¿Para que sirve la feijoa?
La feijoa, una planta exótica con un nombre y sabor inusuales, es verdaderamente un depósito de nutrientes. La mayoría de las veces, hablando de esta baya, mencionan un alto contenido de yodo. El yodo es uno de los minerales vitales para el funcionamiento del cuerpo, en particular para el funcionamiento de la glándula tiroides. La cantidad de yodo en la feijoa puede variar significativamente, de 8 a 35 mg / 100g, depende de la zona en la que crezca la planta, pero incluso las frutas más pobres de yodo de la feijoa contienen mucho más que cualquier otra verdura o fruta, excepto, quizás, solo algas marinas. El requerimiento diario de yodo en un adulto es de solo 0.15-0.20 mg. Por lo tanto, los beneficios de la feijoa para las personas con una forma u otra de deficiencia de yodo difícilmente pueden sobreestimarse.
Pero los beneficios de la feijoa no se limitan a un solo contenido alto de yodo. Estas grandes bayas verdes también contienen vitamina C, de la que probablemente sea innecesario hablar. La vitamina C ayuda en la prevención y el tratamiento de los resfriados, y por ello en noviembre, cuando la feijoa llega a las estanterías de nuestras tiendas, este manjar cobra especial importancia, pues esta época del año cae en el pico de las epidemias estacionales de resfriados.
La pulpa de feijoa es rica en pectinas, flavonoides, vitaminas y minerales. Además de los enumerados anteriormente, aquí están presentes potasio, hierro, vitaminas B y P, ácido fólico y aceites esenciales que tienen actividad antiinflamatoria. Todo esto determina los grandes beneficios de la feijoa y su importante papel en la nutrición dietética. Debido a esta composición, los frutos de esta planta tienen un efecto terapéutico en enfermedades del tracto gastrointestinal, riñones, sistema cardiovascular y trastornos metabólicos. Además, la feijoa estimula las defensas del organismo.
Por lo general, cuando se come, se usa la pulpa de la fruta y se desecha la cáscara. Mientras tanto, la piel de feijoa es una fuente muy valiosa de antioxidantes, sustancias que previenen la formación de radicales libres que son la principal causa del envejecimiento y la aparición de tumores malignos. Dado que el sabor de la cáscara no es particularmente atractivo en comparación con la pulpa jugosa y aromática, los expertos recomiendan secarla y agregarla al té o hacer una infusión de ella para maximizar los beneficios de la feijoa.
Y, por supuesto, no se puede dejar de notar el valor de esta planta para cocinar. La feijoa se puede comer en casi cualquier forma: cruda, hervida, guisada, rallada con azúcar. De él se elaboran mermeladas, deliciosos postres y salsas para carne. Parecería, ¿qué más puede ser útil? Pero eso no es todo. La feijoa es un hermoso arbusto de hoja perenne, y en nuestro clima se utiliza para la decoración de interiores como planta de interior.
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