Cómo terminar un ayuno sin perder la salud: 8 consejos
Muchos rusos observan con regularidad las restricciones alimentarias, que son tradicionales para los creyentes, es decir, ayunan. Un enfoque competente del ayuno presupone, en particular, el conocimiento de las reglas para volver con seguridad a una dieta normal.
En vísperas de uno de los ayunos ortodoxos más largos y estrictos (Gran Cuaresma), te daremos algunos consejos que te ayudarán a sobrevivir este período sin perjudicar tu salud.
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Aumente su ingesta de líquidos
En la última semana de ayuno, es deseable aumentar en un tercio la cantidad de líquido consumido. Son adecuados los caldos de verduras, las decocciones de frutos secos y las infusiones de hierbas con un efecto colerético suave (por ejemplo, infusiones de ortiga, cardo mariano, helenio, bayas de rosa mosqueta y capullos de abedul).
Para saturar el organismo de vitaminas conviene beber zumos de frutas y verduras recién exprimidos, pero su uso requiere precaución, ya que contienen gran cantidad de ácidos orgánicos y azúcares naturales, así como dosis de choque de sustancias biológicamente activas. Para no crear un estrés innecesario en el cuerpo, los jugos deben diluirse a la mitad con agua potable.
Sal de la publicación gradualmente
La Cuaresma dura siete semanas. Durante este tiempo, el cuerpo logra acostumbrarse a la falta de alimentos de origen animal: se reconstruye el metabolismo, disminuye la producción de ciertas enzimas y disminuye el volumen del estómago. Tratar de volver rápidamente a una dieta normal en tal situación inevitablemente resultará en problemas digestivos.
Los expertos creen que volver a la alimentación animal después del ayuno debe ser gradual y cuidadoso: idealmente, el período de transición al menú anterior debe ser de al menos una semana.
Consuma comidas pequeñas y frecuentes
La mesa de Pascua es rica en carnes y alimentos ricos en grasas. Los creyentes que han sostenido un largo ayuno a menudo cometen el error de probar todos los manjares a la vez. Una gran cantidad de comida pesada puede interrumpir la digestión en una persona absolutamente sana, y para las personas mayores o quienes padecen enfermedades crónicas, de las cuales hay muchas entre los creyentes, esto es francamente peligroso.
Los nutricionistas aconsejan empezar a romper el ayuno con porciones pequeñas: medio huevo duro, un trozo de tarta, medio vaso de yogur o leche horneada fermentada baja en grasa. El queso y el requesón no se deben comer antes del segundo día después del final del ayuno, y es más seguro posponer el pescado y los mariscos hasta el tercer día.
Durante el período de abandono del cargo, se recomienda comer de forma fraccionada: tomar alimentos en pequeñas porciones 5-6 veces al día.
Carne: no antes del cuarto día
El cuarto día después del final del ayuno, puede comenzar a comer productos cárnicos. No sobrecargue el sistema digestivo con embutidos, carnes ahumadas y platos de carne grasosa. Dar preferencia a la pechuga de ternera, conejo, pollo o pavo. Es mejor si la carne incluida en el menú se hierve o se hornea. El shish kebab o el asado no se pueden degustar antes del séptimo día de romper el ayuno.
Abstenerse de tomar café y té
Después del ayuno, no es deseable dejarse llevar por un té o café fuerte, que tienen un fuerte efecto estimulante. Las bebidas gaseosas tampoco son adecuadas: en combinación con alimentos con proteínas, tienen un efecto negativo sobre la digestión.
En la primera semana después del ayuno, aproximadamente un tercio de toda la ingesta de líquidos debe ser agua potable regular. Es bueno agregarle jugo de limón (una cucharadita por vaso). El té negro fuerte será reemplazado con éxito por infusiones de escaramujos, arándanos, arándanos rojos, grosellas negras y otras bayas, tés de grosellas, hojas de frambuesa y fresa, menta y bálsamo de limón.
No renuncies a las especias
Se cree que los condimentos picantes y salados abren el apetito, pero muchos de ellos pueden ayudarlo a acostumbrarse a las comidas tradicionales. Por ejemplo, la pimienta negra mejora la secreción de bilis, las hojas de laurel estimulan la eliminación de toxinas del organismo, el clavo mejora la digestión, la mostaza alivia el estreñimiento y tiene efectos antiinflamatorios, la canela normaliza los niveles de azúcar en sangre.
Come muchas verduras
Al dejar el puesto, a menudo se producen alteraciones intestinales. La razón es obvia: un fuerte rechazo de una proporción significativa de productos vegetales y su sustitución por proteínas animales. Para evitar este tipo de problemas, es necesario mantener un equilibrio razonable entre la fibra vegetal y la proteína animal en la dieta. La siguiente proporción se considera la mejor opción: el 70% de los alimentos son verduras, frutas y hierbas, el 30% es carne, huevos y productos lácteos.
Incluyendo una gran cantidad de hierbas y verduras frescas en el menú, es importante considerar un punto: los productos mencionados deben seleccionarse cuidadosamente y prepararse para su uso. El hecho es que los productos vegetales y verdes de primavera se cultivan en semilleros e invernaderos; puede contener altas dosis de sustancias químicas peligrosas para la salud, así como también llevar una variedad de microflora patógena en su superficie.
Evite los productos horneados frescos
En los primeros días después del ayuno, comer bollería y postres dulces poco a poco y por separado del resto de platos. Es importante frenar el apetito y no dejarse tentar por los productos recién horneados: en combinación con alimentos con proteínas, complicará gravemente la digestión y provocará una mayor formación de gases en los intestinos.
El pan blanco recién horneado tampoco es una buena opción durante la transición de alimentos magros a alimentos ligeros. El resultado de su uso es una sensación de pesadez en el estómago. Dé preferencia a los panes que contengan salvado y aditivos de granos (y es más saludable comerlo un poco rancio).
Ayunar y salir de él en cualquier caso crea una situación estresante para el cuerpo. En este momento, es importante dormir lo suficiente y, si es posible, evitar la actividad física intensa. Sin embargo, esto no significa renunciar a la actividad física. Debe recordarse que el funcionamiento normal del cuerpo, incluidos los órganos del tracto gastrointestinal, es imposible sin actividad física. No es necesario que se apresure al gimnasio justo después de dejar el puesto. La mejor opción son las caminatas al aire libre, las caminatas rápidas, el baile o los juegos al aire libre. Tales tipos de cargas ayudarán a sobrevivir este período difícil para el cuerpo sin pérdida de salud.
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Maria Kulkes Periodista médica Sobre el autor
Educación: Primera Universidad Estatal de Medicina de Moscú que lleva el nombre de I. M. Sechenov, especialidad "Medicina general".
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