Los 4 tipos de dulces más dañinos y cómo reemplazarlos
Los alimentos con alto contenido de azúcar son atractivos para la mayoría de las personas; este es un hecho científicamente probado. Esto no es una cuestión de intemperancia o libertinaje: desde la infancia, la comida dulce se asocia con una sensación de paz y seguridad: el bebé lo experimenta cuando traga la leche materna. Además, cuando ingresa al cuerpo, el azúcar aumenta la producción de "hormonas de la felicidad", que todos necesitamos tanto. Pero la vida de un goloso rara vez está despejada: sus platos favoritos causan demasiado daño a su salud y apariencia. Afortunadamente, el impacto negativo se puede minimizar. Solo necesita comprender qué dulces son los más dañinos y cómo reemplazarlos.
"Golosinas" pegajosas
Las gomitas, gomitas, fondants, toffee y caramelos duros con relleno líquido, tradicionalmente considerados para bebés, son mucho más dañinos que otros tipos de golosinas. Son sus madres y abuelas las que más a menudo compran para bebés, creyendo erróneamente que tales dulces son más saludables que los de chocolate. De hecho, este no es el caso. Prácticamente no hay ingredientes naturales en la composición de toffee y fondants, pero hay muchos aditivos sintéticos que no solo tienen un efecto negativo sobre la digestión, sino que también son adictivos. Para el esmalte de los dientes, no hay nada más dañino que los restos de un "sabroso manjar" pegajoso, el entorno más favorable para la reproducción de patógenos. Los expertos dicen que los niños acostumbrados a este tipo de dulces se convierten en víctimas de caries con mucha más frecuencia que sus compañeros, cuyos padres fueron más cuidadosos al elegir los dulces.
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Confitería y repostería industrial
El uso de galletas, pasteles, bollos dulces y pasteles causa un daño irreparable al sistema digestivo, provoca alteraciones metabólicas y empeora el estado de los vasos sanguíneos. Para los amantes de estos productos, existe un alto riesgo de desarrollar hipertensión, obesidad, diabetes mellitus tipo 2, daño hepático y muchas otras dolencias graves. Al mismo tiempo, los más peligrosos son precisamente los productos de harina dulce de origen industrial. En un esfuerzo por obtener el máximo beneficio, los fabricantes utilizan ingredientes nocivos para su fabricación, reemplazando la mantequilla con margarina barata y otras grasas vegetales. En combinación con el azúcar, estas sustancias son una verdadera bomba de tiempo que destruye gradualmente los órganos internos.
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Barras de chocolate
La publicidad obsesiva e inexacta es principalmente la culpable del daño que pueden causar tales manjares. Al informar que las barras son un gran producto para saciar rápidamente el hambre, engaña al comprador. Al comer los siguientes "Snickers", una persona realmente obtiene una porción significativa de calorías, pero todas ellas están contenidas en el azúcar (es decir, son carbohidratos rápidos) y una gran cantidad de grasas no saludables. Como resultado, el hambre regresa rápidamente y muchas sustancias absolutamente innecesarias ingresan al cuerpo. Muchas barras contienen caramelo y turrón, cuyo uso contribuye a la destrucción del esmalte dental. Y la palabra "chocolate" en este caso apenas se corresponde con la realidad: el glaseado que cubre las barras casi no contiene chocolate natural.
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Frutas secas
Nuestras ciruelas, orejones y otras frutas secas y secas favoritas tampoco son del todo inofensivas, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades. Por supuesto, las vitaminas y minerales que los componen son útiles. Pero no debemos olvidar que todas las sustancias, incluido el azúcar, están contenidas en frutos secos en alta concentración. Por ejemplo, los dátiles secos se consideran uno de los alimentos más dulces de la Tierra. Además, los fabricantes suelen utilizar conservantes y otros aditivos para mejorar la apariencia de dichos productos. Por lo tanto, los frutos secos deben elegirse con cuidado y consumirse con moderación. El uso incontrolado de ellos en lugar de los beneficios esperados puede ser perjudicial para la salud.
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¿Qué hacer si todavía quieres algo dulce? Vale la pena reemplazar los "bocadillos" dañinos por otros más seguros. Los nutricionistas aconsejan, por ejemplo, comprar piruletas sin azúcar. Pueden contener sorbitol u otros sustitutos, pero en pequeñas cantidades, y los ingredientes principales son jugos naturales de frutas y bayas.
Las barras de chocolate y los dulces se sirven mejor con barras de chocolate amargo y oscuro. Contiene antioxidantes naturales y otras sustancias beneficiosas, y contiene muy pocas grasas nocivas para la salud.
Algunas frutas (plátanos, caquis) también ayudan a saciar la sed de dulces. Además, las barras que se venden en farmacias que contienen muesli, miel y frutos secos se consideran inofensivas. Tienen buen sabor y bajo contenido calórico.
Antes de las vacaciones, cuando es difícil prescindir de los dulces, tiene sentido no escatimar y dar preferencia a productos que son más caros, pero de alta calidad. Al elegir pasteles o tartas en una conocida pastelería, podrás conocer exactamente su composición y disfrutar en paz, sin arriesgarte a comer una gran porción de grasas de dudosa procedencia. Pero lo más preferible es el uso (por supuesto, con moderación) de productos horneados caseros, sabrosos y seguros.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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