Ácido fórmico
El ácido fórmico es un ácido carboxílico monobásico saturado.
El ácido fórmico (de otro modo, metanoico) es un líquido incoloro, soluble en benceno, acetona, glicerina y tolueno.
Como aditivo alimentario, el ácido fórmico está registrado como E236.
El ácido fórmico se ha utilizado en:
- Medicina como analgésico externo;
- Agricultura, donde se utiliza mucho para la preparación de piensos. Ralentiza los procesos de descomposición y descomposición, lo que contribuye a una mayor conservación del heno y el ensilaje;
- Industria química como disolvente;
- La industria textil para teñir lana;
- Industria alimentaria como conservante;
- La apicultura como medio para combatir los parásitos.
La empresa química "Sintez" es el distribuidor oficial de BASF para el suministro de ácido fórmico a Rusia.
Propiedades del ácido fórmico
Las propiedades del ácido fórmico dependen de su concentración. Entonces, según la clasificación adoptada por la Unión Europea, el ácido fórmico con una concentración de hasta el 10% se considera seguro e irritante, una concentración alta ya tiene un efecto corrosivo.
Por lo tanto, el ácido fórmico concentrado puede causar quemaduras graves y dolor cuando entra en contacto con la piel.
Además, el contacto con sus vapores concentrados no es seguro, ya que el ácido fórmico, si se inhala, puede dañar el tracto respiratorio y los ojos. Si se ingiere accidentalmente, conduce al desarrollo de gastroenteritis necrotizante grave.
Otra propiedad del ácido fórmico es su capacidad para ser excretado rápidamente por el cuerpo sin acumularse en él.
Obtener ácido fórmico
La fórmula química del ácido fórmico es HCOOH.
Por primera vez, fue posible aislarlo de las hormigas rojas del bosque (glándulas abdominales) por el naturalista inglés John Rayem en el siglo XVII. Además de estos insectos, de los que toma su nombre, el ácido fórmico se encuentra en la naturaleza en algunas plantas (ortigas, agujas), frutos y también en las secreciones cáusticas de las abejas.
El ácido fórmico fue sintetizado artificialmente solo en el siglo XIX por el científico francés Joseph Gay-Lussac.
El método más común para producir ácido fórmico es su aislamiento como subproducto en la producción de ácido acético, que se produce por oxidación en fase líquida del butano.
Además, es posible obtener ácido fórmico:
- Como resultado de una reacción química de oxidación del metanol;
- El método de descomposición de ésteres de glicerol de ácido oxálico.
El uso de ácido fórmico en la industria alimentaria
En la industria alimentaria, el ácido fórmico (E236) se utiliza principalmente como aditivo en la fabricación de verduras en conserva. Retrasa el desarrollo de ambientes patógenos y mohos en vegetales enlatados y en escabeche.
También se utiliza en la producción de refrescos, como parte de adobos de pescado y otros productos de pescado ácidos.
Además, a menudo se utiliza para desinfectar barriles de vino y cerveza.
El uso de ácido fórmico en medicina
En medicina, el ácido fórmico se utiliza como agente antiséptico, limpiador y analgésico y, en algunos casos, como bactericida y antiinflamatorio.
La industria farmacéutica moderna produce ácido fórmico en forma de una solución de alcohol al 1,4% para uso externo (en botellas de 50 o 100 ml). Este fármaco externo pertenece a un grupo de fármacos con propiedades irritantes y analgésicas.
El ácido fórmico, cuando se aplica externamente, tiene un efecto de distracción y también mejora la nutrición de los tejidos y causa vasodilatación.
Una indicación para el uso de ácido fórmico en forma de solución alcohólica es:
- Neuralgia;
- Miositis;
- Artralgia;
- Mialgia;
- Mono y poliartritis inespecífica.
Las contraindicaciones para el uso de ácido fórmico son la hipersensibilidad al compuesto y el daño cutáneo en el lugar de aplicación.
Además de la solución de alcohol, este ácido se utiliza para la preparación de ungüentos, por ejemplo, "Muravit". Se utiliza para las mismas indicaciones que el alcohol fórmico, así como en el tratamiento de:
- Varias lesiones, contusiones, fracturas, contusiones;
- Venas varicosas;
- Enfermedades fúngicas;
- Acné, puntos negros y también como limpiador de piel.
En la medicina popular, debido a sus propiedades analgésicas, el ácido fórmico se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar:
- Reumatismo;
- Gota;
- Radiculitis.
Se ha utilizado en formulaciones para estimular el crecimiento del cabello y como remedio para los piojos.
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