Dieta 8
El nutricionista soviético Mikhail Pevzner desarrolló menús médicos para pacientes con diversas enfermedades. La dieta número 8 es el sistema nutricional para el tratamiento de la obesidad. La dieta 8 se ha probado a lo largo del tiempo y todavía se utiliza con éxito en instituciones médicas. La autoadministración de la dieta número 8 es bastante segura, ya que tiene una composición equilibrada y es adecuada para la mayoría de pacientes con diversos grados de obesidad. Sin embargo, es mejor que lo examine un especialista antes de comenzar el tratamiento con la dieta 8. Es posible que deba realizarse un análisis de sangre, un electrocardiograma.
Dieta 8 principios para la obesidad
El objetivo de la dieta 8 para la obesidad es reducir el peso corporal, corregir el metabolismo de los lípidos y restaurar el equilibrio hídrico y electrolítico. El menú de la Dieta 8 contiene 100-110 gramos de proteína, 80-90 gramos de grasa, 120-150 gramos de carbohidratos al día. Las proteínas deben ser tanto vegetales como animales. Las grasas se obtienen mejor de los alimentos vegetales. Quedan excluidos el azúcar y los productos de confitería. Está permitido el uso de edulcorantes no nutritivos (aspartamo, ciclomat, sacarina). El valor energético de la dieta número 8 es de 1600-1870 kilocalorías por día. En las condiciones del departamento de endocrinología, es posible reducir el contenido de calorías a 1200 por día. En este sistema alimentario, la sal no se agrega a los alimentos durante la cocción. Puede utilizar 3 gramos de sal al día para las comidas preparadas. La dieta 8 se caracteriza por la restricción de carbohidratos de fácil digestión, grasas animales y el contenido total de calorías de la dieta. La cantidad de fibra dietética aumenta en la dieta. Es preferible hervir, cocer, hornear, en lugar de freír los alimentos. La temperatura de servicio es normal. Durante el día, debe proporcionar 4-5 comidas en pequeñas porciones. La cena debe tener lugar 4 horas antes de acostarse.
Dieta 8 para niños
Desafortunadamente, casi el 5% de los niños rusos tienen sobrepeso. Comer en exceso es la principal causa de obesidad en los niños. Este grupo de población tiene un uso muy limitado de medicamentos y cirugía para tratar esta enfermedad. Por lo tanto, lo principal en el tratamiento de la obesidad es una nutrición adecuada y cambios en el estilo de vida. La dieta 8 para niños se ha utilizado durante varias décadas. Le permite reducir su ingesta diaria de calorías en un 20-30%. Por supuesto, no se puede limitar demasiado el menú del niño. La comida debe ser variada, rica en vitaminas y minerales. En primer lugar, se consigue una reducción del contenido calórico evitando los dulces y los alimentos grasos. Los edulcorantes se utilizan con mucho cuidado en los niños.
Qué alimentos deben excluirse
El menú de la dieta 8 prevé la exclusión de productos de harina de trigo premium, mantequilla y hojaldre, arroz, sémola y avena, pasta, legumbres, verduras encurtidas y encurtidas, bocadillos grasos y picantes, huevos fritos, uvas, plátanos, frutos secos, especias, mayonesa, azúcar y todos los productos de confitería. La cantidad de patatas y remolachas está limitada a 200 gramos por día. No se recomienda comer productos lácteos grasos o dulces, y también están prohibidas las carnes grasas, pescados, embutidos, conservas.
Que alimentos puedes comer
Todos los días, puede comer hasta 150 gramos de pan integral, 250-300 gramos de sopa de verduras con una pequeña adición de papas, 150 gramos de carne magra o pollo o 150 gramos de pescado o mariscos, 200 gramos de requesón bajo en grasa, 1-2 huevos, gachas de alforfón o cebada perlada en pequeñas cantidades. Es importante utilizar muchas verduras. Todos los tipos de repollo, pepinos frescos, rábanos, lechuga, calabacín, calabaza, tomates, nabos se recomiendan en el menú de la dieta 8. La fruta se puede consumir sin endulzar y consumir hasta 400 gramos al día.
Menú dietético aproximado 8 por día
Primer desayuno. Requesón bajo en grasa 200 gramos. Ensalada con aceite vegetal. Té sin azúcar.
Almuerzo. Naranja.
Cena. Sopa de verduras 250 gramos. Carne hervida 120 gramos. Gachas de alforfón a granel 100 gramos.
Bocadillo de la tarde. Un vaso de kéfir al 1% de grasa.
Cena. Pescado hervido 120 gramos. Ensalada de verduras frescas.
Este menú de muestra se puede modificar a su gusto, teniendo en cuenta los alimentos prohibidos y permitidos en la dieta.
Reseñas de dieta 8
La dieta 8 para bajar de peso se ha utilizado durante más de 50 años. A pesar de las nuevas tendencias en la medicina, los conceptos básicos de la pérdida de peso siguen siendo los mismos: para perder peso, necesita gastar más calorías de las que obtiene de los alimentos. Las revisiones de la dieta de 8 médicos siempre son positivas. Es la única dieta altamente equilibrada, segura y eficaz. La dieta 8 para la obesidad sigue siendo la más popular en los hospitales de las instituciones médicas. También hay revisiones interesantes sobre la dieta de 8 pacientes, incluso en Internet. Las críticas positivas destacan los beneficios para la salud de la Dieta 8. Pero también hay valoraciones negativas que enfatizan su carácter muy estricto y fuerte hambre cuando se observa. Desafortunadamente, la Dieta 8 sugiere renunciar a sus comidas favoritas. Su cumplimiento requiere una cierta actitud psicológica y un enfoque en los resultados a largo plazo.
Resultados de la dieta 8
El propósito de este sistema alimentario es mejorar el cuerpo y reducir el peso corporal. Si se apega a la dieta 8 para bajar de peso durante 6 meses, puede lograr resultados significativos. Entonces, la pérdida de peso corporal debería ser del 5-10%, y en mayor medida precisamente debido al tejido adiposo. Durante este tiempo, deben producirse cambios positivos en el metabolismo de las grasas; el colesterol total puede reducirse a la normalidad. Perder esos kilos de más conduce a un riesgo reducido de diabetes tipo 2. Si, antes del inicio del tratamiento, el paciente tenía un nivel elevado de azúcar en sangre correspondiente al estado de prediabetes (intolerancia a la glucosa), entonces, después de 6 meses de terapia con la dieta 8, es probable que se normalice por completo el metabolismo de los carbohidratos. Junto con los kilos de más, los números de presión arterial alta también deberían disminuir. En casos de hipertensión arterial leve, es posible la corrección a la normalidad.
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