vino tinto
El vino tinto se elabora con uvas tintas. Una tecnología de producción especial garantiza la transferencia de antocianinas (sustancias colorantes en las plantas) al mosto, por lo que el rico color de la bebida se transfiere de las bayas. Los taninos, en los que son ricos estos vinos, dan picante y astringencia al aroma del vino tinto. Se ha demostrado que los vinos tintos son una fuente de ciertos aminoácidos y vitaminas. En total, existen más de 4000 tipos de esta bebida.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 85 kcal?
| Caminando | 21 minutos |
| Trotar | 9 minutos |
| Nadando | 7 minutos |
| Una bicicleta | 12 minutos |
| Aeróbicos | 17 minutos |
| Tareas del hogar | 28 minutos |
Los diferentes vinos requieren una crianza diferente. Los vinos de mesa añejos secos y semidulces deben envejecer durante tres años, mientras que los vinos fuertes y fortificados de postre deben envejecer más tiempo, hasta 5 años.
El vino tinto requiere condiciones especiales de almacenamiento. Los sótanos frescos y secos son ideales para tomar una copa, donde las botellas de vino deben mantenerse en posición horizontal. El cumplimiento de reglas tan simples evita que el corcho se seque y evita que entre aire en la botella. De lo contrario, es muy probable que el vino de buena calidad se convierta en vinagre.
Valor nutricional, composición y contenido calórico del vino tinto
El vino tinto es rico en macro y microelementos. Se estima que un vaso de esta bebida contiene:
- 190 g de potasio;
- 18 mg de magnesio;
- 12 mg de calcio;
- 6 mg de sodio;
- 0,21 mg de zinc;
- 0,017 mg de cobre;
- 0,3 mcg de selenio;
- 0,69 mg de hierro.
El contenido de alcohol en un vaso es de aproximadamente 15,9 g.
El contenido calórico del vino tinto es de aproximadamente 85 Kcal por 100 gy es uno de los más bajos entre las bebidas alcohólicas.
Los beneficios del vino tinto
Las propiedades medicinales de esta noble bebida se discutieron hace varios miles de años. En el antiguo Egipto, Mesopotamia y China, se prescribía a los pacientes como medicina. Hipócrates destacó las propiedades antisépticas, sedantes y diuréticas del vino tinto.
Si bien los beneficios para la salud de la bebida siguen siendo un tema de debate, los beneficios del vino tinto cuando se consume en dosis razonables son innegables.
La composición del vino, rica en vitaminas y elementos útiles, junto con el contenido de antioxidantes naturales - flavonoides - hacen de la bebida un remedio eficaz en la prevención del cáncer. Además, existen estudios que respaldan los beneficios del vino tinto en el tratamiento de cánceres de sangre y de mama. El hecho es que beber la bebida simplemente destruye las células cancerosas.
El vino tinto contiene una fitoalexina natural: resveratrol, cuyo efecto es variado: en primer lugar, esta sustancia reduce el riesgo de desarrollar enfermedades de la esfera cardiovascular y reduce la probabilidad de recurrencia del infarto de miocardio; en segundo lugar, el resveratrol, como lo demuestran varios estudios, protege las células del cuerpo de los efectos patógenos de los rayos X y la luz solar; en tercer lugar, la sustancia diluye la sangre, lo que evita que las plaquetas se peguen y, como resultado, se formen coágulos de sangre.
El uso de vino tinto en la prevención de la aterosclerosis se debe a su capacidad para eliminar el colesterol nocivo del cuerpo.
Se recomienda tomar vino tinto en caso de pérdida significativa de sangre, anemia, deficiencias de vitaminas.
A la hora de tratar los resfriados, será útil tomar una bebida elaborada con vino tinto. Para hacer esto, se diluyen 50 g de vino tibio con agua mineral en el mismo volumen, después de lo cual se agregan pimienta negra, nuez moscada, canela y una cucharada de miel. Es necesario tomar el medicamento 3 veces al día durante al menos 3 días. Además, el vino tinto caliente ha demostrado su eficacia en el tratamiento de la tuberculosis y el vino frío es útil para la diarrea debido a las propiedades astringentes de la bebida.
Para el insomnio, los expertos recomiendan beber 30 g de vino tinto dulce o semidulce antes de acostarse. Sin embargo, este procedimiento no debe ser permanente, ya que la probabilidad de adicción es alta.
El daño del vino tinto
Solo siguiendo la dosis prescrita se puede evitar el supuesto daño del vino tinto. De lo contrario, la probabilidad de consecuencias indeseables es alta. Así, el consumo regular y excesivo de la bebida en dosis superiores a 50 g puede provocar el desarrollo de tumores cancerosos de laringe y boca, especialmente en los casos en los que el consumo excesivo de vino se acompaña de tabaquismo.
También es mejor para las personas con sobrepeso omitir la bebida, ya que el vino tinto aumenta enormemente el apetito.
Además, es más probable que el vino tinto cause daño a aquellos que personalmente han encontrado una alta acidez del estómago, diversas enfermedades del páncreas, el hígado y aquellos con úlceras duodenales y de estómago.
El contenido de polifenoles en el vino tinto puede causar ataques de migraña y la presencia de dióxido de azufre, asfixia, lo que hace que la bebida esté contraindicada para los asmáticos.
Incluso en ausencia de contraindicaciones, una dosis que no exceda los 50 g se considera óptima.
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