Feijoa
La feijoa es un pequeño arbusto de hoja perenne con una copa densa y extendida. La planta es originaria de los trópicos y apareció por primera vez en países europeos en 1890. Más tarde, la feijoa de Francia fue llevada al Transcáucaso, Azerbaiyán, Turkmenistán, Crimea y Georgia, donde se arraigó bien.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 61 kcal?
| Caminando | 15 minutos. |
| Trotar | 7 minutos |
| Nadando | 5 minutos. |
| Una bicicleta | 9 minutos |
| Aeróbicos | 12 minutos |
| Tareas del hogar | 20 minutos. |
Feijoa fue descubierta por el botánico brasileño João da Silva (Silva) Feijo. Posteriormente, el botánico Otto Karl Berg dio el nombre a esta planta en honor al descubridor.
La feijoa es una planta termofílica, sin embargo, según la experiencia de crecer en el territorio de Krasnodar y Crimea, puede tolerar heladas de hasta -10 ˚С.
El arbusto florece en junio-julio y los frutos de feijoa maduran en octubre-noviembre. La feijoa da frutos en abundancia. Incluso las plantas de interior se cosechan hasta tres kilogramos de fruta y de los arbustos en la plantación, hasta treinta kilogramos.
La feijoa es una baya poliesperma verdosa o amarillenta alargada, que alcanza de cinco a siete centímetros de tamaño. Dependiendo de la variedad, el peso de la fruta varía de 25 a 125 gramos. La fruta madura tiene una pulpa jugosa y ligeramente ácida con semillas pequeñas y ovaladas. Su corteza es lo suficientemente agria y densa.
Los frutos de la feijoa se cosechan inmaduros. La piel de la fruta verde tiene un brillo característico. Maduran durante el almacenamiento o el transporte. Las propiedades beneficiosas de la feijoa en tal maduración, según los expertos, no se pierden. Las frutas maduras se echan a perder lo suficientemente rápido. La feijoa huele a una mezcla de fresas y piña y tiene un sabor agridulce. La pulpa de una fruta madura debe ser transparente. Si la pulpa es blanca, entonces la feijoa aún no ha madurado, y si está marrón, entonces la fruta ya está en mal estado.
Valor nutricional y calorías de la feijoa
Cien gramos de feijoa contienen 86 g de agua, 1 g de proteína, 0,8 g de grasa, 10 g de carbohidratos y 0,74 g de ceniza.
La fruta contiene 8 μg de vitamina B1, 32 μg de vitamina B2, 0,29 mg de niacina, 0,23 μg de vitamina B5, 0,05 mg de vitamina B6, 38 μg de ácido fólico.
100 g de fruta contienen 155 mg de potasio, 17 mg de calcio, 3 mg de sodio, 9 mg de magnesio, 20 mg de fósforo, 80 μg de hierro, 70 μg de yodo, 85 μg de manganeso, 55 μg de cobre, 40 μg de zinc.
100 g de feijoa contienen unas 50 kcal.
Beneficios de la feijoa
Los beneficios de la feijoa difícilmente se pueden sobreestimar. En primer lugar, el beneficio de la feijoa es que estas bayas contienen mucho más yodo que cualquier otro alimento. En términos de contenido de yodo, esta fruta está a la par con los mariscos y las algas. El yodo en su composición está contenido en forma de compuestos solubles en agua. Los arbustos de feijoa lo obtienen de las brisas marinas ricas en yodo volátil. Por lo tanto, solo las frutas cultivadas cerca del mar bajo el sol aportan verdaderos beneficios al cuerpo.
Además de yodo, sacarosa, fibra, pectina, la feijoa contiene más que otras bayas.
En medicina, estas bayas se utilizan para la deficiencia de vitaminas, enfermedades inflamatorias del tracto digestivo, pielonefritis, bronquitis, enfermedad de Graves, gota, menstruación dolorosa, reumatismo, vómitos, diarrea. El consumo regular de frutas ayuda a reducir la concentración de colesterol en el plasma sanguíneo y a disminuir la presión arterial alta. Para la gripe y los resfriados, es útil usar feijoa con té tibio en forma de mermelada. Las frutas hervidas, frescas o en puré son muy útiles para la aterosclerosis.
Los aceites esenciales de feijoa se utilizan dermatológicamente como un agente antiinflamatorio eficaz. El extracto de estas frutas tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas pronunciadas. Las propiedades beneficiosas de la feijoa se utilizan a menudo en cosmetología. Las mascarillas cosméticas basadas en él tienen un efecto rejuvenecedor, nutritivo y antiinflamatorio.
La corteza y las hojas de los arbustos de feijoa se utilizan como antiséptico y desinfectante para curar heridas y úlceras. La decocción de las hojas alivia el dolor de muelas y alivia las encías sangrantes.
La piel de esta fruta contiene catequinas y leucoantocianinas, poderosos antioxidantes. El consumo regular de la cáscara reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Por lo tanto, esta fruta es más útil para no pelarla y comerla entera. Sin embargo, la cáscara estropea un poco el sabor de la feijoa debido al sabor agrio y astringente, por lo que es mejor secarla y prepararla con té.
Se recomienda comer al menos cuatro frutas al día.
Usando feijoa
La mayoría de las veces, las frutas de feijoa se comen crudas, pero algunos chefs preparan compotas, postres, adobos, conservas de estas frutas y las agregan a ensaladas de frutas y verduras. En ensaladas, la feijoa está en perfecta armonía con los cítricos y frutas aceitosas, así como con zanahorias, remolachas y manzanas.
Un postre excelente se obtiene a partir de frutas ralladas mezcladas con crema agria o yogur.
La fruta se usa a menudo para hacer vino y diversas tinturas, así como para rellenar productos horneados.
Muy a menudo, la feijoa se muele con azúcar. Cuando está azucarada, el sabor y las propiedades beneficiosas de la feijoa permanecen sin cambios.
Debido a la alta concentración de azúcar, las frutas están contraindicadas en diabetes y obesidad.
Condiciones de almacenamiento de la feijoa
La feijoa se puede guardar en el refrigerador durante una o dos semanas. Cuando se almacenan, pierden humedad y se vuelven más dulces.
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