Cuando se ingiere, la sosa cáustica provoca quemaduras en la laringe, la boca, el estómago y el esófago.
Todo trabajo con hidróxido de sodio debe realizarse con gafas y mono.
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