Okra
La okra es una hierba anual exótica que se clasifica como vegetal. Dedos de mujer o Gombo, como también se le llama, ahora se cultiva ampliamente en los países europeos. Las propiedades beneficiosas de la okra se deben a su rica composición química.
La proporción de BJU en el producto
Fuente: depositphotos.com ¿Cómo quemar 33 kcal?
| Caminando | 8 minutos |
| Trotar | 4 minutos |
| Nadando | 3 min. |
| Una bicicleta | 5 minutos. |
| Aeróbicos | 7 minutos |
| Tareas del hogar | 11 minutos |
Propiedades útiles de la okra
Los frutos frescos de la okra son vainas piramidales, parecidas a pimientos verdes, cubiertas de finos pelos. Contienen muchos nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas B6, A y K, y una gran cantidad de ácido ascórbico. Además, la fruta contiene compuestos de tiamina, calcio, hierro, potasio y ácido fólico. Sobre todo, la okra se valora por su alto contenido de compuestos proteicos y fibra dietética.
La okra se usa ampliamente en Ayurveda como alimento tónico, rejuvenecedor y energizante. Los beneficios de la okra para mujeres embarazadas y lactantes son especialmente evidentes, gracias al ácido fólico incluido en su composición.
La okra es un valioso producto bajo en calorías. 100 g de vainas contienen 40 kcal y, por lo tanto, pueden incluirse en diversas dietas. Al activar la síntesis de vitamina B, la okra ayuda a eliminar la depresión y la fatiga crónica. Es útil comerlo durante los resfriados, ya que también tiene propiedades antisépticas.
Los beneficios de la okra también se manifiestan en trastornos digestivos. Las fibras naturales y el moco vegetal ayudan a eliminar las toxinas metabólicas, el exceso de compuestos de colesterol y el exceso de bilis. Estas propiedades de la okra contribuyen al desarrollo de la microflora intestinal normal, la reproducción de bacterias beneficiosas, lo que ayuda especialmente con la disbiosis, la hinchazón y el estreñimiento. Los beneficios de la okra la convierten en un alimento importante para la diabetes, ya que reduce el azúcar en sangre.
Las vainas de quingombó también contienen sustancias de pectina que promueven la adsorción de sales de metales pesados. La okra es útil para prevenir el cáncer colorrectal, las cataratas y la diabetes, como lo demuestran muchos estudios. Los estudios también han señalado los efectos beneficiosos de esta planta sobre la movilidad articular y vascular.
Las semillas de okra también son beneficiosas, tienen un efecto tónico. Las semillas tostadas se utilizan a menudo para hacer una bebida que sabe a café. Además, contienen una gran cantidad de aceites, similar en valor nutricional al de oliva.
Solicitud
La okra se usa ampliamente en la cocina. Para cocinar, son adecuadas las vainas de color verde brillante de 8-10 cm sin manchas secas. Las vainas frescas se cocinan mejor de inmediato, ya que se echan a perder rápidamente. La okra se puede utilizar cruda, guisada, hervida o frita. Dado que las vainas no tienen un sabor pronunciado, se combinan fácilmente en ensaladas, sopas y guisos de verduras con otras verduras: cebollas, tomates, calabacín, campana y pimentón y ajo. Además de las vainas, se pueden agregar hojas de plantas a las ensaladas. Las vainas de okra fritas son ideales para platos de carne, pescado o arroz.
Al cocinar okra, no se recomienda usar platos de hierro fundido y cobre, para no cambiar su color. La okra se cuece rápidamente, en unos pocos minutos, y se combina mejor con mantequilla y jugo de limón, y para las especias, con pimienta, jengibre, tomillo, curry y mejorana. A menudo se agrega okra en lugar de calabacín al pisto.
Las propiedades de la okra también son beneficiosas en cosmetología. Entonces, a partir de él, puede preparar un bálsamo curativo para el cabello empobrecido. Para esto, las vainas de okra, cortadas en tiras, se hierven hasta obtener una consistencia viscosa. Una vez que la mezcla se haya enfriado, se recomienda agregarle un poco de jugo de limón y luego hacer una mascarilla para el cabello. La pulpa de quingombó se puede agregar a las mascarillas faciales. Ayuda a suavizar la piel y ayuda a eliminar el acné.
Contraindicaciones para el uso de okra
La okra es un valioso producto dietético que prácticamente no tiene contraindicaciones.
No debe consumirse solo con intolerancia individual y tendencia a reacciones alérgicas.
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