Coñac
El coñac es una bebida alcohólica fuerte elaborada a partir de determinadas variedades de uva utilizando una tecnología especial.
Producción de brandy
La principal variedad de uvas blancas para la producción de una bebida alcohólica es uni blanc, una uva que madura lentamente y tiene una alta acidez, resistencia a enfermedades y altos rendimientos.
Además de uni blanc, las siguientes variedades de uva se pueden utilizar para la producción de coñac: montil, colombard, foil blanche. Estas variedades son extremadamente caprichosas de cultivar, pero los alcoholes de ellas tienen un sabor y aroma más ricos.
La calidad de la bebida está determinada por dos tecnologías de producción principales: extracción de jugo y fermentación. El uso de azúcar está estrictamente prohibido durante la etapa de fermentación.
La destilación del vino se realiza en dos etapas, después de las cuales el aguardiente de coñac se vierte en barricas de roble con una capacidad de 270 a 450 litros. La exposición mínima es de 2 años, la máxima es de 70 años.
En los primeros años de crianza, la bebida adquiere su color marrón dorado inherente y se satura de taninos. Su sabor depende de la edad del coñac.
Calorías en Coñac e información nutricional
Por 100 gr. del producto, el contenido calórico del coñac es de 237,74 Kcal.
Valor nutricional por 100 gr. la bebida es: grasas - 0.36 g., agua - 12.27 g., proteínas - 0.39 g., carbohidratos - 2.13 g.
Los beneficios del coñac
Ni una sola bebida alcohólica puede considerarse útil cuando se consume sin pensar. Sin embargo, el consumo de un buen coñac en pequeñas dosis tiene un efecto profiláctico y terapéutico.
En pequeñas cantidades, la bebida puede elevar la presión arterial, lo que reduce los dolores de cabeza y aumenta el tono corporal.
Debido a la presencia de sustancias biológicamente activas en la bebida, los beneficios del coñac son estimular el estómago, aumentar el apetito y mejorar el funcionamiento del tracto digestivo.
Para la prevención de los resfriados, se recomienda beber té con una cucharadita de brandy. Y en combinación con el jengibre, esta bebida puede curar los resfriados en las primeras etapas.
Con angina, hacer gárgaras con una bebida caliente, desinfectarla y curar la enfermedad. Además, los beneficios del coñac calentado en combinación con el limón son propiedades antipiréticas. Cuando se agrega al coñac caliente y la leche de limón, puede proporcionar un efecto expectorante para la laringitis y la bronquitis.
Un vaso de la bebida antes de acostarse alivia la tensión nerviosa, alivia el insomnio y relaja, proporcionando un sueño tranquilo y saludable.
En cosmetología, los beneficios del coñac también se utilizan ampliamente. Se utiliza como remedio para el acné, mezclándolo con marrón, agua y glicerina. Además con esta bebida elaboramos mascarillas blanqueadoras y mascarillas para fortalecer el cabello.
Los médicos recomiendan consumir no más de 30 gramos al día. coñac.
Daño y contraindicaciones
El buen coñac tiene muchas menos propiedades negativas que ventajas, pero aún así existen.
El mayor daño del coñac, como cualquier otra bebida alcohólica, es su uso excesivo, por lo que surge la adicción y se desarrolla una enfermedad como el alcoholismo.
Beber la bebida está contraindicado para personas que padecen hipotensión, hipertensión, diabetes mellitus y enfermedad de cálculos biliares.
Además, dado que el coñac contiene bastantes calorías, no se recomienda para personas con sobrepeso.
Cabe señalar que los beneficios del coñac solo se pueden obtener si está elaborado por un fabricante conocido y es de excelente calidad.
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